红烧冬瓜块的做法？红烧冬瓜的做法 材料：冬瓜瘦肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精清水油步骤：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。瘦肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入冬瓜块煸炒至微黄。那么，红烧冬瓜块的做法？一起来了解一下吧。
红烧冬瓜的做法家常如下：
原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。
1、往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。
2、将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。
3、加入2克食盐。如下图所示。
4、滴入10毫升的白醋。如下图所示。
5、加入15克猪油。如下图所示。
6、加入800毫升的开水。如下图所示。
7、加入15毫升的生抽。如下图所示。
8、改小火慢炖15分钟即可。如下图所示。
9、出锅装盘。如下图所示。
冬瓜是一种比较常见的蔬菜，它有很好的保健身体的作用，冬瓜的做法也非常的多，比如说可以做成红烧冬瓜块，可以做成素菜，也可以加入排骨，加入其他的一些食材，都是比较美味的。尤其是冬瓜，具有一定的减脂减肥的作用，是非常好的减肥的食物，我们来看一下红烧冬瓜块的家常做法。
红烧东瓜怎么做
材料
冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
小诀窍
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜的功效与作用
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
红烧冬瓜的做法：
1. 准备好冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入冬瓜块煸炒一会儿，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调味料。
5. 大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花提味。
注意事项：冬瓜炖煮的时间不宜过长，否则会烂成泥。
要制作红烧冬瓜，有多种方法可供选择。首先，方法一的步骤如下：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米宽和1.2厘米厚的块。在热油中加入葱、姜和甜酱，然后加入冬瓜、酱油、白糖、味精和高汤，烧开后转为小火慢炖，待冬瓜快烂时勾芡，最后淋上葱油搅拌均匀即可。
另一种做法是，将冬瓜去皮切成长约4-5厘米的方块，然后在上面刻十字花刀。香菇和辣椒切粒备用。在锅中加热油，煎香冬瓜，留出空间炒香香菇和辣椒，加入适量的盐。随后，加入足够的水淹没冬瓜，加入酱油烧开后转为中火炖煮，盖上锅盖。当汁水即将收干时，加入蚝油和鸡精，撒上葱花，一道红烧冬瓜就完成了。
第三个做法则需要冬瓜750克，搭配猪瘦肉75克、蒜子、鲜红椒和韭花。首先，冬瓜去皮去瓤，切成3厘米见方的块，在去皮的一面刻十字花刀。猪瘦肉、蒜子、鲜红椒和韭花都切成米。在热油中煎香冬瓜，加入调料如红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤，烧透后加味精和韭花，淋上香油，即可装盘享用。
【红烧冬瓜】所需材料:冬瓜2斤，小米辣1个，油盐适量，蚝油1汤匙，姜2片，蒜2瓣，红烧酱油半汤匙，生抽1汤匙，糖少许，水淀粉适量，1.将冬瓜的外层硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗净。生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切块，切块不能太小。冬瓜片太小，容易碎。3.锅里加油，烧热，放入姜末炒香，然后放入冬瓜片翻炒1-2分钟。4.倒入水，水量与冬瓜相同，然后加入红烧酱油、生抽、少许白糖，大火烧开，盖上锅盖，转小火焖55-6分钟，再焖冬瓜入味。5.时间到了，加入蚝油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩一点汤的时候，倒入适量水淀粉，勾芡。大火加热至汤汁变浓，裹在冬瓜上，关火，装盘，撒上辣椒圈装饰即可。一盘下饭好吃的红烧冬瓜做好了。
以上就是红烧冬瓜块的做法的全部内容，红烧冬瓜的做法：1. 准备好冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。2. 冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一下。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。4. 加入冬瓜块煸炒一会儿，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调味料。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
