广东鸽子粥的做法？1、鸽子宰杀后去毛切小块。锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。2、加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。3、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。4、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，那么，广东鸽子粥的做法？一起来了解一下吧。
1、鸽子宰杀后去毛切小块。锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
2、加入清水没过鸽子，开大火煮。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
3、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
4、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
步骤1
准备食材：鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。
步骤2
鸽子洗净剁小块。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
胡萝卜洗净切丁。
步骤7
大米洗净。
步骤8
首先起锅倒水，冷水放入鸽子焯水5分钟，捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油，油热下入姜、蒜爆香。
步骤10
接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
步骤11
接着将炒好的鸽子倒入砂锅内，倒入大米，加适量清水，焖煮30分钟。
步骤12
接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。
步骤13
最后撒上葱花即可。
将宰杀后的鸽子去毛后切成小块。锅中倒入食用油，待油热至八成时，将切块的鸽子肉放入锅中翻炒，直至肉块微黄并散发出诱人的香味。
随后，加入足够的清水，水量需能完全覆盖鸽子。转大火煮开后，锅中的汤水开始翻腾。
此时，将洗净的米加入锅中，与鸽子一同继续用大火煮。当锅中的汤水再次沸腾时，放入姜片增添风味。
接着，转小火慢炖。随着时间的推移，锅中的食材逐渐融合，粥变得越来越粘稠。当粥达到理想的粘稠度后，根据个人口味调入适量的盐、鸡精和胡椒粉。
最后，撒上葱花作为点缀，一锅香气扑鼻、营养丰富的鸽子粥便完成了。这款粥不仅口感细腻、味道鲜美，而且富含营养，是秋冬季节里一道温暖身心的滋补佳品。
1、营养价值 ：鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。该粥品具有增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气和祛风解毒等功效。
2、食材：鸽子一只，干蘑菇几朵，红枣适量，姜几片，米150g。
3、材料洗好待用。
4、下油爆香姜片。
5、下鸽子肉翻炒一下。
6、接着再倒入红枣和蘑菇，继续翻炒一下。
7、最后再倒入洗好的米，翻炒几下，倒入一点料酒。
8、加入水至适合位置，大火烧开转小火慢煮。本来这步大火烧开是要倒入砂锅炖煮，可是没砂锅，用砂锅煮会更香一些。
9、煮好装碗，因为我要急上班所有先吃了，大家可以多煮几分钟，米粒更粘稠点。
鸽子粥的做法：
1. 准备材料：鸽子1只、大米100克、姜片适量、盐适量。
2. 鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
3. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入姜片，煮成米粥。
4. 将鸽子放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
5. 将焯水后的鸽子放入米粥中，加盐调味，煮至米粥熟烂，鸽子熟透即可。
鸽子粥的功效：
1. 补虚损：鸽肉性温和，味甘鲜美，具有滋阴补虚、益气养血的功效。
2. 养胃润肠：鸽肉中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于增强胃肠功能，促进消化吸收。
3. 滋润肌肤：鸽肉中含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓皮肤衰老。
以上就是广东鸽子粥的做法的全部内容，将宰杀后的鸽子去毛后切成小块。锅中倒入食用油，待油热至八成时，将切块的鸽子肉放入锅中翻炒，直至肉块微黄并散发出诱人的香味。随后，加入足够的清水，水量需能完全覆盖鸽子。转大火煮开后，锅中的汤水开始翻腾。此时，将洗净的米加入锅中，与鸽子一同继续用大火煮。当锅中的汤水再次沸腾时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
