桂花有什么做法？2.桂花醋材料：白醋500ml，桂花适量。做法：1）将白醋倒入容器中，放入适量的桂花。2）将容器盖好，放在阴凉处腌制1-2周，每隔几天可以翻一下醋。3）腌制好的桂花醋可以用来调味、做凉菜或配合排骨汤等美食。3.桂花糯米糍材料：糯米粉200g，桂花适量，花生碎50g，水适量，白糖适量。那么，桂花有什么做法？一起来了解一下吧。
桂花，又称丹桂、金桂、银桂等，是中国传统名贵花卉之一，不仅观赏价值高，而且香气浓郁，是烹饪中常用的调味品。桂花可以用来制作多种美食，下面是一些常见的桂花美食做法：
桂花糖藕：这是一道江南地区非常有名的甜品。将新鲜莲藕切片，塞入糯米和桂花糖，再用小火炖煮至糯米熟透，莲藕软糯，桂花香气四溢。
桂花糯米藕：与桂花糖藕类似，但使用的是糯米和桂花一起蒸煮，使糯米吸收桂花的香味，口感更加独特。
桂花糕：这是一种传统的中式糕点，主要原料有糯米粉、白糖和鲜桂花。将糯米粉加水和成面团，加入白糖和鲜桂花，蒸熟后即可食用，口感软糯，香甜可口。
桂花酒酿圆子：将酒酿和小汤圆混合，加入鲜桂花或桂花糖，煮沸后即可食用。这道甜品既有酒酿的醇香，又有桂花的清香，非常适合秋冬季节食用。
桂花茶：将干燥的桂花与茶叶混合，泡水饮用。桂花茶香气宜人，有助于放松身心，还有美容养颜的功效。
桂花蜂蜜：将鲜桂花与蜂蜜混合，密封保存一段时间后，桂花的香味会渗透到蜂蜜中。这种蜂蜜可以用来调味或直接食用，具有独特的风味。
桂花酱：将鲜桂花与糖一起熬制成酱，可以用来涂抹面包、饼干，或者作为点心的馅料，香甜美味。
桂花鱼：这是一道创新的菜肴，将鱼肉切片，用桂花和其他调料腌制，再进行烹饪。
腌制桂花是一种传统的饮食制作方法，常用于调味和食用。下面是腌制桂花的做法大全：
1.桂花酱油
材料：酱油500ml，桂花适量。
做法：
1）将酱油倒入容器中，放入适量的桂花，轻轻搅拌均匀。
2）将容器盖好，放在阴凉处腌制1-2周，每隔几天可以翻一下酱油。
3）腌制好的桂花酱油可以用来烹饪或蘸食。
2.桂花醋
材料：白醋500ml，桂花适量。
做法：
1）将白醋倒入容器中，放入适量的桂花。
2）将容器盖好，放在阴凉处腌制1-2周，每隔几天可以翻一下醋。
3）腌制好的桂花醋可以用来调味、做凉菜或配合排骨汤等美食。
3.桂花糯米糍
材料：糯米粉200g，桂花适量，花生碎50g，水适量，白糖适量。
做法：
1）将糯米粉倒入容器中，加入适量的水揉成团。
2）将桂花加入糯米粉中，揉匀。
3）将白糖和花生碎混合在一起。
4）将揉好的糯米粉分成若干个小球，搓成圆形并压扁，放入白糖花生碎混合物中滚一下。
5）将花生碎压在糯米糍表面，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
4.桂花酥
材料：面粉200g，猪油100g，糖粉60g，桂花适量。
做法：
1）将面粉，糖粉和猪油混合在一起，揉成面团。
2）将桂花加入面团中，揉匀。
3）将面团擀成薄片，切成小块。
4）在烤盘上放上小块面饼，用叉子在上面戳几个洞。
十斤酒（5000克）需要，1.3（650克） 斤桂花，0.4 斤（200克）白糖和0.7 斤（350克）冰糖。
下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。
1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。
2、把晾好后桂花倒入容器里。
3、加入适量的白糖，搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。
5、把腌渍好的桂花倒入酒瓶中。
6、放入红枣、西洋参、桂圆干、冰糖。
7、再倒入适量的白酒。
8、密封保存，放置1~5年，即可取出饮用。
桂花泡酒，可以将桂花单独泡酒，也可以将桂花和其它材料一起搭配泡酒，比如
【泡酒配方（仅供参考）】桂花50克，莲子500克，冰糖100克，谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L
【制作方法】 将以上材料置于净瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加盖密封，隔日摇晃数下，浸泡7天后即可
另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥！！
桂花，这种带有独特香气的植物，不仅在园林景观中常见，也是烹饪中的佳品。它可以用来制作多种家常菜肴和甜品，下面介绍几种常见的桂花家常做法：
1. 桂花糯米藕
(1) 材料准备
新鲜莲藕1根（约750克）
糯米100克
红糖100克
干桂花适量
(2) 制作步骤
将糯米提前清洗干净，浸泡4小时以上；
莲藕洗净去皮，两端切掉一小截，以便填充糯米；
把泡好的糯米填入莲藕孔内，两端用牙签封口；
锅中放入适量水，加入红糖，将填充好的莲藕放入锅中；
大火煮沸后转小火慢炖至莲藕软糯，糯米熟透；
炖煮过程中不断翻动莲藕，让糖水均匀渗透；
煮好后取出莲藕切片，撒上干桂花即可食用。
2. 桂花糕
(1) 材料准备
米粉 200克
白糖 100克
干桂花适量
清水适量
(2) 制作步骤
米粉过筛备用，确保无杂质；
白糖与清水混合，加热溶解成糖水；
将米粉慢慢倒入糖水中，搅拌均匀至无颗粒；
加入干桂花，继续搅拌；
将搅拌好的米糊倒入模具中，抹平表面；
大火蒸20分钟左右，用牙签插入测试，牙签干净无粘连即可；
出锅后放置冷却，脱模切块即可食用。
3. 桂花糖醋排骨
(1) 材料准备
小排骨500克
米醋、生抽各适量
白糖、盐各适量
干桂花适量
蒜瓣、姜片各适量
(2) 制作步骤
排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫；
锅中放油，加入蒜瓣、姜片爆香；
放入排骨翻炒至表面金黄；
加入适量米醋、生抽，以及足够多的水没过排骨；
大火烧开后转小火慢炖，期间翻动几次，确保均匀受热；
待汤汁浓稠，排骨熟透后，加入白糖和干桂花；
调整口味后，收汁出锅即可。
以上就是桂花有什么做法的全部内容，下面介绍桂花酒的具体做法供参考，首先准备材料：白酒5000克、干桂花200克、白糖200克、冰糖350克、红枣适量、西洋参适量、桂圆干适量。1、把桂花平铺到纱布上，挑去杂质，然后放能风处晾一晚。2、把晾好后桂花倒入容器里。3、加入适量的白糖，搅拌均匀。4、搅拌均匀后，盖上盖子，腌渍2天2夜。5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
