筒骨汤的做法大全？做法：将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去血沫；莲藕去皮切片或切段；将焯好水的筒骨、莲藕、姜片和葱段一同放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。莲藕红枣筒骨汤 材料：莲藕、猪筒骨、红枣、姜片、盐。那么，筒骨汤的做法大全？一起来了解一下吧。
砂锅筒骨汤是一道营养丰富的汤品，适合冬季食用。下面是砂锅筒骨汤的做法大全：
材料:
- 猪骨筒：适量
- 高汤或清水：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨筒放入砂锅中，加入足够的高汤或清水，水量稍高过猪骨筒。
2. 加入姜块和葱段，撒上适量的料酒，用大火煮沸。
3. 将火调小，继续炖煮2-3小时，直到猪骨筒变软烂。
4. 汤煮好后，用盐调味，根据个人口味添加适量的盐。
5. 煮好的砂锅筒骨汤可以直接倒入碗中食用，也可以加入其他蔬菜或鱼肉等食材一起煮熟，增加口感。
6. 建议食用时搭配米饭或面条，可以增加食欲和饱腹感。
小贴士：
1. 砂锅煮汤的时间可以根据个人喜好来调整，煮的时间越长，汤的味道越浓厚。
2. 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、香菜等。
3. 炖煮过程中的浮沫可以撇去，以保持汤的清澈。
1、做法：猪筒骨洗净。放水里焯3分钟，捞出漂净。高压锅放适量清水，放下骨头。加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。撇去浮油，加盐，鸡精。加葱花即可。
2、猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤，熬汤时加入了葱蒜等辅料。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。
3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
莲藕煲筒骨汤
材料：新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱
做法
1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
玉米白萝卜煲猪筒骨
材料荸荠（马蹄）：6个猪筒骨：600克红枣：6粒白萝卜：1条姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 猪筒骨洗净（一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二），汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍；
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块；荸荠洗净削皮；
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段；红枣拍扁去核；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
慈菇海带筒骨汤
材料：慈菇6个 海带适量 筒骨500克（筒骨--有骨髓的骨头），八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量， 桂叶适量
做法
1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐
2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里，加入切段的海带（干海带，要提前泡软）
5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩）
6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜
7 压力煲，水开煲30分钟。
筒骨汤的制作方法主要有以下三种：
1. 胡萝卜玉米筒骨汤
- 准备食材：大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根。
- 将筒骨洗净，放入锅中，加入大葱、姜片。
- 将胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内，加少许盐。
- 加水覆盖所有食材，煮炖至食材熟透即可。
2. 高压锅筒骨汤
- 准备食材：筒骨、大葱、花椒、姜片、白萝卜、胡萝卜、玉米、大枣、盐、葱花。
- 将筒骨洗净，放入大葱、花椒、姜片，加入冷水适量，一起放入高压锅内，选择煲汤模式。
- 煲汤完成后，将白萝卜、胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内，加少许盐，再次选择煲汤模式。
- 煲汤完成后，撒上葱花即可。
3. 莲藕花生筒骨汤
- 准备食材：筒子骨、莲藕、花生、姜片、盐。
- 将筒子骨用开水焯水去腥。
- 莲藕去皮，切块；花生提前泡发。
- 将所有材料连同姜片一起放入砂锅里，一次性添够水，中途不要加水。
- 大火烧开后转小火煲一个半小时，再加盐调味，继续煲半个小时即可。
以上三种方法均可制作出美味的筒骨汤，根据个人口味和喜好，可以选择不同的食材和烹饪方式。
莲藕筒骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式汤品，主要原料为莲藕和猪筒骨。莲藕具有清热解暑、养血生肌的功效，而猪筒骨则富含钙质和胶原蛋白，对于骨骼和关节的健康有很好的帮助。下面介绍几种常见的莲藕筒骨汤的做法：
经典莲藕筒骨汤
材料：新鲜莲藕、猪筒骨、姜片、葱段、盐。
做法：将猪筒骨洗净，放入沸水中焯水去血沫；莲藕去皮切片或切段；将焯好水的筒骨、莲藕、姜片和葱段一同放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时；汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
莲藕红枣筒骨汤
材料：莲藕、猪筒骨、红枣、姜片、盐。
做法：红枣提前浸泡去核；其他步骤与经典莲藕筒骨汤相同，只是在煲汤时加入红枣，红枣能增加汤的甜味和营养价值。
莲藕花生筒骨汤
材料：莲藕、猪筒骨、花生、姜片、盐。
做法：花生提前浸泡；其他步骤与经典莲藕筒骨汤相同，加入花生后，汤会更加醇厚，花生也能补充蛋白质和其他营养素。
莲藕玉米筒骨汤
材料：莲藕、猪筒骨、玉米、姜片、盐。
做法：玉米切段；其他步骤与经典莲藕筒骨汤相同，加入玉米后，汤会更加清甜，玉米也是很好的能量来源。
莲藕枸杞筒骨汤
材料：莲藕、猪筒骨、枸杞、姜片、盐。
做法：枸杞提前浸泡；其他步骤与经典莲藕筒骨汤相同，加入枸杞后，可以滋补肝肾，明目养血。
以上就是筒骨汤的做法大全的全部内容，1、做法：猪筒骨洗净。放水里焯3分钟，捞出漂净。高压锅放适量清水，放下骨头。加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。撇去浮油，加盐，鸡精。加葱花即可。2、猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤，熬汤时加入了葱蒜等辅料。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。3、猪骨除含蛋白质、脂肪、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
