牛肉炖土豆萝卜的做法？牛肉炖土豆红萝卜的做法1、牛肉切小块，姜去皮后切片状、松八角洗净；锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味；牛肉上色均匀后，倒入开水。烧开后，小火炖1个半小时；2、肉快炖好的时候，切其它材料（胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、那么，牛肉炖土豆萝卜的做法？一起来了解一下吧。
牛肉炖萝卜土豆的家常做法首先需要准备好牛肉、萝卜和土豆等食材，经过炖煮调味，直至食材熟透入味。
在开始烹饪之前，我们要确保食材新鲜。选择肥瘦相间的牛肉，这样炖出来的菜肴既鲜美又不会过于油腻。萝卜和土豆则选择表面光滑、无破损的为佳。将牛肉切成适口大小的块状，萝卜和土豆也相应地切块备用。
烹饪过程中，先将牛肉块放入开水中焯水，去除血水和杂质，这样炖出来的汤汁会更加清澈。接着，在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉块翻炒至表面微黄。此时，可以加入一些料酒去腥，并根据个人口味加入适量的生抽、老抽和盐进行调味。
当牛肉炒至七八分熟时，加入切好的萝卜和土豆块，继续翻炒均匀。随后，加入足量的清水，水量要没过所有食材。盖上锅盖，转小火慢炖，让牛肉、萝卜和土豆在汤汁中充分吸收彼此的味道。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，一般需要一个小时左右。
最后，当牛肉炖至酥烂，萝卜和土豆也变得软糯时，即可关火出锅。这样一道家常版的牛肉炖萝卜土豆就完成了。它不仅营养丰富，而且口感醇厚，非常适合家庭聚餐或冬日暖身。还可以根据个人喜好，撒上一些葱花或香菜增添香味，让这道菜更加诱人。
1、准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
2、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
3、锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
4、锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
5、将牛肉放入锅中煸炒匀均。
6、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
7、煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
8、将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
9、加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
10、将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。
主食材：牛肉800克，牛尾骨800克，土豆800克，胡萝卜800克。
配料：各种香料适量，西红柿1个，洋葱1个，盐适量，酱油2汤勺。
步骤1:
牛肉和牛尾骨焯水。
步骤2:
准备好香料：西红柿、洋葱、小葱、生姜、香叶、丁香、大料、红枣和桔皮。
步骤3:
焯水的牛肉倒回锅里炒干水分，然后加入准备好的香料，炒出香味。
步骤4:
加老抽两汤勺，一点点的水，加压25分钟。
步骤5:
解压后将胡萝卜和土豆倒入锅中，再加压5分钟。
步骤6:
牛肉炖好了，颜色非常的漂亮，好吃极了。
牛腩切成块，土豆切小块，胡萝卜切块，姜切片，大葱切粒，油温烧至7成热，放切好的姜葱爆香，放入牛腩，再加生抽，加老抽和冰糖炒匀，将食材倒入高压锅，加桂皮、八角、香叶，炖45分钟，油温烧至6成热，放土豆块和胡萝卜炒匀，倒入牛肉，煮10分钟收汁，调入盐和鸡精拌匀即可。
土豆炖牛肉的家常做法
食材：
牛腩少许，土豆1个，胡萝卜1根，姜1块，大葱1根，桂皮，八角，香叶
土豆炖牛肉的做法：
1.牛腩清洗干净，然后切成块，土豆去皮切小块。
2.胡萝卜洗净切小块，姜切片，大葱切粒。
3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的姜葱爆香。
4.放入切好的牛腩，再加生抽1勺，加老抽和冰糖翻炒均匀。
5.将食材倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖炖45分钟左右。
6.油温烧至6成热，放入土豆块和胡萝卜翻炒均匀。
7.倒入焖好的牛肉，煮10分钟收汁，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭中即可。
小贴士：
做土豆炖牛肉最好选择牛腩来做，做出来的牛肉肉质更加的细腻，更好吃。
焯牛肉的时候，一定要冷水下锅，这样肉不会变得很老。
用高压锅炖比较快，如果没有高压锅，普通的锅也是一样的，只是炖的时间会更长一些。
牛腩切块，土豆切块，胡萝卜切丁，姜切片，大葱切段。热油锅，下姜片和葱段爆香，放入牛腩翻炒，加入生抽、老抽、冰糖调味，翻炒均匀。将牛腩和调料一同放入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，炖煮45分钟。另起锅，热油，放入土豆块和胡萝卜丁翻炒，再加入炖好的牛肉，煮10分钟，收汁，调整味道，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。
家常土豆炖牛肉的食材准备：牛腩适量，土豆1个，胡萝卜1根，姜1块，大葱1根，桂皮、八角、香叶各适量。
土豆炖牛肉的制作步骤：
1. 牛腩清洗干净后切块，土豆去皮切块，胡萝卜切丁，姜切片，大葱切段。
2. 热油锅，放入姜片和葱段爆香，加入牛腩翻炒至表面变色。
3. 加入生抽、老抽调色，加入冰糖调味，翻炒均匀。
4. 将牛腩和调料一起放入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，加水炖煮45分钟。
5. 另起锅，热油，放入土豆块和胡萝卜丁翻炒。
6. 将炖好的牛肉和汤汁倒入锅中，继续煮10分钟。
7. 收汁，调整味道，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
8. 关火，将土豆炖牛肉盛出，搭配米饭食用。
小贴士：
- 选择牛腩部位炖出的牛肉口感更佳。
- 炖牛肉时，使用高压锅可以缩短烹饪时间，如果没有高压锅，可以使用普通锅，但炖煮时间会相应延长。
以上就是牛肉炖土豆萝卜的做法的全部内容，土豆炖牛肉的做法：1.牛腩清洗干净，然后切成块，土豆去皮切小块。2.胡萝卜洗净切小块，姜切片，大葱切粒。3.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的姜葱爆香。4.放入切好的牛腩，再加生抽1勺，加老抽和冰糖翻炒均匀。5.将食材倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖炖45分钟左右。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
