酸辣海带丝的做法？酸辣海带丝的做法如下：所需材料： 干海带丝 辣椒干 蒜黄 蒜头 姜片 香菜 米醋 生抽酱油 芝麻油 麻椒油 糖 油辣椒 熟芝麻 制作步骤：1. 处理海带丝： 将干海带丝清洗干净，稍微切割成段。 水烧开后加入1勺白米醋，将干海带丝放入沸水中煮1520分钟，捞出后浸泡在凉水里至凉。那么，酸辣海带丝的做法？一起来了解一下吧。
酸辣海带丝的做法如下：
所需材料： 干海带丝 辣椒干 蒜黄 蒜头 姜片 香菜 米醋 生抽酱油 芝麻油 麻椒油 糖 油辣椒 熟芝麻
制作步骤：1. 处理海带丝：将干海带丝清洗干净，稍微切割成段。水烧开后加入1勺白米醋，将干海带丝放入沸水中煮1520分钟，捞出后浸泡在凉水里至凉。
准备调料：
辣椒干剪成圆圈，蒜头、姜片切成蓉，蒜黄切成小粒备用。
制作调味酱：
锅中放入适量芝麻油和麻椒油，烧热后倒入辣椒干、蒜蓉、姜蓉和蒜黄粒。
小火炸出香味后，关火离灶，加入适量米醋、生抽酱油、糖和油辣椒，充分拌匀后放置十多分钟，使调味酱充分融合。
拌制海带丝：
将控干水分的海带丝和香菜段放入大容器中。
加入调味酱和熟芝麻，充分拌匀即可。
小贴士： 干海带需要提前充分泡发。 煮海带丝时加入白米醋可以去除腥味，使海带丝更容易煮软，颜色也更美观。 蒜头和姜片尽量切成蓉，以免影响口感。 炸制调料时要用小火，时间要短，以防炸焦。 调味酱的咸淡可以根据个人口味调整，用筷子蘸少量品尝，比平时炒菜稍微咸一点点即可。
主食材：海带丝300克。
配料：胡萝卜丝少许，葱丝少许，蒜末适量，麻油一勺，白糖适量，白醋一勺，生抽适量，食盐一勺，辣椒油适量，花生米适量。
步骤1:
准备海带，葱丝，大蒜，花生米，胡萝卜丝
步骤2:
海带丝切丝
步骤3:
加入水中，焯水2分钟
步骤4:
放入冷水冲凉
步骤5:
放入胡萝卜丝，葱丝，蒜末
步骤6:
一勺麻油，两勺蒜末，2勺白糖，两勺白醋，两勺生抽，适量食盐，三勺辣椒油，加入花生米，翻拌均匀
酸辣海带的做法超简单，分四步就能搞定哦！
先处理海带：把海带丝洗干净，稍微切短点。然后烧一锅开水，加1勺白醋，把海带丝丢进去煮15到20分钟。煮好后捞出来，泡在冰水里让它凉透。
准备调料：干辣椒剪成小圈，大蒜和生姜剁成蓉蓉的，蒜苗也切成小粒粒，放一边备用。
做调味汁：锅里倒点花椒油烧热，把刚才切好的香料倒进去炒香。炒香了就关火，然后加点醋、生抽、糖、油辣子，搅和搅和让它们充分混合，做成调味汁。等它冷却一下。
拌海带：把沥干水的海带丝和芫荽段放到一个大容器里，把冷却好的调味汁倒进去，再撒点熟芝麻酸，拌一拌就好啦！
这样，一盘酸辣爽口的海带就做好了，快来尝尝吧！
1、用料：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、酸醋、生抽、酸油、花椒油、糖、油辣子、熟芝酸。
2、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉。
3、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用。
4、锅里放入适量酸油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出酸味，关火离灶加入适量酸醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁。
5、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝酸拌匀即可。
选用新鲜海带，配以调料，制成美味海带丝。
首先，将海带洗净，切成细丝，用冷水浸泡半天以上，使海带更加柔软可口。
接着，将锅内的水煮沸后关火，迅速将洗净的海带丝倒入锅中，轻轻拌匀后捞出，用凉水冲洗干净并沥干备用。这样做可以去除海带中的杂质和异味，同时保持海带的爽脆口感。
然后，在沥干的海带丝中加入适量的生抽、少许料酒、醋、辣油、糖和蒜末，搅拌均匀。这些调料不仅丰富了海带丝的味道，还能增添其色彩和香气。
最后，将拌好的海带丝放入汤汁中浸泡半天，让其充分入味。这样一道美味的海带丝便完成了。
这道海带丝口感爽脆，味道鲜美，是一道健康美味的佳肴。无论是作为开胃小菜还是下酒菜，都是不错的选择。
以上就是酸辣海带丝的做法的全部内容，做法：1、取海带洗净。2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天，让其入味即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
