葱油饼家常做法？【葱油饼】主要材料：面粉400克，温水260毫升，酵母粉0.5克，葱花适量，盐适量。【详细做法】1、首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉，用260毫升的温水和面。2、温水分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，用筷子搅成面团，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以，那么，葱油饼家常做法？一起来了解一下吧。
做葱油饼的做法步骤：
做葱油饼掌握好3步，分别是和面、做油酥、下锅烙饼。
（1）先来看看和面
要想葱油饼吃起来柔软不硬，和面是重中之重，有三种做法，大家可以尝试。
第一种，准备七八十度的热水和面；第二种，准备刚烧开的水和凉水和面，面粉一分为二，一半用开水一半用凉水；第三种，面粉中加入少许酵母粉，加入温水和面，比如500克面粉，正常做发面饼的话要用五克酵母粉，而做葱油饼少用一点，用两三克就好了，这样做出来不会有发面饼的口感，却很柔软好吃。
这几种方法我都用过，做好之后口感略有不同，大家可以自己做一做尝尝看，选择一种自己喜欢的。
和面的时候要注意两点，第一点，水要分次倒进去，或者一边倒一边搅拌，搅拌出比较湿的面絮为止，这样做就不会一会儿水多了，一会儿面粉多了；第二点，揉好的面团要软一些，不能太硬，不过也不能粘手。
正确做法，面粉中加水搅拌成面絮，下手揉成面团，稍微有一点点粘手，盖起来醒十分钟，时间到了，再继续揉搓，揉成一个光滑柔软不粘手的面团，盖起来醒面至少半个小时。
（2）再来看看做油酥
油酥是起到分层的作用，同时也给葱油饼增加味道和香味，比直接给面皮里抹油好多了，做好后层次更加明显，每一层之间一点不粘。
葱油饼
主料main
面粉250克小香葱适量豆油适量2人份
辅料others
开水120毫升冷水60毫升盐适量
葱油饼是我非常喜欢吃的一种面食早餐。同样它也是不少上班族最爱的早点之一，多少人早上匆忙赶时间的时候在街头买上一两个葱油饼当早餐，又有多少人被这满满的葱油香气诱惑的直流口水。早上吃着香喷喷的葱油饼，再来一杯豆浆、即使没有菜，也能吃得津津有味！
今天，我就分享这道葱油饼的做法给你。葱香浓郁，外皮酥脆又多层，味道比外面卖的葱油饼还好吃，而且做法简单，厨艺小白都会零失败的。喜欢葱油饼的你赶紧收藏起来吧！图片
葱油饼的做法
步骤step
1
小葱洗净切葱花。
步骤step
2
将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
步骤step
3
再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
步骤step
4
用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
步骤step
5
揉面垫上撒少许面粉，将面团搓成长条。
步骤step
6
再分成约35克的小面团。
步骤step
7
放手撑搓成条，再将其擀成薄片。
步骤step
8
面饼撒上少许盐。
步骤step
9
用擀面杖再压一压。
步骤step
10
小碗中倒入适量豆油。
家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
清晨，当您还带着几分睡意时，一股葱花香气便能让您立刻精神起来。葱油饼，外酥里嫩，搭配咸鸭蛋和小米粥，不仅孩子喜欢，也是一份简单又营养的早餐。以下是制作宝宝营养早餐葱油饼的详细步骤：
**食材：**
- 高筋面粉 500 克（也可以使用普通面粉）
- 盐 4 克
- 十三香 2 克
- 开水 适量
- 花椒 1 小把
- 新鲜香葱 1 把
- 姜 3 片
- 猪油 10 克
- 面粉 3 勺（用于制作油酥）
**制作步骤：**
1. 将生姜去皮，洗净后切成细丝；
2. 香葱去除老叶，洗净后切成葱花，葱白切段；
3. 在锅中加入适量猪油，小火加热，放入花椒、姜丝和葱白段，炸至香味释放后捞出；
4. 将热油倒入小碗中，加入3勺面粉，搅拌均匀制成油酥；
5. 将高筋面粉放入盆中，加入十三香和盐，边倒入开水边搅拌成面絮；
6. 稍等片刻，用手揉合成光滑的面团，抹上一层油酥，松弛10分钟左右；
7. 将松弛好的面团等分为若干小剂子，取一小剂子，擀成长舌状；
8. 刷上一层油酥，撒上葱花，卷起成条状，两头轻轻拉长，盘卷在面饼底部；
9. 用手掌压扁，擀成小圆饼，其余面剂子同样制作；
10. 预热电饼铛或平底锅，涂抹少量油，放入葱油饼，煎至两面呈金黄色即可。
葱花饼
用料
普通面粉300g；清水150g；葱花适量；盐适量；食用油适量
做法
面粉和清水倒入盆里，搅拌成状态
揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚。也可以早晨现揉面，但是冷藏一晚的话做出来的饼有嚼头很好吃
第二天早晨拿出面团揉一揉然后切成等份小剂子
取一份小剂子擀圆擀薄
面皮上抹上一层薄薄的食用油，撒适量葱花和盐
卷起来
然后卷成所示
先按扁然后擀成大概1厘米厚的薄饼
平底锅热油放葱花饼
估摸着底部沾满油后大概半分钟左右要及时翻面，使另一面也能均匀沾上油，全程开小火
煎至俩面金黄色即可。趁热吃特别酥。
十分钟搞定葱花饼
用料
饺子皮葱花；十三香调味粉盐、油
做法
葱切碎
木板上倒油，饺子皮一面抹油
葱花加盐加十三香调味粉拌匀，撒在饺子皮上。
取另一张饺子皮抹油盖在撒好葱花的饺子皮上
重复盖饺子皮
我盖了四层
平底锅或者电饼铛刷少许油，把擀好的饺子皮葱花饼放进去煎
完成，一定要趁热吃，酥脆，凉了很费牙。因为饺子皮是死面的。
以上就是葱油饼家常做法的全部内容，家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
