腌嫩姜的做法大全图解？1、主料：嫩生姜500克。2、辅料：盐两茶匙、醋小半瓶、糖50克。3、姜切片。4、切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜。5、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。6、调好糖和醋的腌料。7、姜放进去，料要盖过姜。8、最后封装起来，过两天就能吃了。那么，腌嫩姜的做法大全图解？一起来了解一下吧。
1、主料：嫩生姜500克。
2、辅料：盐两茶匙、醋小半瓶、糖50克。
3、姜切片。
4、切好后，加适量的食盐拦匀 放冰箱里腌上一夜。
5、第二天拿出去晒个太阳，不要晒的太干了，有点焉就行。
6、调好糖和醋的腌料。
7、姜放进去，料要盖过姜。
8、最后封装起来，过两天就能吃了。
嫩江可以做醋泡嫩姜，口感特特别好吃。泡姜的做法：
备用食材：嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点点；
制作过程：第一步，仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水；
第二步，同时准备一个容器，将其事先杀毒处理好，并且保证无水无油，处理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；
第三步，在锅中添上水，待将水烧开后，将生姜片放入在开水锅中，焯烫下，30秒钟，便可捞出，控干水分；
第四步，将处理好的生姜，加上一勺食盐和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，将其拌均匀，然后将拌好的生姜片放入在事先处理好的玻璃容器中；
第五步，在其中加入没过生姜四分之三的白米醋，加上盖子，放在冰箱冷藏2天，便可开始享用。
嫩的姜，其实腌制成那种泡菜跟那个泡菜泡在一起泡辣椒，泡在一起泡萝卜，那些泡在一起就可以，泡在一起的话，拿出来炒也行，直接吃也行，要不会弄的话，直接去买一包四斤重五斤重的那个泡椒连汤带水装在罐子里，再把生姜倒进去就可以了，生姜一定要晒洗干净晒干，然后再放进去腌制就可以了，到时候直接拿出来吃也行，炒菜吃也行，非常的好吃，炒牛粥也好吃，炒鸭子更好吃
时间：30分钟
－ 准备食材 －
嫩姜 一斤半
九度白醋 三勺
陈醋 一碗
白糖 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.把嫩姜洗干净，沥干、切薄片。先用盐抓一抓，再放入白糖、白醋、陈醋，搅拌均匀即可。放入备好的玻璃罐或是陶瓷罐里，腌半天也能吃，想更入味就放两三天就更好了，还是老习惯冻去冰箱里存放好。爱吃的话，一周就吃完了。
主料
嫩姜500g
辅料
白糖适量香醋适量
步骤
1.买来的新鲜嫩姜
2.洗净沥干
3.切簿片
4.加入适量白糖
5.用筷子反复搅拌
6.直至白糖全部溶合出汁
7.装入干净无油无水的容器中
8.倒入适量香醋
9.拧紧盖子
10.腌制2~3天可即可食用，这是第三天的照片
11.这是一周后的效果
小贴士
1、一定要沥干水份后用白糖腌制，无需放盐
2、容器必须是无油无水干净的
3、白糖和香醋的用量：根据自己口味，没有统一的标准
4、酱汁最多能盖过姜片或齐平
5、可放冰箱，也可不冰箱，但每次取出食用时，必须需用干净无水的用具。
以上就是腌嫩姜的做法大全图解的全部内容，1、嫩姜洗干净晾干水分。2、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。3、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。4、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。5、白醋倒入干净的盆里加冰糖。6、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。7、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
