腌蒜苗的做法大全？蒜苗腌制的具体步骤如下：做法一：新鲜蒜苗500g、清水500g、醋、盐、白砂糖。1.将新鲜蒜苗去尾，洗净，切成段，晾干。2.将晾干的蒜苗放入温水中浸泡，加入1勺盐腌制1小时。3.将腌制好的蒜苗晾干，置于无水无油的干燥容器中。4.在锅中放500g清水，加入3勺盐、2勺白砂糖、2勺醋，烧开，那么，腌蒜苗的做法大全？一起来了解一下吧。
1.将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。2.一周后，捞出蒜苗，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜苗一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。3.由于蒜苗含糖量较高，不耐久贮，所以腌好后应连续食用，特别是夏天，更要如此。在不食用时，要将缸盖严，如较长时间敝口不盖，极易发粘变质，影响风味和质量。
1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材。
2、蒜苗清洗干净切上端，沥干水分后要成小段。
3、切好的蒜苗放入碗中，加六克盐腌上半小时，腌制蒜苗出汁，并把蒜苗汁倒掉备用。如果时间允许的话，可以都腌一会，隔夜也可以，腌制蒜苗表皮皱起来都可以，这样腌出来的蒜苗清脆爽口。
4、锅中少许油，放入花椒中火炒出香味后，把花椒捞出丢弃。
5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面，将热油淋入碗中。
6、碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖。
7、搅拌均匀即可。
8、美味的腌蒜苗就做好了。
新鲜蒜苗300克
食盐适量
花生米10克
辣椒油适量
香油适量
香醋适量
白芝麻适量
香菜适量
步骤：
1. 将新鲜蒜苗洗净，切成长段，用适量的盐腌制。将蒜苗放入盆中，加入盐，用手揉搓使盐分渗透入蒜苗中。然后将盆密封，放入冰箱中静置一晚。
2. 第二天，将腌好的蒜苗取出，切成细末。可以尝试一下味道，如果觉得盐分过多，可以用清水冲洗干净。然后将蒜苗细末装入一个大盆中，以便后续加入调料拌匀。
3. 准备一个小碗，将辣椒油、香油、香醋、香菜等调味料倒入其中，搅拌均匀，调制成碗汁。
4. 将调好的碗汁倒入装有蒜苗的盆中，轻轻拌匀即可。
1、2将新鲜蒜苗去尾，洗净，切成段，晾干3将晾干的蒜苗放入温水中浸泡，加入1勺盐腌制1小时4将腌制好的蒜苗晾干，置于无水无油的干燥容器中5在锅中放500g清水，加入3勺盐2勺白砂糖2勺醋，烧开，置于；下面就来看看大蒜苗的两种常用的腌制方法吧方法一 原料鲜蒜头100千克盐10千克食醋07千克红糖适量五香粉少许腌制方法1选用整齐肥大皮色洁白新鲜的#39蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分2按；1新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾 2取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒 3保鲜盒装入切好的蒜薹加盐。
2、1食材青蒜苗24根盐适量酱油适量醋适量豆瓣酱适量2选用鲜嫩粗壮的蒜苗24根，将蒜苗去根去老叶后，用水清洗干净备用3将蒜苗切成小段，根据个人喜欢决定小段的长度，为了腌透和吃起来方便，小；1首先将蒜苗的根部摘掉2将蒜苗清洗干净3然后用菜刀在根部的中间划开，分成两半，如图所示4然后切成小段5然后装到大碗中6撒上适量食盐7用手抓拌均匀8然后加入适量清水，洗掉多余盐分9。
3、1将新鲜蒜苗去老根及尖部，洗净控干，每500克左右扎成一把，分两次放入缸内腌制第一次放入时，要一层蒜苗一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开腌上2天后；2将蒜苗去根去皮去无用的叶之后，放入盆中，洗净，捞出，放入盘中3再将蒜苗切成相同大小的段状然后，将其放入碗中4往碗中加入适量的生抽食用盐，用餐具将其拌匀即可最后，将其放置一旁腌制5；答腌蒜苗怎么腌制好吃 料 蒜苗一大把 红辣椒1个 蒜3瓣 生姜半个 盐10克 生抽1勺 老抽1勺 糖5克 醋3勺 凉白开小半碗 腌蒜苗的做法 1准备好蒜苗洗净，切断，切好；300g 辅料 食盐 适量 花生米 10g 辣椒油 适量 香油 适量 香醋 适量 白芝麻 适量 香菜 适量 香油 适量 步骤 11新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上2。
新鲜蒜苗300克，适量食盐，10克花生米，辣椒油、香油、香醋、白芝麻和香菜。
步骤一：将新鲜蒜苗洗净，切成长段，用适量的食盐腌制。将蒜苗放入盆中，用手揉搓使盐分渗透，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中静置一夜。
步骤二：第二天，将腌好的蒜苗取出，切成细末。如果觉得蒜苗太咸，可以用水冲洗一下，然后继续切成细末，装入一个大盆中，这样在拌入调料时更方便。
步骤三：准备一个小碗，将辣椒油、香油、香醋、香菜等调味料倒入其中，调匀成为碗汁。
步骤四：将调好的碗汁倒入装有蒜苗的盆中，充分拌匀即可享用。
以上就是腌蒜苗的做法大全的全部内容，腌制青蒜苗的做法大全如下：1、新鲜蒜苗洗净了，切长段用盐腌，用手把盐揉搓进去，并用盆装好，封上保鲜膜，放冰箱静置一个晚上。2、第二天把腌好的蒜苗切细，可以尝下，如果盐偏多，就在水里冲一冲，再切细，装入大一点的盆里，一会儿方便拌调料。3、把辣椒油，香油，香醋，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
