黄花鱼清蒸怎么做好吃？1、食材：黄花鱼1条、蒸鱼鼓油适量、盐适量、葱丝适量、花椒10粒、料酒适量。2、把黄花鱼处理干净，打上花刀，放少量盐，姜片和料酒腌制。3、葱切丝备用。4、锅内烧开水，然后整上鱼10分钟关火闷3分钟。5、蒸好的鱼放另个盘子里，或者用原盘倒掉蒸鱼出来的水。6、把葱丝放鱼上，那么，黄花鱼清蒸怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、黄花鱼刮鳞，破肚去肠，清洗干净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许的料酒、盐腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼。
2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
3、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。
4、在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
5、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，热油倒在鱼上即可。
1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。
2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。
3、洗鱼、改刀。
4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。
5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。
6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！
清蒸黄花鱼的最佳做法如下：
主料：黄花鱼、料酒、姜、葱。
辅料：生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒粒。
1、将鱼刮去鱼鳞，去内脏及鱼鳃，清洗干净并用厨房纸巾擦干水份，在鱼身上划几刀以便入味。
2、在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟。
3、准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。
4、将鱼放入锅中，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。
5、虚蒸3分钟后开锅将鱼捡出，放入另外的盘子里，表面的葱姜丝去除，另外放上葱姜丝及小米椒。
6、将调料汁浇在鱼身上，炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香。将花椒粒捡出，热油浇在鱼上即可。
清蒸黄花鱼的注意事项
1、鱼的选择：选购新鲜的黄花鱼，鱼体应该有光泽，鳞片完整，鱼眼明亮，腥味少。最好选择活鱼，如无法选购到活鱼，可以选择新鲜的冰鲜鱼。
2、清洗鱼身：将鱼放在流水下冲洗，清洗掉鱼身表面的粘液和杂质。使用刀背刮去鱼鳞，注意刮鳞的方向要与鱼鳞排列方向相反，以免伤到手。
1、食材：黄花鱼1条、蒸鱼鼓油适量、盐适量、葱丝适量、花椒10粒、料酒适量。
2、把黄花鱼处理干净，打上花刀，放少量盐，姜片和料酒腌制。
3、葱切丝备用。
4、锅内烧开水，然后整上鱼10分钟关火闷3分钟。
5、蒸好的鱼放另个盘子里，或者用原盘倒掉蒸鱼出来的水。
6、把葱丝放鱼上，然后倒上适量蒸鱼豉油。
7、热锅凉油，放入花椒，花椒出香味后浇在鱼身上就好了。
1. 准备一条500克的黄花鱼，适量的盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、玉米油，以及一个辣椒、一根芹菜和三个蒜头。
2. 将黄花鱼清洗干净后，放入蒸锅中。在鱼身上均匀地抹上少许盐和料酒，然后用中火开始蒸。
3. 在蒸鱼的同时，将辣椒、芹菜和蒜头切成丝备用。
4. 鱼蒸到半熟时，均匀地浇上蒸鱼豉油，然后将切好的配料均匀地放在鱼身上，继续蒸熟。
5. 鱼完全蒸熟后，将蒜末炒香，然后均匀地淋在鱼身上，即可关火。
6. 这样蒸出来的黄花鱼肉质嫩滑，腥味全无，味道鲜美。
7. 这款清蒸黄花鱼不仅营养丰富，而且美味可口，是一道不可错过的海鲜佳肴。
8. 个人偏爱清蒸海鲜，因为这种烹饪方式能够最大程度地保留食材的鲜美口感。
以上就是黄花鱼清蒸怎么做好吃的全部内容，1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。3、洗鱼、改刀。4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
