炒黄瓜的做法大全？- 做法：将黄瓜去皮切片。热锅加入适量油，倒入姜丝炒香，再加入黄瓜翻炒约1分钟，加入适量盐调味即可。3. 蒜蓉素炒黄瓜：- 材料：黄瓜、蒜蓉、盐、食用油、料酒。- 做法：将黄瓜切薄片。热锅加入适量油，倒入蒜蓉炒香，加入黄瓜翻炒片刻，加入少许料酒去腥，再加入适量盐调味即可。那么，炒黄瓜的做法大全？一起来了解一下吧。
炒黄瓜的做法大全一：
原料：黄瓜500g，五花肉100g， 盐适量，生抽适量，鸡精适量，红辣椒适量
做法：
1、黄瓜洗干净去皮，切长条。五花肉洗干净切片。
2、烧热锅下入五花肉煸出油。
3、再放数个切碎的小红椒加盐炒匀。
4、倒进切好的黄瓜条翻炒两下加盐。
5、待黄瓜炒稍软时调入生抽，如果想吃熟透的就多炒炒，俺爱好生脆的。
6、出锅时调入鸡精调味，吃辣的，烧上辣椒油即成。
炒黄瓜的做法大全二：
原料：黄瓜500g，泡发的木耳50g，小葱1根，大蒜2瓣，花椒/麻椒适量， 盐适量，鸡精适量，生抽适量
做法：
1、木耳提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用。
2、黄瓜去皮切成片；葱切末，蒜头拍碎。
3、大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
4、麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。
5、放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
6、下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
7、大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
1. 黄瓜炒鸡蛋做法一：
原料：黄瓜200克，鸡蛋2只，盐、料酒、大葱各适量。
准备：黄瓜洗净，斜刀切成片。鸡蛋磕入碗内打散。大葱切成葱花。
做法：热锅倒入适量油，油热后先将打散的鸡蛋倒入炒熟，盛出备用。锅中留余油，下葱花爆香，投入黄瓜片，倒入炒好的鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加入盐调味，出锅装盘即成。
2. 黄瓜炒鸡蛋做法二：
原料：黄瓜半根，鸡蛋两只，青椒两只，盐适量。
准备：黄瓜切片，鸡蛋加盐打匀，青椒切丝。
做法：热锅倒入少许油，先放入黄瓜片大火爆炒，边炒边加入适量盐。然后倒入鸡蛋液、青椒丝，一起快炒。待鸡蛋成块后，翻炒几下即可出锅。
1、老黄瓜炒虾
⑴材料：老黄瓜400g、尖椒20g、油适量、盐适量、海虾仁适量、蒜适量、姜适量、芝麻油适量。
⑵准备熟虾去壳去头，只留虾仁。
⑶准备老黄瓜，尖椒。
⑷将老黄瓜去皮，去瓤后切成薄片并且加盐抓匀。
⑸等老黄瓜腌出少许水份变软时，用水清后洗挤净水份。
⑹将尖椒去籽切成长段。
⑺锅中放适量油，加入蒜片姜丝炒香。
⑻加入尖椒段略炒，然后加入老黄瓜翻炒。
⑼等老黄瓜变透亮时，加入虾仁，快速翻炒加适量盐。
⑽关火后加入少许芝麻油调味，装盘即可。
2、酱爆牛肉片
⑴材料：牛里脊肉300g、老黄瓜100g、胡萝卜50g、烤肉酱适量、酱油适量、食用油适量、生粉适量。
⑵将牛里脊肉洗净后，顺着纹路横切薄片，越薄越好。
⑶将牛肉片放入容器里，撒入生粉，注入适量食用油。
⑷注入烤肉酱，取筷子将所有食材、辅料搅拌均匀。
⑸装牛肉的容器上盖，让食材静置腌制入味。
⑹黄瓜和胡萝卜洗净后，用削皮刀去皮。
⑺黄瓜切成四瓣，用刀取出瓜瓤，改用切菜器将胡萝卜和黄瓜切花样。
⑻起锅，热锅后注入适量的食用油，放入胡萝卜翻炒。
⑼黄瓜放入锅中与胡萝卜、盐同炒，这个这个动作要快，炒均匀后，出锅装入盘中。
⑽锅里留油，热锅后放入牛肉片。等到牛肉片炒到差不多熟的时候，再把全部的食材放入锅中一起翻炒，然后装盘即可食用。
清炒黄瓜是一道简单、健康又美味的菜品。下面是清炒黄瓜的几种做法：
1. 清炒黄瓜
材料：
- 新鲜黄瓜2根
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 植物油适量
- 盐适量
步骤：
1. 黄瓜去皮切成细长条状备用。
2. 锅中放入适量的植物油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的黄瓜翻炒均匀。
4. 均匀撒上适量的盐，继续翻炒至黄瓜变软熟即可。
2. 拍黄瓜
材料：
- 新鲜黄瓜2根
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
1. 黄瓜去皮后放在菜板上，用刀背轻轻拍打数下，然后切成细长条状。
2. 将切好的黄瓜放入盆中，加入适量的盐，腌制大约10分钟。
3. 锅中放入适量的植物油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄瓜沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、醋和糖，继续炒匀。
6. 出锅前加入适量的香油拌匀即可。
3. 酱炒黄瓜
材料：
- 新鲜黄瓜2根
- 蒜末适量
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 黄瓜去皮切成细条状备用。
2. 锅中放入适量的植物油，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。
3. 加入切好的黄瓜炒匀。
4. 加入适量的酱油、糖、盐和鸡精继续翻炒均匀即可。
炒老黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的炒老黄瓜做法：
1. 蒜蓉炒黄瓜：
- 材料：老黄瓜、大蒜、盐、生抽、白胡椒粉、生粉。
- 步骤：
1）将老黄瓜削去皮，切片或切条。大蒜切末备用。
2）热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，再将黄瓜放入炒熟。
3）加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，稍微翻炒，然后用生粉勾芡即可。
2. 酸辣炒黄瓜：
- 材料：老黄瓜、辣椒、姜、葱、醋、白糖、盐、食用油。
- 步骤：
1）老黄瓜削去皮，切片或切条；辣椒、姜切细丝备用。
2）锅中放入食用油，加热后放入辣椒丝和姜丝，炒出香味。
3）加入黄瓜翻炒均匀，再加入适量盐、醋和白糖调味，翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒黄瓜：
- 材料：老黄瓜、西红柿、葱、大蒜、盐、食用油。
- 步骤：
1）老黄瓜削去皮，切片或切条；西红柿切块备用。
2）锅中放入食用油，加热后放入葱、大蒜爆香。
3）将黄瓜放入锅中翻炒均匀，再加入西红柿炒至软烂，最后加入适量盐调味即可。
这些是常见的炒老黄瓜做法，你可以根据个人口味进行调整。享受你的美食吧！
以上就是炒黄瓜的做法大全的全部内容，1）将老黄瓜削去皮，切片或切条。大蒜切末备用。2）热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，再将黄瓜放入炒熟。3）加入适量盐、生抽和白胡椒粉调味，稍微翻炒，然后用生粉勾芡即可。2. 酸辣炒黄瓜：- 材料：老黄瓜、辣椒、姜、葱、醋、白糖、盐、食用油。- 步骤：1）老黄瓜削去皮，切片或切条；辣椒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
