让肠的做法？准备材料：选择新鲜的火腿肠，这里推荐使用3根。开始制作前，先将火腿肠从包装中取出，轻轻切几道花刀，这样不仅美观，还能让味道更加均匀。调味：将适量的食盐与3克酱油混合均匀，这样可以为烤肠增添鲜美的味道。烹饪：将处理好的火腿肠平铺在锡纸上，然后均匀地涂抹一层混合好的酱汁，那么，让肠的做法？一起来了解一下吧。
制作火腿肠的配方有很多，教大家一道玉米猪肉火腿肠的做法，不需要添加任何防腐剂，吃着也放心，喜欢的朋友快试试吧~
食品名称：玉米猪肉火腿肠
主料：猪肉、玉米粒
辅料：玉米淀粉、蛋清、盐、黑胡椒碎、料酒
做法步骤：
1、选择全瘦的猪肉，剔除筋膜，然后把猪肉切成小块。
2、将剥好的一部分玉米粒放入料理机中和猪肉打成肉糜。
3、倒出打好的肉糜，加一点盐、黑胡椒碎、料酒搅拌均匀。再加入一点蛋清和玉米淀粉，用筷子顺着一个方向把肉糜搅拌上劲，最后加入剩余的玉米粒再次搅拌均匀。
4、取一张锡箔纸，里面垫上一张比锡箔纸小一点的油纸，把肉馅儿放入裱花袋当中，前端剪一个口。（火腿肠做多粗，裱花嘴就剪多大即可）
5、将肉馅儿挤在油纸上面，慢慢地将锡箔纸卷起来，随后把肉馅儿卷里面，然后捏着两头，往反方向拧紧。
6、全部卷好以后，上锅蒸15分钟即可。撕掉外面的锡箔纸跟油纸，好吃的玉米猪肉火腿肠就做好了。
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用料
猪肉馅 500克、姜汁/姜粉或姜泥 10克、1小匙、蚝油 2大匙、盐 12克、
白糖 13克、白胡椒粉 1克、黑胡椒粉 3克、红曲粉 2克、米酒/葡萄酒/朗姆酒 45毫升、
蜂蜜 30克、淀粉 30克、清水 少许、盐渍羊肠衣 适量、棉绳 适量。
做法步骤
[ 1 ] 先来制作姜汁，把老姜洗干净去皮后切碎；
[ 2 ] 如果你那可以买到现成的姜汁就可以省略此步骤，直接从步骤5开始；
[ 3 ] 当然姜汁也可以用姜粉替代，可以是买的姜粉也可以是自己制作的姜粉；
[ 4 ] 然后放到料理机里把姜碎打成泥；
[ 5 ] 用纱布包住姜泥挤捏出姜汁即可，放着备用。挤干汁的姜黄渣也别丢掉，用来煎蛋非常好吃哦！你们也可以用自己方便的方式来制作姜汁，以上是我利用家里现有的工具来做的；
[ 6 ] 猪肉洗干净控水后切成厚片再切成小丁，跟小拇指指甲大小的丁即可。灌肠用的肉最好还是别搅成肉糜，要有颗粒口感才好。如果是手工灌肠建议切丁，方便灌，切大片会很费劲；
[ 7 ] 加入所有腌制的调料。红曲粉并不是必须放的，只是让色泽更好，红曲粉也可以先倒入姜汁里化开再加入肉里，方便搅匀；
[ 8 ] 用筷子搅拌均匀，有点干就视情况调入少许清水，顺一个方向搅打上劲至粘连即可，调好的肉不要太干，所以需要用水调节下，如果不喜欢放太多酒也可以把酒减掉些，但不能省略！相应的多加点清水调节干湿度即可。

微波炉烤肠的做法：

1、从冰箱拿出4根香肠(一人两根)，装在盘子上，放入微波炉解冻

2、斜着在香肠身上两边各切4刀，不要切段
3、再放回微波炉里，选烤鸡档，叮4分钟，时间到了之后翻面再叮4分钟，没有烤焦呢(我们家的是格兰仕光波炉)
4、OK，好吃又美味
小诀窍
1、记得在烤肠身上划口子，首先是以免加热过程中爆响，其次是美观啊!
2、微波时间需要根据香肠的数量和粗细适当做调整。
烤肠的做法：
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2、灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右一段，一头打一个结，另一头套在漏头上，因为瓶口有螺纹所以用绳系一下，就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色细线扎一节，要边灌肉边扎紧，发现灌的太松的，就在中间再扎一下。
4、全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。
我家天天用微波炉烤制烤肠,就那种双汇烤肠,要看你一次烤几根了,我一次两根,高火最多两分钟就可以了,这个时间烤出的肠稍微爆点皮,好吃的很!
火腿肠的做法：
备用食材：瘦猪肉400克，玉米淀粉2勺，食盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，肉馅调料5克；
制作过程：第一步，瘦猪肉准备出少许，用清水冲洗干净，切成小块，放入在料理机中，启动程序将其打成肉糜，挖出来放在一个大碗中，加入少许的玉米淀粉；
第二步，同时再向其中加上少许食盐、蚝油、生抽和肉馅调料，再加上点白糖调味，朝着一个方向搅打均匀，再分次少许向其中加入水；
第三步，朝着一个方向搅打至上劲，让肉糜可以充分吸收水，拌好的肉馅静置10分钟，准备出香肠硅胶模具，将其搓洗干净，用开水消毒处理好；
第四步，擦干水分后，在香肠模具中刷上一层薄油，静置好的肉馅装入一个裱花袋中，挤入在香肠模具中，将模具挤满，齐平便可，不要多出来了；
第五步，加上盖子，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入香肠开始蒸，差不多20分钟的时间，就可以出锅了，趁热脱模，直接吃或者是煎一下吃都行。
小编总结：这款火腿肠，没有用到肠衣，也就是说吃着没有脆皮的口感，但单纯仅是肉馅，经过蒸制后口感也是很不错的，在调馅的时候大家也完全可以根据个人的喜好调味，或者是还可搭配蔬菜，玉米粒、香菇、胡萝卜等，多样的搭配可以让价值更加丰富，这款火腿肠的制作不用肠衣也不用晒，20分钟的时间便能上桌，非常快手，大家将配方和比例掌握好，火腿肠口感不输外面买的。
以上就是让肠的做法的全部内容，做法：锅中放少许油，油热后放入糯米肠，用中小火慢慢煎，煎至两面呈金黄色，内部熟透即可。解释：煎的方式能让糯米肠的表面迅速形成一层酥脆的外皮，锁住内部的汁水和香气。同时，通过控制火候，可以使糯米肠受热均匀，保证内部糯米的口感软糯。可以在煎糯米肠前，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
