青梅醋的做法？1.青梅洗净晾干。 2.在无水无油的干净罐子里放入青梅。 3.冰糖放进去。我用的黄冰糖。据说黄冰糖比白冰糖营养要好一点，我是觉得颜色漂亮些。 4.醋倒进罐子。最好用酿造醋，这个没有什么好说的，勾兑醋肯定对身体没好处。我用的醯官原浆醋。 5.这样子就OK了。那么，青梅醋的做法？一起来了解一下吧。
材料
青梅 15粒,冰糖水 100毫升,白醋 400毫
做法
1、青梅洗净去蒂，抹干后再风干一晚。用叉子将青梅刺小孔。
2、将(1)放满保鲜瓶，倒入冰糖水。把保鲜瓶放阴凉处腌渍3个月，即成。
青梅怎么腌制好吃
1、选上腌好以后的青梅好吃，在挑选青梅时就要注意，最好挑选那些直径在2.2~2.8之间的新鲜青梅，而新鲜青梅，而且青梅不能完全熟透，最好是六七分熟，这样的青梅腌出来才好吃，而且在腌的时候一定要使用干净的玻璃瓶或者陶罐。
2、腌制青梅的时候一定要选择出演，这样才能让他与青梅之间产生摩擦力，才能让腌好以后的青梅更有味道，除了要准备新鲜青梅和粗盐以外，还要准备适量的白砂糖，盐与糖之间的比例应该在1:5~1:6之间。
青梅腌制方法教程
1、腌制青梅的时候要准备青梅2千克，粗盐200克，白糖1300克，要把准备好的青梅提前用清水洗净并晾干表面的水分，然后把青霉和粗盐放在一起反复揉搓，直到青梅表面，颜色变深并变得湿润。
2、让青梅与粗盐充分接触，可以破坏青梅的酸涩味，能让腌好以后的青梅更好吃，把处理好的青梅用木锤在一端敲裂，然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中，密封腌制，腌制一星期以后，里面的青梅就能变色，这时要把里面的盐水倒掉，再把清梅冲洗干净，晾干水分以后与白糖放在一起调匀，再密封腌制七天就能把青梅腌好。
咸青梅的做法：
1. 将新鲜的青梅洗净晾干备用。
2. 准备一个干净的玻璃瓶，将青梅放入瓶中。
3. 加入适量的盐，一般来说是每斤青梅加入100克左右的盐。
4. 倒入足够的米醋，将青梅完全浸泡在醋中。
5. 加入适量的白糖，根据个人口味决定。
6. 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，每隔一段时间摇晃一下瓶子。
7. 大约需要一个月左右的时间，咸青梅就可以食用了。
青梅醋的材料：青梅500克，
醋500克，
麦芽糖约600克（可用等量冰糖代替）
1.把洗干净，汆过水并彻底晾干的青梅放入瓶中，倒入麦芽糖。
2.倒入白醋，盖上盖子并密封。放于干燥阴凉处。一年可开封。
自制天然梅子醋
酸甜可口又健康
材料：新鲜八分熟的青梅600公克、糯米醋或高粱醋600毫升、二砂或冰糖600公克(甜度可自行调整)、广口玻璃瓶1个。
作法：
1.将青梅洗净、风干、去蒂、挑除过于软烂、破碎或虫咬者。
2.准备广口玻璃瓶，先洗净并烘干。
3.一层青梅、一层糖，分次慢慢堆叠在广口玻璃瓶之中，最后沿着瓶壁轻轻倒下糯米醋，超过内容物，随后盖上盖子，放置阴凉处，等待4~6个月以上即完成。
在家做梅子醋的时候，可以用陈醋吗？
可以的
原料／青梅子1千克．细冰糖或麦芽糖1千克．糙米醋或陈醋1000 毫升．
做法／在梅子生产的季节．可购买到新鲜的青梅子．以盐水搓洗．去除皮上细毛后．沥干并以纸巾擦干水分．
将洗净的青梅与细冰糖（或麦芽糖）放进干净且干燥的玻玻越中．加入1000毫升底醋．将玻璃罐密封，静皿于阴凉处4 一5 个月即可．以开水稀释8 一10 倍以上．饭后饮用．
梅子醋是用青梅当作原料经过发酵之后制成的饮料，梅子醋中含有多种有机酸、维生素C和矿物质，对人体有很多好处，一般女生们喜欢喝果醋一类的饮料，因为果醋可以促进排毒，起到美容减肥的效果。
梅子醋开胃助消化
适度喝还可整肠健胃
除此之外，梅子醋还能开胃、帮助消化！梅子醋的口感酸甜，有开胃的作用，尤其是胃口不好，或是味觉退化的人，特别可以促进食欲。
1.青梅洗净晾干。2.在无水无油的干净罐子里放入青梅。3.冰糖放进去。我用的黄冰糖。据说黄冰糖比白冰糖营养要好一点，我是觉得颜色漂亮些。4.醋倒进罐子。最好用酿造醋，这个没有什么好说的，勾兑醋肯定对身体没好处。我用的醯官原浆醋。5.这样子就OK了。一两个月就可以喝了，凉拌，做菜，还是兑水直接喝都很不错哦！6.纯得瑟！第二天早上，冰糖已经全化了，梅子浮起来。
以上就是青梅醋的做法的全部内容，原料／青梅子1千克．细冰糖或麦芽糖1千克．糙米醋或陈醋1000 毫升．做法／在梅子生产的季节．可购买到新鲜的青梅子．以盐水搓洗．去除皮上细毛后．沥干并以纸巾擦干水分．将洗净的青梅与细冰糖（或麦芽糖）放进干净且干燥的玻玻越中．加入1000毫升底醋．将玻璃罐密封，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
