烫面炸糕的做法？做法：1、糯米面加入开水和油；2、揉成团醒10分钟；3、再分次加入油和水，这样做的目的是为了让面团更滋润；4、揉均匀了，分成五份；5、擀成圆形；6、包入红豆馅；7、收口；8、按扁；9、放入油锅炸至熟；10、炸糕出锅即可。那么，烫面炸糕的做法？一起来了解一下吧。
材料：糯米面、开水、冷水、油、豆馅。
做法：
1、糯米面加入开水和油；
2、揉成团醒10分钟；
3、再分次加入油和水，这样做的目的是为了让面团更滋润；
4、揉均匀了，分成五份；
5、擀成圆形；
6、包入红豆馅；
7、收口；
8、按扁；
9、放入油锅炸至熟；
10、炸糕出锅即可。
前言
这个烫面炸糕是婆婆做的，开始不知道，后来想想，以前在家老爸也给我做过，老爸给我放红糖在里面做的，很好吃。呵呵，原来是这么做的呀，以后想吃的话，自己可以吃了。
材料
主料：小麦面粉500g；
辅料：油适量、开水适量
烫面炸糕
1
面粉
2
开水烫面
3
把面粉搅拌，和成团
4
把面团和滋润后，切小剂
5
擀成饼
6
锅里多放些油
7
油七成热后，把饼放进锅里
小贴士
这个一定要用开水
陆记烫面炸糕是一种传统的中式点心，以其外酥里嫩、甜而不腻的口感而受到许多人的喜爱。以下是一种简化版的陆记烫面炸糕的做法，可以在家尝试：
材料准备：
中筋面粉：500克
开水：适量（约200-250毫升）
白糖：100克（根据个人口味调整）
酵母粉：5克
泡打粉：5克（可选，增加蓬松效果）
食用油：适量（用于和面和炸制）
芝麻：适量（用于装饰）
盐：少许（可选，增加风味）
做法步骤：
面团制作：将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入少许盐（可选），搅拌均匀。慢慢倒入开水，边倒边用筷子快速搅拌，使面粉形成絮状。稍微降温后，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加开水；如果太湿，可以适量加面粉。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟左右。
馅料准备：在另一个碗中，将白糖和酵母粉混合均匀。如果喜欢，也可以加入一些其他的馅料，如红豆沙、花生碎等。
分割面团：将静置好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。
包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，中间稍厚边缘稍薄。放入适量的馅料，然后将面皮四周往中间捏合，封口捏紧。
发酵：将包好的生坯放在铺有油纸的托盘上，保持一定的间距。盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到生坯体积膨胀。
1、材料。面粉，红糖，白糖，开水
2、面粉加入开水，记住是开水哦。
3、把面粉搅拌均匀，面要和的软一些。
4、在案板上揉成光滑的面团，面会很烫，可以先放凉再揉。
5、把面团揉成长条状。
6、揪起一小块面，先揉成球，不要太大。
7、把球用手捏扁，不用擀，捏就可以。
8、分别放入白糖或者红糖。
9、用包包子的方法收口，然后团成球。
10、在案板上撒一切干面粉，然后将球按扁。
11、锅里放入油烧到三成热，看到有气泡浮出就可以，放入沿着锅边包好的糖糕，开小火炸。
12、炸至两面金黄就可以出锅上桌啦。
烫面炸糕的面和水的比例为10比12。
烫面炸糕的做法如下：面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团；面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可；准备红糖，白糖适量，将面团分成若干个小剂子；取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖或白糖，在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁；锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄；捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份即可。
以上就是烫面炸糕的做法的全部内容，烫面炸糕的做法如下：面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团；面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可；准备红糖，白糖适量，将面团分成若干个小剂子；取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖或白糖，在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁；锅中倒入足量的油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
