紫菜炒肉的做法？1、把紫菜撕好，放入盆中。2、再把肉切一小块一小块的。3、再把姜和蒜都切片。4、往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿。5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少许的水。6、紫菜熟了，直接装入盘中，所以这就是紫菜炒肉，虽然它很普通但是味道还不错哟，建议少放一点盐，这样味道更好。那么，紫菜炒肉的做法？一起来了解一下吧。
1. 准备好紫菜花，作为主料。
2. 将紫菜花清洗干净，切成小块。
3. 在锅中加入适量清水，烧开。
4. 将紫菜花放入开水中焯烫，动作要快，以保持菜花的色泽和营养。
5. 焯烫后，立即捞出紫菜花，控干水分备用。
6. 准备猪肉片、葱丝和姜末。
7. 热锅凉油，将猪肉片放入锅中煸炒。
8. 煸炒至肉片变色，加入葱丝和姜末继续翻炒。
9. 加入适量料酒，快速翻炒以去腥增香。
10. 倒入已经焯烫好的紫菜花，快速翻炒均匀。
11. 根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒。
12. 炒至菜花完全熟透，调味均匀即可出锅。
13. 完成炒紫菜花，肉片炒紫菜花就做好了，趁热食用最佳。
小贴士：紫菜花的烹调要掌握好火候和时间，不宜过长，以免损失其中的防癌抗癌成分。
紫菜炒肉
食材明细食材明细：紫菜 适量 腊肉 适量 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤1、紫菜洗净掐成段
2、肉切成丝，最好是腊肉，我爸好像切的是香肠
3、锅中放油
4、将肉丝放入锅中煸炒
5、煸至半透明
6、倒入紫菜
7、不断翻炒
8、炒至菜变软
9、加适量开水
10、加少量的糖继续炒，一定要放糖
11、加适量盐
12、继续翻炒至入味，也就那么一两分钟吧
13、加少许鸡精
14、翻炒均匀即可出锅
紫菜炒肉沫:紫菜最好用干的紫菜饼超市里能买到,先把紫菜饼剪刀剪成一厘米宽的长条,在把长条的紫菜剪细<注意>要半厘米剪一刀,剪好有开水泡上一会,一定要用开始泡!泡好把水分立干,肉沫用姜,蒜,葱沫,料酒,鸡精,酱油腌脂,都准备好了之后,下锅炒.先将肉沫炒到变色到入紫菜大火炒,放入少量盐,在起锅前放点鸡精就OK了,做来常常吧!
1、把紫菜撕好，放入盆中。
2、再把肉切一小块一小块的。
3、再把姜和蒜都切片。
4、往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿。
5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少许的水。
6、紫菜熟了，直接装入盘中，所以这就是紫菜炒肉，虽然它很普通但是味道还不错哟，建议少放一点盐，这样味道更好。
用料
紫菜头一个
猪肉里脊
大葱
生抽一茶匙
料酒一小茶匙
盐一小勺
鸡精一小勺
紫菜头炒肉丝的做法
猪肉已经切好丝了就不说了，紫菜头去皮切丝备用
锅内加入油烧热把猪肉丝下锅滑一下变了颜色就盛出备用
锅内加入油烧热放入葱丝爆香
加入紫菜头翻炒一下加入料酒和生抽倒入炒好的猪肉丝
最后翻炒至紫菜头程深红色即可，关火盛盘
以上就是紫菜炒肉的做法的全部内容，首先，将新鲜的紫菜仔细清洗，然后切成适当的段状，这样烹饪时更易入味。选择腊肉或者香肠，根据个人口味，我爸选择的是香肠，将其切成细丝备用。接着，热锅凉油，待油温适中时，将肉丝放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至肉丝变得半透明，这个过程能够使肉质更加鲜嫩多汁。接着，将切好的紫菜加入锅中。
