椒盐鸡柳的做法？1. 将鸡胸肉逆纹切成小条状，猪肉和鱼片同样适用。2. 将切好的鸡肉条加入适量的盐和糖，充分拌匀后腌制1至2小时，或放入冰箱过夜，使其入味。3. 准备所需配料，将青葱、蒜切成细末，红辣椒切薄片备用。4. 取鸡蛋液，将其与肉条充分搅拌，确保每条肉都能均匀裹上蛋液，增加肉质的粘稠性，那么，椒盐鸡柳的做法？一起来了解一下吧。
一直很喜欢吃鸡柳，外面买的鸡柳都 怕不卫生，这样自己在家折腾一下
主料未知
鸡胸脯肉400克
面包糠30克
全蛋液50克
辅料
料酒4克
腌肉料15克
生抽3克
盐2克
五香粉2克
椒盐粉6克
步骤1椒盐鸡柳的做法大全
鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时
步骤2椒盐鸡柳的做法图解
面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐
步骤3椒盐鸡柳的家常做法
搅拌均匀
步骤4椒盐鸡柳的简单做法
加入腌好的鸡柳
步骤5椒盐鸡柳怎么吃
锅里加入油
步骤6椒盐鸡柳怎么做
鸡柳加入面包糠
步骤7椒盐鸡柳怎么炒
做好的
步骤8椒盐鸡柳怎么煮
下锅炸
步骤9椒盐鸡柳怎么炖
炸至金黄
步骤10椒盐鸡柳怎么煸
撒上椒盐
步骤11椒盐鸡柳怎样煸
成品
成品图
烹饪技巧
下锅炸的时候一定要注意火的温度
椒盐鸡柳
鸡柳切小条，加盐，蚝油，生抽，鸡精淹制20分钟。
先裹上鸡蛋液，在裹上面包糠炸致金黄色即可捞出控油。在把椒盐扮匀即可，我自己在家也经常做。
香酥椒盐鸡柳条是一道美味的快餐小吃，其制作过程简单，口感香脆，风味独特。下面详细介绍制作步骤：
1. 将鸡胸肉逆纹切成小条状，猪肉和鱼片同样适用。
2. 将切好的鸡肉条加入适量的盐和糖，充分拌匀后腌制1至2小时，或放入冰箱过夜，使其入味。
3. 准备所需配料，将青葱、蒜切成细末，红辣椒切薄片备用。
4. 取鸡蛋液，将其与肉条充分搅拌，确保每条肉都能均匀裹上蛋液，增加肉质的粘稠性，方便后续裹粉。
5. 在裹上蛋液的肉条上均匀撒上地瓜粉，用手轻轻抓捏，使肉条变直并形成圆条状。
6. 完成地瓜粉裹裹的鸡柳条，准备进行油炸。
7. 加热油锅，分批下入肉条，先不要急于翻动，让其定形几分钟，待肉条外皮上色后，用铲子轻轻翻动，直至炸至金黄色捞起。
8. 保持油温，将炸好的鸡柳条再次回锅，炸至更酥脆后捞起。
9. 炸好的酥脆鸡柳条，外酥里嫩，香气扑鼻。
10. 另起锅，加入适量油，放入蒜末和红椒末爆香，待香味释放后，加入青葱碎快速炒匀。
11. 最后，将炸好的鸡柳条加入锅中，轻轻拌匀，撒上少许椒盐或盐调味，快速翻炒均匀后即可关火，装盘上桌。
以上便是香酥椒盐鸡柳条的制作过程，只需简单几个步骤，就能享受到美味可口的香酥鸡柳。
1、现在市场上的鸡肉由于很多都是喂食的饲料，本身鸡肉的口感就不太好，加上如果排酸做的不好，就可能出现酸味，因此可以在炸鸡柳前腌制一下鸡柳，用盐抓一下，这样可以很好的去除酸味，下面介绍做法：
2、准备材料：鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。
3、鸡肉切手指粗的条。
4、用盐腌制10分钟。
5、加半个蛋清。
6、少许淀粉。
7、拌匀。
8、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。
9、准备油，七分热时候准备炸。
10、分次下鸡柳炸。
11、盛出即可食用。
主料：鸡胸脯肉350克
辅料：鸡蛋清50克，洋葱20克，青椒15克， 调料：淀粉（玉米）10克，料酒15克，盐4克，蚝油25克，胡椒粉5克 。
步骤：将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水是专门做鸡柳的秘制配方配制；炸鸡粉调桨，比例为一斤炸鸡粉兑一斤水；再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。油锅加油，烧热，下裹好脆炸粉的鸡柳，炸鸡柳条炸至金黄色；撒上椒盐就可以吃了。
以上就是椒盐鸡柳的做法的全部内容，2、准备材料：鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。3、鸡肉切手指粗的条。4、用盐腌制10分钟。5、加半个蛋清。6、少许淀粉。7、拌匀。8、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。9、准备油，七分热时候准备炸。10、分次下鸡柳炸。11、盛出即可食用。
