花生碎辣椒酱的做法？1. 将花生放入烤箱中以150°C的温度烘烤约15分钟，直到花生壳变金黄色。然后将花生取出，待其完全冷却后，用手搓去外壳，留下松脆的花生仁。2. 将干辣椒洗净，晾干后切成小段，去掉辣椒籽，以避免过于辣。然后将切好的辣椒放入一个干净的容器中备用。3. 在一个平底锅中，加入少量食用油，那么，花生碎辣椒酱的做法？一起来了解一下吧。
花生碎辣椒酱是一种辛辣美味的调味料，其制作过程相对简单，但需要一些耐心和细致的操作。下面是制作花生碎辣椒酱的步骤：
材料：
- 生花生 250克
- 干辣椒 25克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
步骤：
1. 将花生放入烤箱中以150°C的温度烘烤约15分钟，直到花生壳变金黄色。然后将花生取出，待其完全冷却后，用手搓去外壳，留下松脆的花生仁。
2. 将干辣椒洗净，晾干后切成小段，去掉辣椒籽，以避免过于辣。然后将切好的辣椒放入一个干净的容器中备用。
3. 在一个平底锅中，加入少量食用油，将锅烧热。然后将切好的辣椒放入锅中，小火煸炒至香味四溢，辣椒变得脆嫩。
4. 将炒好的辣椒放入研磨机中，搅拌成碎末。如果没有研磨机，也可以使用擀面杖将辣椒捣碎。
5. 接下来，将花生放入研磨机中，搅拌成细碎的花生碎末。同样，如果没有研磨机，可以使用擀面杖将花生碾碎。
6. 取一个干净的容器，将辣椒末和花生碎末放入其中。加入适量的盐、大蒜（切末）、醋和一些糖（用于调节口味，可根据个人喜好进行添加）。
7. 用勺子充分搅拌混合，确保所有的调味料均匀分布在辣椒末和花生碎末中。
8. 将调味料混合均匀的花生碎辣椒酱装入干净的密封容器中，并密封保存。
一、花生辣酱的制作材料
主料：花生仁（生）5000克
调料：豆瓣酱5000克，辣椒粉1000克，花椒粉10克，八角5克
二、花生辣酱的做法
1. 先将大料泡制出大裂档蠢料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2. 尔后把花生米慢火炒熟肆陪捣成瓣。
3. 再将锅蠢桐烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
三、花生辣椒酱的做法
1. 把花生米水煮5分钟，煮的水留着备用。
2. 五花肉切丁，锅里放油煸炒，倒入煮过的花生米。
3. 切辣椒，一定要碎。
4. 加入刚刚煮花生米的水，把辣椒铺在上面，加香辣酱和蚕豆酱。
5. 水快干的时候炒下，成盘，香喷喷出锅。
小贴士：喜欢吃辣的就用小米辣。
四、花生辣椒酱的做法
1. 花生米去皮，辣椒用布擦拭干净。
2. 把花生米放入锅中，炸到金。小火慢炸。
3. 花生米切碎，辣椒切碎。
4. 油在次加热，等30秒，把油泼在辣椒上。碗要选耐高温的。一边搅拌一边泼。
5. 倒入熟芝麻。
6. 搅拌均匀。
7.后倒入花生碎。
小贴士：这样炸出来的特别香，但是不是特别辣。
1、把准备好的干辣椒，用清水洗净表面的浮土，再晾干表面的水分，然后用剪刀把它们剪成小段儿。
2、在炒锅中放油，用中小火加热，把花生米放到锅中来回翻炒，炒到锅中的花生米，发出噼噼啪啪的声音时，直接关火，把花生米取出，放在干净的盆中，让余温再加热一会儿。
3、把降温以后的花生米放在可以密封的保鲜袋，中用擀面杖把它压碎，制成花生碎以后备用。
4、炒锅中重新放油，加热到七八十度时，就把切好的辣椒段放在锅中炸到微微变色时就要关火，降温以后把炸好的辣椒取出，放入蒜臼子中，用蒜锤把它捣成泥状。
5、把得到的辣椒女儿和颜好的花生碎放在同一个碗中，加入适量凉白开调匀，这是自制的花生辣椒酱也就做好了，把它放入到干净的玻璃瓶中，密封起来，冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。
6、平时自己在家中自制花生辣椒酱时，还可以加入适量的大蒜沫和瘦肉沫，另外再加入适量的芝麻以及洋葱末，这样做出的花生辣椒酱味道与口感会更加出色，而且营养价值也更高，这种调味酱没有固定的配方，大家可以根据自己需要添加配料。
其实就是将花生切碎放入锅中炒制，然后再把它熬成浆糊，然后加入辣椒一直熬制，加上自己一些配料都是非常好吃的，特别浓郁。
干花生提前浸泡,去掉外皮,备用。小米辣椒洗净晾干水分,剁碎。蒜、姜去皮洗净,晾干水分,剁碎，锅烧热不放油,放辣椒碎，盐翻炒几分钟,把辣椒水分炒干!另起锅热油,油多点,把炒干水分的辣椒碎放进去接着炒,炒香以后放姜、蒜末翻炒1分钟,放入花生米,翻炒一会儿,放两勺盐,一勺糖翻炒均匀即可!
以上就是花生碎辣椒酱的做法的全部内容，1、准备用料。辣椒、花生。2、把辣椒用简单剪成寸段。3、剪好的辣椒段。4、锅热放入油，炸花生不需要太多油。5、中小火，把花生米放入锅中。6、用筷子不断搅拌使其受热均匀。7、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。8、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。9、。
