猪肉家常做法？8、锅包肉 锅包肉是一道深受喜爱的东北菜，做法也很简单。选用里脊肉切成片加料酒腌制一分钟备用，再用白砂糖、醋、生抽、料酒、盐调好料汁备用。把腌好的肉片两面都蘸上淀粉；锅里倒油烧热，下肉片炸至焦黄，捞出。再次起油锅，放入葱姜蒜，爆出香味 ，再放进炸好的肉片，浇进提前备好的料汁，那么，猪肉家常做法？一起来了解一下吧。
猪肉是全球广泛食用的肉类之一，尤其在中国，它是餐桌上的主要食材。猪肉的烹饪方法多样，可以根据个人口味和技术水平选择不同的做法。以下是一些好吃又简单的家常猪肉做法，适合日常饮食。
红烧肉：红烧肉是最受欢迎的猪肉菜肴之一。将五花肉切成块，用开水焯水去血沫，然后用糖色炒至上色，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段和八角等香料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。红烧肉色泽红亮，味道鲜美，肉质软糯。
猪肉炖粉条：这是一道简单实惠的家常菜。将猪肉切片或切丁，与粉条一起炖煮，加入适量的调料如酱油、盐、胡椒粉等，还可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜增加营养和口感。这道菜汤鲜味美，粉条吸满了肉的香味，非常适合冬天食用。
炒猪肉：快速炒制猪肉是一种简单快捷的做法。将猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，然后快速在热油中翻炒至变色，加入蒜末、葱花、辣椒等调味料，再加入自己喜欢的蔬菜如青椒、洋葱等一起炒，调味后快速出锅。这样的炒猪肉色香味俱全，保留了猪肉的嫩滑口感。
猪肉蒸蛋：这是一道营养丰富的家常菜，特别适合儿童和老人。将猪肉剁成肉泥，与打散的鸡蛋混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟至蛋液凝固。
1、材料：猪肉1000克，葱段1根，姜片5片，蒜6瓣，花椒10粒，八角2个，干辣椒3个，冰糖适量，料酒2勺，生抽适量，老抽适量，蚝油少许，胡椒粉半勺，五香粉半勺，鸡精1勺，盐少许。
2、猪肉去皮切成薄片。
3、葱段可以多一些。
4、炒糖色。锅中放油，加入冰糖，待冰糖化成小块后，一个方向搅拌，加入花椒八角，变色冒小泡就好了。
5、放入肉片，不停的翻炒，均匀上色。加入葱姜蒜干辣椒，继续翻炒。
6、加入料酒去腥、老抽调色、生抽蚝油调味，继续不断翻炒。
7、加入冷水，加入胡椒粉、五香粉、鸡精，大火烧开后，盖盖子转小火炖半小时左右。
8、收汤汁后，根据口味加适量的盐出锅。
猪肉的三十六种吃法如下:
可以做成梅菜扣肉、香菇红烧肉、辣椒炒肉、肉沫蒸蛋、胡萝卜炒肉、土豆丝炒肉、当归党参陈皮瘦肉汤、苦瓜腱肉、枸杞滑熘肉片、港式叉烧肉、红焖猪肉、红烧肉、北方猪肉炖粉条、糖醋里脊、冬瓜猪肉丸子汤、香煎猪排、韩式烤猪排、京酱肉丝、孜然牙签肉、猪肉香菇蛋卷、猪肉焖笋、青菜猪肉煎饺、炸猪肉丸子。
香菇猪肉包、味增烧猪肉、白萝卜炖猪肉、韭菜猪肉博饼、肉沫焖豆腐、肉沫红烧鱼、猪肉脯、榨菜炒肉丝、酸汤肉片、红烧狮子头、自制猪肉香肠、鱼香肉丝、回锅肉等36种菜式。
猪肉的食用：
猪肉是猪科动物，家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。
1、改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。
2、促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。
3、润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。
猪肉是最常见的家常菜的食材，做法简单易学，而且常吃猪肉的话能够补充自己的营养，提高免疫力，但是有很大一部分朋友不喜欢吃猪肉，他们会觉得猪肉的味道太难以接受，总是觉得有一股怪怪的猪骚味，那么今天老王就来为大家介绍猪肉的八种家常做法，营养美味，而且非常的下饭，家里老人孩子都爱吃！
1、回锅肉
先把整块肥瘦相间的带皮五花肉，放进锅里煮，注意，下锅时要用冷水，煮大约半小时左右。等到肉煮熟之后，捞出晾凉，切成薄薄的片。把蒜苗切成段备用。锅里倒入适量的油，烧至五成热，倒入花椒豆瓣酱，炒一会儿，把肉片下锅炒，看肉片卷起来，油出得差不多，再把蒜苗段下锅一同炒，然后加入料酒，一点酱油，最后关火的时候放鸡精，一盘美味的回锅肉就做好了。
2、粉蒸肉
选上好的肥瘦相间的带皮五花肉，放冰箱里冷冻一会儿，拿出来切成片。加入用姜丝（姜汁也可以）盐、少许糖、料酒、老抽、十三香和肉片一起搅拌均匀，腌制一到两个小时。再裹上蒸肉粉（肉粉里面有盐，所以腌肉的时候少加一点盐就可以了）。装碗上锅蒸（碗要用盘子扣起来，水蒸汽不会淋进肉里破坏肉的口感）大约四十分钟，关火就可以了。
3、京酱肉丝
京酱肉丝最好是选用里脊肉，顺纹切成丝，再用料酒，鸡蛋清，盐，姜末搅拌均匀，再加入酱油，淀粉搅拌均匀，觉得干的话可以放一点调和油。
猪肉是家庭餐桌上最常见的食材之一，其做法多种多样，可以满足各种口味需求。以下是一些常见的家常做法：
红烧肉
材料：五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮。
做法：将五花肉切成块，放入冷水中煮至变色捞出。热锅放油，下入冰糖小火炒化，加入五花肉翻炒至上色。然后加入生抽、老抽、料酒和水（没过肉），加入姜片、葱段、八角和桂皮，大火煮开后转小火炖1小时左右，最后收汁即可。
鱼香肉丝
材料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、醋、生抽、淀粉。
做法：猪里脊肉切丝，用盐、料酒和淀粉腌制。胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发后切丝。锅中放油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，再放入肉丝翻炒至变色。接着加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒均匀，调入白糖、醋和生抽调味，炒匀出锅。
糖醋里脊
材料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、淀粉、番茄酱、白糖、醋、盐。
做法：猪里脊肉切片，用刀背拍松，加盐、料酒腌制。鸡蛋打散，加入面粉和淀粉调成糊状，将肉片裹上面糊。锅中放油，油温六成热时下入肉片炸至金黄捞出。另起锅，加入番茄酱、白糖和醋，炒匀后倒入炸好的肉片翻炒均匀即可。
蒜泥白肉
材料：五花肉、大蒜、葱姜、料酒、酱油、辣椒油、白糖、醋。
以上就是猪肉家常做法的全部内容，步骤：五花肉煮熟切片，摆放在盘中。大蒜捣成泥，加入生抽、醋、糖、辣椒油调成蒜泥汁。将蒜泥汁淋在五花肉上，撒上香菜即可。5. 猪肉炖粉条 原料：五花肉、红薯粉条、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮。步骤：五花肉切块，焯水去腥。粉条用温水泡软。锅中放油，下入姜片、葱段、八角、。
