菠菜凉菜的做法？1、菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段 2、锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出 3、控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽 4、锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要 5、热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出 6、那么，菠菜凉菜的做法？一起来了解一下吧。
菠菜凉拌好吃的做法：
用料：菠菜一斤，大蒜2瓣，芝麻一点点，香油两大勺，盐适量，白糖适量。
做法：
1、准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。烧一大锅水到滚开，加入大量盐。
2、下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次。凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感。请点击输入图片描述
3、在锅里小火烤香芝麻。
4、用压蒜器把蒜压成泥。强烈建议买一个压蒜器，如果没有，可以用石舂，再没有的话切碎用刀刃平行移动来压蒜泥。最好不要用蒜末。不喜欢吃生蒜的可以少放一点儿或者把蒜炒熟。蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。尝一尝味道，满意了再撒上芝麻。
菠菜形态特征：
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序。
花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。
家常凉菜香拌菠菜的做法如下：
所需材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 白芝麻：适量
- 麻油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒油（可选）：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，去掉根部，锅内加入适量的水煮沸，放入菠菜焯水，煮至变软后捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分。
2. 准备调料，大蒜、香葱和生姜切成蒜蓉、葱花和姜末。
3. 取一个碗，放入切好的蒜蓉、葱花和姜末，加入适量的麻油、酱油、盐和糖，搅拌均匀成为调料汁。
4. 将沥干水分的菠菜切成适当的长度，放入调料碗中，用筷子或者手拌匀，将调料均匀裹在菠菜上。
5. 取一个小锅，加热，将白芝麻放入锅中炒香，待芝麻变成金黄色后捞出。
6. 将炒好的芝麻撒在香拌菠菜上，再加入适量的辣椒油（根据个人口味决定）。
7. 拌匀后即可食用，可以作为凉菜单独食用，也可作为配菜搭配其他菜肴。
温馨提示：
- 煮菠菜的时间不宜过长，以免影响口感和营养成分。
- 调料的比例可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油可以增加口感的层次和辣味。
- 香拌菠菜最好在拌匀后立即食用，以保持菠菜的脆嫩口感。
菠菜凉拌是一道简单又健康的凉菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 菠菜：适量
- 大蒜：2瓣，切末
- 生姜：适量，切丝
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 花生碎：适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，剪去粗茎，入沸水中焯水一下，让菠菜松软。
2. 取出焯水后的菠菜，冲入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分，切成2-3厘米的段或者直接撕成小块备用。
3. 取一个碗，加入切碎的大蒜、姜丝，酱油、醋、白糖、盐、香油适量，搅拌均匀成调味汁。
4. 将调好的汁浇在菠菜上，轻轻拌匀，让每一片菠菜都均匀沾上调味汁。
5. 最后撒上花生碎，提升口感和香气。
6. 放入冰箱冷藏30分钟到1小时，入味后即可食用。
温馨提示：
- 菠菜要稍微焯水一下，可以去除菠菜的涩味。
- 菠菜不能过度焯水或煮熟，否则会影响口感和颜色。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口的可以多加醋和白糖。
- 可以根据自己的喜好加入其他蔬菜搭配，如胡萝卜丝、黄瓜丝等。
1、用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。
2、菠菜洗净控水备用。
3、起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。
4、倒入菠菜。
5、烫至菠菜变色变软即可捞出
6、捞出控水，备用。
7、拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。
8、锅中放入少许油加热，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮开关火。
9、淋到菜上拌匀。
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菠菜拌凉菜怎么做好吃菠菜拌凉菜
材料：
菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精
步骤
1、准备好菠菜
2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁
4、锅加水烧开，加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜
7、锅里加入米粉
8、煮两三分钟左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。
凉拌菠菜怎么做好吃凉拌菠菜的做法大全
主料2人份
菠菜1把
调料
细香葱5根、花椒5克、红椒5克、白芝麻5克、白糖5克、生抽3克、食盐5克、植物油1汤匙、鸡精3克
凉拌菠菜步骤1
菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段
步骤2
锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出
步骤3
控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀，加少许白糖和生抽
步骤4
锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要
步骤5
热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出
步骤6
热油浇在菠菜上，撒上红椒粒，拌匀就可以装盘开吃了
家常凉拌菠菜的做法怎么做好吃又简单做
家常凉拌菠菜做法：
1、准备好菠菜
2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁
4、锅加水烧开，加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜
7、锅里加入米粉
8、煮两三分钟左右
9、菠菜和米粉放一起
10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。
以上就是菠菜凉菜的做法的全部内容，1、用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。2、菠菜洗净控水备用。3、起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。4、倒入菠菜。5、烫至菠菜变色变软即可捞出 6、捞出控水，备用。7、拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。8、。
