辣白菜年糕汤的做法？1. 将年糕切成厚0.3厘米的柳叶形，用凉水冲洗后挤出水。2. 将牛肉在小锅中煮熟后切成片备用。3. 在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味，然后放入切好的年糕。4. 将年糕汤盛到汤碗里，上面放牛肉片和弄碎的紫菜，最后放鸡蛋丝和辣椒丝。二、那么，辣白菜年糕汤的做法？一起来了解一下吧。
炒年糕:·配料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。·操作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！5、继续煮到滚。接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。辣白菜炒年糕原料：辣白菜泡菜 年糕配料：盐少许 韩国辣酱做法：年糕煮熟 用冷水冷却年糕 防止年糕粘在一起取辣白菜泡菜适量热锅 油适量 油热以后 倒入辣白菜 稍后倒入年糕 然后是韩国辣酱 少量的盐因为辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要烧很久 辣酱和盐充分溶解以后即可汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳.做法：1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.2.加一碗水炖半小时。3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。豆沙年糕汤1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。
酸辣白菜的美味新篇章
俗话说得好，萝卜青菜，各有所爱。对于辣白菜的爱好者来说，酸味是它的灵魂所在。当辣白菜发酸时，该如何将其化腐朽为神奇，打造出另一种美味呢？别急，让我们踏上酸辣白菜改良之旅，探索它的无限可能。
巧用小苏打，酸味迎刃而解
面对过酸的辣白菜，小苏打绝对是你的救星。它是一种碱性物质，可以中和辣白菜中的酸味，恢复它原来的鲜辣。具体做法也很简单：取适量小苏打，溶解在温水中，然后将酸辣白菜浸泡其中，静置约15分钟。之后捞出辣白菜，用清水冲洗干净，酸味即可有效去除。
加入蜂蜜或白糖，甜酸平衡
蜂蜜或白糖也是调节辣白菜酸度的利器。它们自带的甜味可以与酸味形成平衡，让辣白菜口感更加丰富。加入方法也很简单，直接将蜂蜜或白糖加入辣白菜中搅拌均匀即可。建议少量多次添加，直到酸甜度达到你的预期为止。
调制酱汁，打破单调
如果觉得单调的酸辣白菜不够过瘾，不妨尝试调制酱汁为它增添风味。酱汁的原料可以根据个人喜好随意搭配，例如酱油、醋、糖、蒜蓉、辣椒等。将酱汁浇在辣白菜上，搅拌均匀，酸辣爽口的同时又多了一层酱香，让人欲罢不能。
制作汤底，酸辣开胃
酸辣白菜也可以成为制作汤底的神奇食材。将发酸的辣白菜切碎，加入高汤中熬煮，酸味会逐渐溶解在汤中，形成酸辣开胃的汤底。
年糕烧汤的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调味料进行搭配。以下是一些常见的年糕烧汤的做法：
首先，需要准备基本的食材，包括年糕、蔬菜、肉类、鸡蛋以及调味料。年糕可以提前切好片或条，蔬菜也需提前洗净切好备用。
接下来是具体的烧汤步骤。一种基本的做法是先在锅中加入适量水，将水煮开后放入蔬菜和肉类等辅料，煮三四分钟后加入年糕。等到年糕煮软，即可加入盐、油等调味料调味，最后捞出年糕和菜到碗中食用。
此外，还可以尝试一些不同口味的年糕汤。例如，可以加入辣白菜和韩式辣酱做成辣白菜年糕汤，或者加入番茄和虾做成番茄鲜虾年糕汤。这些不同口味的年糕汤都能带来独特的味觉体验。
需要注意的是，年糕在煮的过程中容易粘锅，因此最好不时地搅拌一下以防止粘底。同时，年糕本身就有一定的咸味，所以在调味时可以根据个人口味适量减少盐的用量。
总的来说，年糕烧汤的做法非常灵活多变，可以根据个人口味和喜好进行自由搭配。无论是简单的蔬菜年糕汤还是复杂的肉类海鲜年糕汤，都能让人在寒冷的季节里感受到一丝温暖和满足。
酸了没关系，没变质就可以，按普通做法就行了，辣白菜做法一，酸辣白菜炒肉片
材料
"五花肉100克","白菜1/2棵","胡萝卜1/4根","小红尖椒3个","蒜2瓣","香菜1根","镇江醋30毫升","生抽10毫升","糖及盐适量","腌肉食材：","料酒10毫升","生抽10毫升","胡椒粉适量"
做法
1:五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。
2:胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。
3:热油锅爆香红椒、蒜末。
4:下五花肉，翻炒至五花肉微上色。
5:下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。
6:加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。
7:出锅，放上香菜，即成。
做法二，辣白菜豆腐汤
材料
"辣白菜100g","青红尖椒各1个","葱1-2棵","蒜2-3瓣","辣椒粉1茶匙","鸡汤500mL","盐1茶匙","韩式辣椒酱1汤匙","植物油1汤匙"
做法
1:葱切成小段，蒜切片
2:青红椒切小块
3:泡菜切成中等大小的块，豆腐切大块
4:煮滚一锅水，加入豆腐出水1-2分钟，之后取出冷却备用
5:在锅内高火加入适量油，加入葱和蒜炒香
6:再加入青红椒翻炒均匀
7:加入泡菜和韩国辣酱，倒入鸡汤，搅拌均匀，放入盐，煮滚
8:最后加入豆腐再煮2-3分钟
9:倒入辣椒粉搅拌均匀
10:即成
做法三，虾仁辣白菜年糕汤
材料
原材料：
韩国年糕约1/2磅 辣白菜5块 虾仁1杯 玉米1杯 青豆1杯 红萝卜1/2条
调料：
精盐适量 胡椒粉1茶匙 鸡精1茶匙 高度酒1茶匙 麻油1/2汤匙
做法
一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起；
二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠；
三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟；
四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙（可省略），搅拌几下即可。
【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】
原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜
制作： 1. 准备好原材料； 2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀， 腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入松茸菇进去煸炒； 4. 微微煸炒一下后加入娃娃菜进去翻炒； 5. 翻炒微微软时加入适量的水炖煮； 6. 煮开后加入腌制好的肉片； 7. 肉片变色后再放入年糕， 继续煮上两、三分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【年糕烧排骨】
原料: 排骨 年糕 香菇
制作：1. 烧热锅， 放入少量的油和冰糖； 2. 小火慢慢炒糖，直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒； 3. 将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒； 4. 再加入泡好的香菇和泡过的水； 5. 大火煮开后加盖转为小火炖15分钟； 6. 揭开盖， 将大料和姜片捞出； 7. 再加入年糕，翻炒均匀后煮上五分钟； 8. 加入盐和胡椒粉等调味料， 翻炒均匀； 9. 最后加入青蒜翻炒均匀即可。
以上就是辣白菜年糕汤的做法的全部内容，芝麻油少许 熟芝麻装饰用少许 辣白菜年糕汤的做法步骤 1. 准备食材 2. 五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱（没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替）少许芝麻油拌匀腌制 3. 辣白菜切大片 4. 豆腐切方块，白萝卜切片 5. 石锅（没有就砂锅或者普通汤锅都行）入少许底油。
