清淡家常菜做法大全？1、清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。那么，清淡家常菜做法大全？一起来了解一下吧。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。清淡家常菜成为了越来越多人的选择，因为它既健康又美味。，我们就来介绍一些清淡家常菜及其简单的做法。
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。
做法：
1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。
2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。
3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。
4）蒸好后，撒上香菜即可。
2. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
1）将番茄切成块，鸡蛋打散备用。
2）锅中倒入适量的油，放入葱姜煸炒。
3）加入番茄块，翻炒几下。
4）加入鸡蛋液，翻炒均匀。
5）加入盐、生抽和料酒调味即可。
3. 红烧茄子
材料：茄子2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、醋适量。
1）将茄子切成段，焯水备用。
3）加入茄子段，翻炒几下。
4）加入盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
5）加入适量的水，煮开后加入少许醋，煮至汁浓即可。
4. 清炒西兰花
材料：西兰花适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
1）将西兰花洗净，切成小段。
2）锅中倒入适量的油，放入蒜末煸炒。
3）加入西兰花段，翻炒均匀。
1、木耳炒腐竹
材料:腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
做法：首先将黑木耳提前用冷水泡发，腐竹提前用温水泡发；其次将泡发的腐竹沥干后切成段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，大蒜切片，葱切成段；接着热锅放油，下入大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；然后加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；最后放入适量的盐、生抽快速地炒匀即可。
2、香菇炒小油菜
材料：香菇，小油菜，大蒜，盐。
做法：首先将小油菜一瓣瓣分开，洗净。香菇泡发好，对半切。大蒜去皮，切成蒜蓉。接着锅里热油，倒入蒜蓉爆香，再倒入香菇炒出香味。倒入小油菜翻炒。最后加点水焖一会儿。加盐调味，加鸡精即可。
3、青椒土豆丝
材料：青椒，土豆，淀粉，辣椒，醋，盐。
做法：土豆先切好要放入水中捞一遍，去除淀粉；然后辣椒炒香放到一边放入土豆翻炒；最后加入香醋，盐，炒匀即可。
清淡饮食的八种家常食谱，营养美味易消化，让你享受健康生活的每一餐
在繁忙的现代生活中，人们的身体健康常常因为饮食习惯和作息时间的不规律而受到影响。许多人偏爱重口味的食物，并且经常熬夜，长此以往，身体难免会出现问题。为了拥抱健康生活，调整作息和饮食习惯变得尤为重要。在此，我们推荐八道低脂低卡的清淡家常菜，让你在享受美食的同时，身体越来越棒。
一、包菜胡萝卜炒鸡蛋
食材：鸡蛋、包菜、胡萝卜、葱花、蒜末。
做法：
1. 包菜切成丝，浸泡在加盐的清水中十分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。
2. 胡萝卜切丝，小葱切葱花，蒜头切蒜末。
3. 热油后，先煎鸡蛋液至两面定型，炒散后盛出。
4. 另起锅，炒出蒜末和葱花的香味，再放入包菜丝和胡萝卜丝翻炒至软。
5. 加入鸡蛋、生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀即可。
二、番茄豆腐牛肉汤
食材：番茄、嫩豆腐、牛肉、绿豆芽、葱花。
做法：
1. 番茄切块，嫩豆腐和绿豆芽清洗干净。
酸辣土豆丝：
1、先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡；
2、葱、蒜切末，辣椒、花椒；
3、锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可。
西红柿炒鸡蛋：
1、西红柿洗净切片，鸡蛋打散备用，大葱洗净切薄片；
2、热锅，倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋，炒散，盛出；
3、锅内加油，放入切好的大葱煸出香味，倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖、生抽；
4、倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
1、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水，入蒸锅蒸至豆腐入味即可。
2、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗即可。
3、紫菜汤。材料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。
以上就是清淡家常菜做法大全的全部内容，1、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水。
