玉米面花卷的做法？玉米面花卷做法如下：原料：玉米面、麦面粉、黑芝麻、白糖、发酵粉、清水。第1步、准备玉米面粉和1勺白糖。第2步、用开水将玉米面拌成絮状。第3步、晾凉后里面加面粉和发酵粉。第4步、揉成软硬适中的光滑面团醒发。第5步、发好的面满满的蜂窝状。第6步、揉搓排气。第7步、擀成一个厚点的薄片。那么，玉米面花卷的做法？一起来了解一下吧。
玉米面双色花卷的做法是先把玉米面和白面分别和好面后发酵，然后把玉米面和白面擀成薄片，然后再把这两种薄片凑在一起再擀面，然后揉成长条再切成段，接着放入锅里面蒸熟即可。
花卷是一种很好吃的面点食物，很多人都喜欢拿花卷做早餐吃。下面就来教教大家玉米面双色花卷的做法。
详细内容
01
白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，加入一个鸡蛋。
02
加75克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
03
白面250克、白糖10克，加125克清水和3克酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。
04
玉米面团擀成薄片。尽可能的擀薄一些
05
白面团擀成薄片。厚度大约一毫米即可。
06
把两种面片叠在一起。叠的时候可以再用擀面杖压一压。
07
卷成卷。卷的时候尽量密实一些，不要卷得太松散了
08
用刀切成小段。长度大约5公分即可。
9
放入蒸锅再次醒15分钟，然后蒸20分钟即可。
1、怎么做玉米面花卷。
2、玉米面花卷的做法大全窍门。
3、玉米面小花卷怎么做。
4、怎样做玉米花卷。
1.做玉米面花卷食材：白面粉350g 精细玉米面150g 酵母粉2g 五香粉适量。
2. 玉米面花卷做法：第一步：把白面粉和玉米面搅拌在一起。
3.第二步：把酵母粉用半温水化开加到面粉里再加适量的水糅合成玉米面团，发酵变膨胀2~3倍大小。
4.第三步：把发酵好的面团分成两份，滚成面团。
5.第四步：用擀面杖干成大圆饼，涂上少许的玉米油，均匀抹开。
6.第五步：在上面撒上五香粉和盐，喜欢其他味道的可以根据自己情况加。
7.第六步：把大圆饼卷成一个擀面杖的样子。
8.第七步：用刀分段切开。
9.第八步：把切开的面团，两个叠加放在一起，用筷子在中间用力按下来。
10.第九步：准备好蒸锅，把制作好的花卷放在蒸锅里面，下面放凉水，盖上锅盖开始蒸起来。
11.第十步：蒸锅蒸25分钟基本就可以了。
1、将中筋面粉平均分成两份1／2，把其中1／2与玉米面混合发面，各种面里都要加入酵母，白糖，鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。放在地暖热乎的地方用棉被盖上，第二天早上起来就可以看到面宝宝长大啦！
2、将面分别放入少许小苏打，用力反复揉，排气，将气全部排出，苏打粉揉均匀再放到盆里，或保鲜膜里松弛15钟。
3、取出混合成的玉米面用刀切一半留备用，一半留在案板，不要再多揉，揉成长条状即可，用刀切成均匀的等份，做成刀切馒头，再取出中筋面和混合成的玉米面再各取一半。将其中一半中筋面和玉米面擀成长条，玉米面擀得稍短小点，平铺在中筋面上，从一头卷起，做成双色花卷，如果花卷大的话就从中间切成两个。剩下的中筋面和玉米面分别揪出四个纪子，再擀成饺子皮，交替叠放，中间用筷子压出印痕，从底部卷起，在印痕处捏一捏，让其粘住，用刀从印痕处切断，就变成两朵玫瑰花。
4、将锅中链子刷油，放入做好的面，盖醒半小时。锅底别忘了填凉水。
5、大火蒸，视馒头花卷个头大小，开锅后七八分钟。不要开盖，再闷3分钟。
用料
面粉160g
玉米面40g
芝麻酱20g
小葱4g
酵母2g
芝麻酱粗粮花卷 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：面粉160克、玉米面40克、芝麻酱20克、小葱4克、酵母2克
烹饪时间：70分钟
难度分析：中级
普通面粉倒入大碗中，加入玉米面。
普通面粉就是咱们平时蒸包子、馒头的中筋面粉。
继续加入酵母。
100克的温水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
温水的温度一定不要太高，大概在30-40度，用手试探下，感觉不到烫的感觉就差不多了。
再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团。
面粉和水的比例是2：1，但不同面粉的吸水性会有一点点差别，只要揉到面团表面光滑就可以了。
面光、手光、盆光就算是和好了。把揉好的光滑面团，放至40度左右的环境发酵。
划重点：入手面包机的麻麻，揉面和发酵的过程，也可以让面包机代劳，简单方便，我这里主要为了兼顾没有面包机的麻麻，正常我也喜欢用面包机发酵提高效率。
如果你没有面包机或者烤箱，室内又冷也没有太阳，你可以把蒸锅的水烧热40度左右，再把盖上保鲜膜的面团放进去，关火利用余温发酵。
准备好的小葱，洗净，切成小末。
1、葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。
2、将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
3、搅拌好面团擀成大约40x30面片。
4、刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。
5、将葱花撒在涂边油的面皮上，用手将葱花压一下。
6、将面皮从有葱花这边卷起来，卷紧，把空气排出去，面皮封口捏紧。
7、切割成梯形，上边的1Cm。
8、取一份，短边朝上，用筷子在中间按压成花卷。
9、放入烤盘，烤箱发酵功能38度40分钟左右。
10、上锅大火蒸10分钟，焖5分钟，锅盖开小缝，过几分钟再开盖，香喷喷的花卷出炉。
以上就是玉米面花卷的做法的全部内容，1、葱洗净，用厨房纸吸干，切成细末，准备好要刷的橄榄油。2、将所有材料混合在一起，水慢慢加，成团放入厨师机搅拌，1档7分钟左右，室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。3、搅拌好面团擀成大约40x30面片。4、刷上橄榄油，要沾紧的一边不要刷到。5、。
