香椿拌豆腐怎么做好吃？只需要盐和香油两种调料。第1步、准备原料。第2步、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡一会儿。第3步、香椿洗净，摘好嫩的部分。第4步、豆腐放沸水中焯烫一下捞出控干水分。第5步、香椿也焯烫，颜色变绿后捞出。第6步、焯烫后的香椿切碎。第7步、香椿和豆腐放碗里，加入适量盐和一勺香油拌匀即可。那么，香椿拌豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
材料
香椿，豆腐，盐、香油
做法
1、烧一锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；
2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；
3、豆腐切块，撒上香椿末儿，加盐、香油调味儿即可。
材料
香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐
做法
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
小诀窍
1、因香椿含有较多的亚硝酸盐，所以无论怎样烹调，都要先焯一下，捞出沥干水分，再继续操作。
2、如果想将香椿冷冻保存更长时间，也要先焯熟，再冷冻。
豆腐大家都爱吃，是很常见的一种食材，可以有促进食欲的作用，豆腐的食用方法有很多，比如说可以炒着吃，或者是凉拌都可以，今天介绍的豆腐拌香椿就可以有清热去火美容养颜的作用哦，大家可以试试。
豆腐拌香椿
食疗功效:清热去火、开胃健脾、抗衰老、润肤明目，益气和中，生津润燥
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、锌、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可使用，尤其适合心烦口渴、目赤、口舌生疮等病
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风者、血尿酸浓度高和慢性疾病患者
豆腐拌香椿所需材料
主要食材豆腐、香椿、盐、香油
做法
1豆腐洗净，放沸水中焯烫，捞出，晾凉，搅碎，装盘;香椿洗净，放沸水中焯一下，捞出，立即放凉开水中过凉，捞出，沥干，切碎，放入豆腐中。
2在香椿、豆腐中加入盐、香油拌匀即可。
功效与作用
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、降血脂和降血糖的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。香椿拌豆腐具有清热去火、开胃健脾、抗衰老、养颜美容、润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。
主料：香椿 南豆腐
辅料：面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打
香椿拌豆腐的做法：
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒
3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
制作小贴士
1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂。
香椿拌豆腐是可以放醋的，根据自己的喜好来添加即可。
香椿拌豆腐做法
用料
嫩豆腐200g、香椿50g、盐10g、酱油1i小勺、香油10ml、味精10g、白醋1小勺、白糖10g。
步骤
准备好凳物嫩豆腐一块，切小块。
香椿用热水焯一下，焯好的香椿放到冷水中浸泡。
撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的酱油。
与切好的豆腐一起，淋上少许香油即可。
注意事项
豆腐也是一种营养品，特别在冬天食用，对体质虚的人很有帮助。把豆腐和皮蛋放在一起捣碎，再把切好的香菜放在一起加些调料、也很好吃。
香椿拌豆腐营养价值
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素此迟B1、蛋黄素和维生素B6，香椿含钙、磷、钾、钠等森粗李成分。
香椿拌豆腐做法如下：
主料；豆腐280克、香椿芽1把
辅料；生抽2茶匙、鸡精0.5克、砂糖半茶匙、辣椒粉0.5茶匙、芝麻0.5茶匙、盐4克、玉米油半勺、香油几滴
1、香椿芽去掉老头清洗干净。
2、豆腐切成等量的小块。
3、锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。
4、捞出豆腐过入凉水中。
5、香椿芽也进行焯水1分钟。
6、捞出切碎。
7、豆腐和香椿芽放入大碗中。
8、放入盐2克，砂糖，生抽，香油。
9、上面放入芝麻，辣椒面。
10、锅中放油烧热。
11、烧热的油快速地淋在芝麻和辣椒面上面，在轻轻的拌匀即可。
以上就是香椿拌豆腐怎么做好吃的全部内容，1、香椿芽去掉老头清洗干净。2、豆腐切成等量的小块。3、锅中注水烧开，放入豆腐，盐2克进行焯水2分钟。4、捞出豆腐过入凉水中。5、香椿芽也进行焯水1分钟。6、捞出切碎。7、豆腐和香椿芽放入大碗中。8、放入盐2克，砂糖，生抽，香油。9、上面放入芝麻，辣椒面。10、锅中放油烧热。11、。
