捞面条配什么卤好吃？其次是牛肉卤汁，这种卤汁以骨头、牛肉、葱姜、料酒、八角、桂皮等为原材料。先将牛肉汆烫，去除血水后切成薄片；将骨头放入锅中煮，撇去浮沫，加入葱姜、料酒、八角等香料，煮至骨头熟透；将熟透的牛肉片加入锅中，淋上适量的卤汁，最后加入少许盐、糖和鸡精调味即可。以上三种捞面条卤汁做法各有特色，那么，捞面条配什么卤好吃？一起来了解一下吧。
可以配牛肉。
准备材料：面条（生）400g、食盐1小勺、鸡精适量、牛肉
步骤
1、取大白菜叶数片，洗净，手撒大片，氽烫熟，捞出备用。
2、自制熟卤牛肉，切簿片，备用。
3、取面条碗，放入骨汤或鸡汤、葱花、烫熟的大白菜叶，加生抽。
4、加鲜味生抽调味。
5、加盐调味。
6、加鸡精增鲜。
7、锅中注水，烧开，下入面条，煮熟。
8、将煮好的面条捞出，放入事先准备好有调味汁的面条碗中。
9、将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上，拌匀，即可食用。
捞面条是中国的一道传统美食，在各地有着不同的做法。其中，卤汁是捞面条必不可少的一部分，所以怎样做出美味的卤汁，就成了制作好吃的捞面条的关键。常见的卤汁有海味、牛肉、豆皮、葱姜蒜和辣椒等口味。这些不同的卤汁搭配上面条，味道鲜美、回味无穷。下面就为大家介绍几种常见的捞面条卤汁做法。
首先是海味卤汁，这种卤汁以鱼干、虾干、海带、海米、瑶柱等为原材料。用适量清水煮开后，将这些材料加入锅中一起煮，调入适量盐、糖和鸡精调味，最后淋上香油即可。
其次是牛肉卤汁，这种卤汁以骨头、牛肉、葱姜、料酒、八角、桂皮等为原材料。先将牛肉汆烫，去除血水后切成薄片；将骨头放入锅中煮，撇去浮沫，加入葱姜、料酒、八角等香料，煮至骨头熟透；将熟透的牛肉片加入锅中，淋上适量的卤汁，最后加入少许盐、糖和鸡精调味即可。
以上三种捞面条卤汁做法各有特色，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味捞面条。
捞面条卤做的步骤如下：
材料准备：面条适量、西红柿1个、鸡蛋2个、黄瓜半根、大蒜4瓣、芝麻酱2勺、番茄酱1勺、盐适量、醋适量、生抽适量等。
1、鸡蛋加少许盐打散，起锅烧油炒鸡蛋，筷子划成鸡蛋块。盛出来放一边备用。
2、西红柿切成滚刀块。起锅烧油，把西红柿丢进去炒，加1勺番茄酱，翻炒几下加适量水，再把刚炒好备用的鸡蛋块倒进去，加适量生抽，放锅里备用。
3、煮面，煮好的面过一遍凉水。
4、调蒜汁：蒜臼捣碎的大蒜，加醋和凉开水。
5、过好凉水的面，加入西红柿鸡蛋卤，倒入蒜汁，放入黄瓜丝，再来点芝麻酱，拌匀就可以吃了。
捞面条各种卤做法大全：
1. 红烧牛肉卤做法：
- 材料：牛肉500克、生姜适量、葱适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒适量、酱油适量、简蚂冰糖适量、盐适量、水适量。
- 步骤：
1. 将牛肉洗净切块，放入锅中焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入八角、桂皮、香叶炒香。
3. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖和盐，倒入足够的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。
5. 捞出牛肉块备用，将锅中的汤汁继续煮浓，加入适量的盐调味即可。
2. 番茄鸡蛋卤做法：
- 材料：番茄2个、鸡蛋3个、葱适量、盐适量、糖适量、水适量、生抽适量。
- 步骤：
1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水煮沸，加入番茄煮至软烂。
3. 加入打散的鸡蛋，快速搅拌成蛋花。
4. 加入适量的盐、糖和生抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
3. 鸡肉玉米卤做法：
- 材料：鸡肉适量、玉米适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
- 步骤：
1. 鸡肉切块，玉米切段，胡萝卜切块，洋葱切丝。
2. 锅中加水煮沸，加入鸡肉焯水去血水备用。
1. 西红柿三个，切小块，为方便去皮，可先用热水烫一下。青椒两个，切细丝。黑木耳十克，提前泡发后切丝。鸡蛋三个，打散后加入少许料酒，使鸡蛋更加松软。
2. 锅中加油，待油热后，倒入打散的鸡蛋液。用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状，炒至金黄后盛出备用。
3. 锅中留底油，加入切好的葱丝、蒜片和青椒丝，快速翻炒。随后加入西红柿块，翻炒均匀。调入少许盐，加入两勺热水，放入木耳丝，盖上锅盖，焖煮一两分钟，直至西红柿软熟。
4. 另起一锅，煮面条至熟透。捞出后过一遍凉白开，使其更加劲道。将煮好的面条放入碗中，加入炒好的菜和鸡蛋，充分拌匀即可。
5. 完成后的捞面条，色香味俱全，是一道美味的家常菜。
以上就是捞面条配什么卤好吃的全部内容，1. 红烧牛肉卤做法：- 材料：牛肉500克、生姜适量、葱适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒适量、酱油适量、简蚂冰糖适量、盐适量、水适量。- 步骤：1. 将牛肉洗净切块，放入锅中焯水去血水备用。2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入八角、桂皮、香叶炒香。3. 加入焯水后的牛肉块。
