炒大豆芽的家常做法？.那么，炒大豆芽的家常做法？一起来了解一下吧。
原料： 黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片（姜丝与豆芽更相配）、花生油各适量。 制法： 1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。 2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片（姜丝）及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
步骤
爆炒黄豆芽的做法步骤11.黄豆芽洗净备用。
爆炒黄豆芽的做
爆炒黄豆芽的做法步骤33.锅加热放入油，葱姜煸香，放入黄豆芽爆炒。
爆炒黄豆芽的做法步骤44.两分钟后放入生抽和蚝油。搅拌均匀即可出锅。
素炒豆芽的做法
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
做法：
1、将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2、将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续编炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
功效：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
这里说的是黄豆芽的炒法。
材料：黄豆芽1斤，菜籽油一勺，盐一匙，醋一匙，花椒10颗，姜蒜少量，干辣椒3-5个
做法：
1，豆芽洗净沥干，姜蒜切片，干辣椒切段留籽。
2，炒锅加菜籽油烧至八成熟，放花椒爆香。
3，放入姜蒜及干辣椒，迅速倒入豆芽大火爆炒约1分钟。
3，转中火，放盐继续翻炒1分钟，待豆芽稍软即烹入醋。
4，翻炒均匀后装盘即可。
注意：一定要大火爆炒，既能炒出香味，又能避免豆芽变得太软，不脆。
食材
主料
绿豆芽
300克
西红柿
100克
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉切片，放入碗中，加适量生抽料酒腌制。
2.豆芽洗净，控水备用。
3.西红柿切洗净，切块。
4.锅内放适量清水，烧开，放豆芽焯一下，捞出。
5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。
6.放入肉片，炒至肉片变色。
7.放入西红柿片翻炒。
8.炒至西红柿变软，放入绿豆芽。
9.放适量盐调味，翻匀盛出即可。
小贴士
因为豆芽焯过，所以不要炒太长时间。
以上就是炒大豆芽的家常做法的全部内容， 开胃。
