榴莲炖猪蹄的做法？榴莲可以炖猪蹄的，下面是榴莲炖猪蹄的做法。主料：榴莲500克、猪蹄500克、红枣适量。辅料：姜、料酒、盐。1、把榴莲切成块，猪蹄洗净去毛后剁块，红枣用水泡一会，生姜洗净切成丝待用。2、锅中加冷水，把猪蹄放进去并加料酒、部分姜丝去除腥味，煮开后捞出猪蹄，用凉水冲洗干净。3、把猪蹄、榴莲、那么，榴莲炖猪蹄的做法？一起来了解一下吧。
猪蹄炖榴莲，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。
猪蹄炖榴莲鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳炖汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合。
现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么猪蹄炖榴莲就是最佳的选择。
没有什么禁忌，榴莲确实可以和猪脚一起炖汤。
炖出来的汤非但没有大家熟知的臭味，同时还非常的香浓鲜美。很多人会觉得榴莲口感绵密，炖汤之后不久成了糊状。这里的榴莲用的是榴莲的壳。
猪脚炖榴莲估计很多人听都没听说过。第一次看到实物我也觉得有点浪费食材，但是喝过之后却没有想象中的那么难喝。其实这里用来炖猪脚的榴莲并非榴莲果肉。而是榴莲的壳，别看榴莲壳跟刺猬一样，但是这个东西和猪脚一起炖是非常又营养的。
榴莲食用禁忌
1、榴莲不能和酒一起食用
因为酒与榴莲均属热燥的食物，如果是糖尿病患者两者同吃的话，就会导致血管的阻塞，严重的还会有爆血管、中风等多种情况出现，因此不宜同食。泰国就有明确的规定，食用大量的榴莲以后，8小时之内不能饮酒。
2、榴莲和山竹同时吃
榴莲和山竹同时吃虽然能够避免上火的情况，但是却有可能引起便秘哦。这是因为这两种水果都富含了纤维素，在肠胃中会吸水膨胀的，过多的食用反而会阻塞肠道，从而引起便秘。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
扩展资料：
选购猪蹄方法：
1、看颜色，察蹄子。
正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。
浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄，对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。
2、摸一摸，黏不黏。
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。
3、凑近点，闻气味。
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
参考资料来源：百度百科-榴莲
百度百科-猪蹄
人民网-这样的猪蹄不要买 三招教你放心选购
猪蹄的功效与作用
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
榴莲可以炖猪蹄的，下面是榴莲炖猪蹄的做法。
主料：榴莲500克、猪蹄500克、红枣适量。
辅料：姜、料酒、盐。
1、把榴莲切成块，猪蹄洗净去毛后剁块，红枣用水泡一会，生姜洗净切成丝待用。
2、锅中加冷水，把猪蹄放进去并加料酒、部分姜丝去除腥味，煮开后捞出猪蹄，用凉水冲洗干净。
3、把猪蹄、榴莲、红枣、剩下的姜丝一起放在锅里煮二个小时左右，煮好后加入盐提味。
4、出锅倒入碗中就可以了。
以上就是榴莲炖猪蹄的做法的全部内容，方法步骤:1、首先把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。2、然后把猪脚切成块状，花椒大料备齐。3、再锅内放油，先将花椒丢入锅中炒香后，再把猪脚放进去翻炒。4、然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、黄芪、当归，再开火煮半个小时。5、。
