平包菜怎么炒好吃？步骤：1、粉丝提前泡软；2、平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花；3、炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香；4、然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色；5、加入4克食盐；6、10毫升生抽调味后继续翻炒；7、下红辣椒丝炒至断生；8、那么，平包菜怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
主料
圆白菜 豆腐干
番茄 猪肉
葱姜
小炒圆白菜的做法步骤
1. 圆白菜切片，肉切片，豆腐干切片，番茄切小块。锅内上热油，下入肉片煸炒一下至金黄色，
2. 放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀，接着下入圆白菜炒几下，这点很重要，圆白菜要沥干水分，靠油和热使它变软，要有耐心。葱姜切末，圆白菜煸炒软后加番茄煸炒，最后放葱姜。
3. 放盐，酱油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可（不要担心五香粉味道怪，放在这个菜里很香很奇妙）。
我很喜欢吃卷心菜，不知道为什么就是很喜欢吃它。感觉它炒出来是那种很清新的味道，吃起来很舒服的。
它没有其他菜的那种嚼蜡感，有些菜要是做不好就是嚼蜡的感觉。而卷心菜做不好最多就是会融了而已，也没有什么不好的。
吃卷心菜我就要看怎么搭配了，才能决定它怎么吃才是最好的。不然吃起来就没有那种感觉了，那还不是浪费了。
不仅仅是浪费时间，还浪费食材，也浪费自己的一番心意，辛辛苦苦做出来结果不好吃，这样的心情是很难过的。
一般搭配大米饭的时候，我喜欢把卷心菜用菜油炒着吃。虽然会有点油，但是配着大米饭就不会有那种感觉了，只会吃到菜的新鲜感。
而不管是做汤还是做面条时，我都是把它洗干净直接放在水里面煮。在汤里面适当的放一些盐，这样不会感觉到没味儿了。
我觉得好像就这样吧，没有其他的吃法了。额，还有凉拌也是可以的，煮的时候就放点盐，捞出来再放点辣椒酱。
我觉得不管是炒着吃还是煮着吃，都有它独特的味道，却也离不开它那种清新的味道。
我最喜欢的还是奶奶给我做的白菜，是外面的大厨做不出来的味道。因为那是家的味道，是爱的味道。
我现在自己做也只是模仿她的做法，味道总是要差一点，不知道什么时候才能再吃到这道菜了。
我希望应该不远了，不要让我等太久，我怕我会忘记这个味道，可能也不会忘吧。
炒包菜的做法如下：
材料准备：包菜、猪五花肉、食用盐、大蒜、干辣椒、酱油、食用油等。
1、把包菜撕成大块儿，手撕包菜一定要撕碎才更入味，用刀切的没有手撕的香，比较硬的菜帮可以用刀片成薄片，这样炒的时候就和菜叶一样受热均匀了。把撕碎的包菜片放入淡盐水中浸泡15分钟，盐水会浸透包菜表面的保护膜，炒的时候更入味。
2、五花肉切片，大蒜切片，干红辣椒切段，炒包菜一定要加点五花肉，爆锅要用蒜片和干红辣椒，蒜香、辣椒香和五花肉的香能把包菜的味道激发出来。起锅加油，油比平时炒菜稍微多一点，先放入五花肉片炒出猪油，然后放入蒜片和干红辣椒爆香，接着倒入适量味极鲜炒至肉片上色。
3、最后倒入沥干水分的包菜，不要直接下锅炒，多加一步，这一步指的就是清洗干净的包菜一定要沥干水分再下锅炒，这是保持香脆不发黑的关键，和炒青菜是一个道理，需要先沥干水分。
4、大火翻炒，炒至包菜微微变软，加适量盐，点一小勺水，继续大火翻炒，中途大约点2~3次凉水，点水能很好的防止干锅，同时也是保持保存香脆的关键。五花肉熟了就可以关火盛出。
5、成果展示。
1、准备包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙。
2、将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，捞出控净水分，包菜一次炒的量够一盘就可以。再将包菜撕成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
3、锅加油烧热，放的油量比平时炒菜的油稍多一些，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用。
4、下入葱花，姜末，蒜片小火爆香。
5、下入包菜大火翻炒，淋入几滴米醋，将包菜炒至稍变软，至断生，包菜也很容易熟，不要炒过火。
6、加入老干妈，少许盐，生抽，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
肉末平包菜炒粉丝
食材：
干粉丝30g，平包菜1小颗，肉末100g，红辣椒1个，香菜1颗，香葱2根，姜2片，食盐4g，生抽，食用油。
步骤：
1、粉丝提前泡软；
2、平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花；
3、炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香；
4、然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色；
5、加入4克食盐；
6、10毫升生抽调味后继续翻炒；
7、下红辣椒丝炒至断生；
8、放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感；
9、沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅；
10、下入粉丝快速翻炒；
11、粉丝炒软断生即可；
12、最后撒上香菜和葱花炒匀。
以上就是平包菜怎么炒好吃的全部内容，包菜按照以下做法好吃：1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油。
