烧饼怎么做才好吃？水油皮；面粉250g，猪油25g，酵母粉3g，温水150g，糖20克；油酥皮；低筋面粉100g，猪油50g；咸馅料；肉松适量，沙拉酱适量；甜馅料；桂花蜜+花生碎+芝麻碎，或者豆沙适量，那么，烧饼怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
1、食材：发好的面适量、芝麻酱适量、食用油两勺、盐一勺、干面粉少许、鸡蛋液适量、白芝麻适量。
2、提前把面发好，准备适量的芝麻酱，加入两勺食用油，再加入一勺盐，搅拌均匀后备用。
3、面板上撒上一层干面粉，把发好的面揉一下，排一排气，这个面要和得稍微软一点。
4、然后把面团擀成一张大饼，把调好的芝麻酱均匀地涂在大饼上，把饼从一头卷起来，分成大小合适的剂子。
5、将每个剂子用手搓成长条，然后从一头三分之一折一下，从另一头再折过来，再搓成长条，再照以上方法折一下，一共折三次。最后从一头卷起来就可以了，全部做好后，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
6、准备一些鸡蛋液和白芝麻。先把面团先涂上一层鸡蛋液，然后再卷上一层白芝麻。全部做好后，放在烤盘里。再涂一层全蛋液，可以防止表皮烤糊，芝麻也能粘得更牢固了。
7、烤箱200度预热，上下火烤20分钟，烤到15分钟的时候，拿出来，再刷一层蛋黄液。这样烤出来的烧饼颜色会更好看。刷好后再烤5分钟。表皮烤上色就可以出锅了。
材料：面粉、盐适量、花椒粉适量、猪油适量、鸡蛋适量、食用油适量、泡打粉适量。
1、加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。
2、50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。
3、鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。
4、面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。
5、两边折成中间，变大。
6、然后再用擀面杖擀平。
7、面团表面涂上猪油，分三级再折成中间，再卷成大面积，重复五次。
8、然后把它从一边卷起来，如图所示。
9、制作均匀的剂量，如图所示。
10、然后用擀面杖压平，如图所示。
11、最后，都压平以后，在上面撒上芝麻，如图所示。
12、烤盘上盖有烹饪纸，涂上少许食用油，制作的烧饼放在烤盘上。
13、然后把所有的烧饼放在烹饪纸上。
14、烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。
15、最后，烤好之后，出烤箱装盘，这样就很脆。
1、将要用到的肉，先洗净后切成小块。
2、将要用的青菜洗净，并切成小段。
3、将切成小段的肉剁碎，加入10g酱油和1g盐，混入弄成碎青菜。
4、将面粉加适量的水，捏成一个个面团，注意糯米粉不需要加入团中，只需放在小团外面防止粘手即可。
5、将肉陷包入面团里就可以放一边。
6、开小火，在锅里倒入40g，并加入2g盐。
7、等油温六成热时，边上慢慢放入包好的面团。
8、等饼有点热了，用铲子把油不断浇上去。
9、浇上去，有点熟的感觉，把面团压成饼状。
10、压成饼状后，再多次将油浇上去。
11、改小火，把饼煎一下。
12、继续把油浇上去，再继续慢慢放入其它面团。
13、煎一会儿，小火的话，一个面煎约三分钟左右。
14、等煎得有点金黄，再翻个面再煎。
15、最后，两面都金黄色后，关火，呈起即可。
取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状，卷起，再次擀成椭圆状，面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起，刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟即可，具体做法如下：
准备材料：
面粉：200克、葱：5克、酵母粉：3克、白砂糖：2克。
1、葱花备用
2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml
3、加入白砂糖，面粉，搅拌成絮状
4、加入猪油，搅拌均匀
5、揉成面团，发酵两个小时
6、取面团30g，撒适量面粉，擀成椭圆状
7、卷起，再次擀成椭圆状
8、卷起，再次擀成椭圆状
9、面条上涂抹花生酱，撒些葱花，加盐，卷起
10、刷蛋黄液适量，撒白芝麻，放入烤箱，预热186℃上下火，20分钟即可
咸、甜酥烧饼做法：
制作方法：
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
豆馅烧饼口感酥软、香甜
千层烧饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
以上就是烧饼怎么做才好吃的全部内容，1、将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。2、做油酥，放半碗面粉，两勺五香粉，半勺花椒粉，一勺盐，将食用油烧热，可放些葱段，炸成葱油，油热后倒入面粉中搅拌。3、将醒发后的面团弄成大面片，将油酥放上抹匀。4、一边抻面，一边卷起，使面片层次丰富。
