百合炖鸭子怎么做好吃？1、材料：鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺。2、将鸭子剁小块，洗去血水，然后焯水煮出浮沫，再捞出洗净控水，备用。3、准备好煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山、虫草花，洗净备用。4、那么，百合炖鸭子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材：玉竹30克，百合15克，陈皮5克，老鸭1只。
做法：将玉竹、百合、陈皮分别洗净备用；老鸭杀后去毛及内脏，斩成小块；将全部用料放入炖盅内，加开水适量，加盖后置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可，饮汤吃肉。
功效：养阴润肺，滋补调理。
家常炖鸭汤需要七步。
1、鸭子剁小块，洗去血水，焯水煮出浮沫，然后捞出控水。
2、准备姜葱。
3、准备药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山。
4、先用姜葱、料酒煮一锅开水。
5、再把药材和鸭块放入，先煮开。
6、然后转文火煲2小时。
1 准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。
2 准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。
3 把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉，炖好后要撒上去的备用。
4 锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后将浮沫去掉。
5 小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。
6 加入提前准备好的花椒 、八椒慢火炖肉。
7 在炖肉的时候，记得一定要盖上锅盖炖肉，这样炖熟会花费的时间稍微短点，而且炖出的肉也好吃。口感会更棒哦！
8 炖煮40分左右，放入少许的味精和切小的葱白葱叶，搅拌均匀，停止炖煮。
9 营养又好吃的香喷喷鸭子肉就炖好了，连同炖煮锅一起端上餐桌，全家人一起围在餐桌旁来享用这人间美味吧。
白露节气鸭子炖百合玉竹吃。做法如下：
白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防秋燥，可用百合炖鸭肉。
工具/原料
鸭子300克、玉竹30克、百合25克、绿豆50克、枸杞子克、水适量、食盐适量、姜3片
1、准备辅料，绿豆、百合干事先需要用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用
2、鸭在开水中飞水后斩成小块，切几片生姜备用
3、老鸭、玉竹、百合、绿豆、生姜等放入炖锅，加清水覆盖食材，隔水清炖3.5-4小时
4、所有食材酥烂后加入枸杞和盐调味即可
5、汤汁清淡鲜美，丝毫都不油腻，鸭肉酥软，鲜香可口
6、玉竹百合炖老鸭成品图
参考资料百度百科—白露
鸭子肉的英文名字为The duck meat，营养价值比较高。鸭子肉中含有丰富的人体所需要的营养元素，它的肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，常吃可以美容，怎么炖鸭子肉营养又好吃呢？请看制作步骤：
食材
鸭子肉The duck meat 一只
生姜 适量
八椒 适量
味精 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量
葱 适量
方法/步骤
1
准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。
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2
准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。
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3
把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉The duck meat炖好后要撒上去的备用，这谁都会切，本人就不上传切葱的图片了。
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4
新鲜活鸭子（忘记拍图了，请亲们谅解）叫卖鸭子的人给我帮杀了，回家清洗干净，锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后将浮沫去掉。
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5
小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。
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6
加入提前准备好的花椒 、八椒慢火炖肉。
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7
在炖肉的时候，记得一定要盖上锅盖炖肉，这样炖熟会花费的时间稍微短点，而且炖出的肉也好吃。口感会更棒哦！
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8
炖煮40分左右，放入少许的味精和切小的葱白葱叶，搅拌均匀，停止炖煮。
以上就是百合炖鸭子怎么做好吃的全部内容，1、莲子百合炖鸭肉。2、制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。3、食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。
