九节虾的做法大全？1、做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起;将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，那么，九节虾的做法大全？一起来了解一下吧。
白灼九节虾
九节虾洗干净，剪去虾须和尖嘴。姜切丝、蒜切末、葱切沫，备用。给锅中加水，放入姜丝，把水烧开。水开后调入半汤勺的料酒，再倒入九节虾，煮至九节虾熟透。蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋，食用时剥开虾肉，蘸食即可。
蒜蓉九节虾
首先把辣椒切碎、蒜切碎、姜切末、葱切碎，备用。加入融化的黄油拌匀，加盐调味。九节虾洗干净，并且给九节虾开边，洗去肠子，穿上竹签将蒜蓉等填入虾中。烤箱预热230度，把准备好的九节虾放到烤箱里面烤到熟。出箱后，摆盘即可食用。
九节虾一般通常可以做成白灼九节虾、蒜蓉九节虾等等都是不错的选择，而且味道比较好吃。
九节虾，又称作基围虾、白脊虾等，是一种肉质鲜美、营养丰富的海产品。因其身体分为多节而得名。九节虾的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些常见的家常做法：
清蒸九节虾
清蒸是最能保留九节虾原汁原味的做法。将九节虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸九节虾
先将九节虾洗净去虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。用大量的蒜蓉和少量的盐、料酒、生抽腌制一下。将腌好的虾摆放在盘中，撒上蒜蓉，放入蒸锅中大火蒸约5-8分钟。出锅后淋上热油，使蒜香味更加浓郁。
炒九节虾
将九节虾洗净去虾线，备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入九节虾翻炒。加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽调味，炒至虾壳变红，虾肉变得饱满即可出锅。
椒盐九节虾
先将九节虾洗净去虾线，然后用盐、胡椒粉和少量料酒腌制一下。锅中放油，油热后放入虾炸至表皮酥脆，捞出备用。另起锅，放少量油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的虾倒入锅中快速翻炒几下，使虾均匀裹上椒盐即可。
啤酒九节虾
将九节虾洗净去虾线，备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入九节虾翻炒。
油焖九节虾
第一步：四只九节虾清洗后待用，葱姜切丝。
第二步：热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。
第三步：两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。
第四步：调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。
第五步：盖上盖子后焖煮九节虾两分钟，等收汁关火装盘。
1、主料：九节虾250g、生姜一块、料酒一勺、生抽一勺、陈醋半勺。
2、准备食材。新鲜的活虾剪去虾须和虾枪，去掉虾线，清理干净。
3、锅里烧点清水，加几片生姜，一勺料酒，大火烧开。
4、水开后倒入九节虾，煮3分钟左右。
5、虾的颜色变红即可关火。
6、捞出沥干水分摆盘。
7、拿一个碟子，切一些姜末。
8、倒一勺生抽，半勺陈醋，搅拌均匀。蘸汁就做好了，会吃芥末的朋友可以加一点芥末。
9、食用时剥开虾肉，蘸食即可。白灼九节虾非常鲜甜可口。
1、食材：九节虾500g，柠檬半个，盐少许，香菜少许，色拉油少许。
2、购买新鲜的九节虾，把九节虾洗干净，刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。
3、把柠檬洗干净，表面擦干后，直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下。
4、把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下。让虾充分受热，变红之后，开盖煮5分钟。
5、把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水中，让虾快速冷却，这样可以保证虾肉紧致弹牙。
6、把冷却的虾捞出沥干，进行摆盘，拿出冰好的柠檬，将柠檬汁挤在虾上面，撒上一些香菜，就可以美美的享受了。
以上就是九节虾的做法大全的全部内容，清蒸是最能保留九节虾原汁原味的做法。将九节虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和盐。将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花即可。蒜蓉蒸九节虾 先将九节虾洗净去虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。
