皮皮虾怎么烧好吃？..那么，皮皮虾怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
【原料】：皮皮虾
【调料】：花椒几粒 八角半个 盐适量
【做法】：
1，皮皮虾用水冲洗干净，控净水分
2，锅里放冷水，水的量要少一点，大概是不到皮皮虾量的三分之一就可以
3，水里放八角和大料，开火，然后放入皮皮虾，在皮皮虾上洒上适量的盐
4，盖上锅盖开始焖，在闷得过程中间要打开锅盖翻动皮皮虾几次（两到三次就可以，让皮皮虾均匀受热）
5，锅里的皮皮虾全部变红的时候就关火，然后让焖好的皮皮虾在汤里泡上一会，这样比较进味
这样作出来的皮皮虾，既不会肉太干，没有口感，也不回含有太多的水分，吃起来有些湿湿的感觉
刚刚好！
1、煮。煮大家都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最后的结果是虾熟水干。我尝试过，但是境界不到，还有一小碟左右的水。
2、烤。活的用烧烤钎子穿上（当然，如果觉得不忍就吃死地，只是味道差差），放在火上烤，可以刷上些辣酱或者三合油，味道别具一格。
3、爆。可能这个词不确切，但是方式非常象爆米花。高压锅，皮皮虾放入，不加水，点火，锅近距离在火上摇，直到熟为止。据说味道特别，而且由于加工程序惊险，应该更有成就感吧。但只是听闻，没有实践，“饮食有风险，各位多慎重”。
4、白灼虾(皮皮虾)做法则更加简单,在水中放入盐和花椒粒,待水开之后放入鲜虾即可。
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩
海鲜是沿海人民的专属美食，只要不是休渔期，基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜。并且种类比内陆地区多多了，想吃什么就吃什么，价格还便宜。
作为一名内陆人，表示自己每天都在羡慕海边人。最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容，真的太有意思了，已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮虾了，因为其外观独特，部分地区将其称之为“虾爬子”，并且对这种小海鲜喜爱到极致。像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多，更喜欢它的口味。但是我却是个例外，我更喜欢吃皮皮虾，喜欢它鲜美独特的口感。
皮皮虾，我最喜欢煮一煮就吃，味道淡还可以蘸蘸料吃，实在太鲜美。不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢？好多人都犯了这个错误，导致虾肉收缩还不鲜美。在海边长大的朋友教我了正确做法，下面我们来看看海边人的做法吧。
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩。
【水煮皮皮虾】
第一步：把皮皮虾放在清水中，然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间，将其杂质浸泡出来。接着我们准备一根筷子，将皮皮虾不停搅拌，直至清洗干净，然后再用清水稍微冲洗一下即可。用这样的方法来清洗皮皮虾，就不容易被它划伤手了。
第二步：锅中放上适量的清水，然后把几片姜片放进去开始烧，等水烧开之后我们再把皮皮虾全都倒进去，随后加上适量的盐调味。
第三步：等到锅中的水再次烧开之后，盖上锅盖开始煮，煮大概5分钟左右，等到皮皮虾熟透之后就可以捞出来了。
第四步：最后准备一个小碗，往里面添加上适量的姜末蒜末，然后放入生抽和醋，搅拌均匀就能让皮皮虾蘸着吃了。
皮皮虾作为一种十分寻常的小海鲜，是十分物美价廉的，好多人都喜欢吃。不管是蒸着吃还是煮着吃都好吃，如果大家喜欢煮皮皮虾的话，不妨来试试这种方法。
烹饪小贴士：
1、在清洗皮皮虾的时候一定小心，因为皮皮虾比较硬，不要被它划破、扎破手了。
2、在煮皮皮虾的时候一定是热水下锅，才能保留皮皮虾的原汁原味，品尝到最鲜美的口感
新鲜的最好蒸着吃。因为这样他的营养不会流失。5分钟不要时间长了。要不然蒸老了，肉就收缩了。在蒸的同时拿姜把姜切成末。倒入米醋。调成姜汁，皮皮虾蒸好后蘸姜汁食用。这是最简单的做法。注意不要吃隔夜的皮皮虾。对身体不好。
新鲜皮皮虾清洗干净,将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。在沸水里加盐和花椒,皮皮虾入锅,中火煮6、7分钟,虾变成红色。按照一层层的顺序摆放装盘即成。 制作用时:约15分钟 秘笈:煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香
以上就是皮皮虾怎么烧好吃的全部内容，..。
