牛腩怎么做好吃？..那么，牛腩怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净，现在小火炖。
3、1.5个小时后，中途要是水少要添水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！
5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以再加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢！加鸡精！
7、出锅，撒上葱花。
高压锅炖肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛腩 2000克、葱 适量、料酒 适量、十三香料包 适量、黄豆酱 适量、山楂 适量、姜 适量、盐 适量、酱油 适量、大料 适量。
1、牛腩适量洗净备用。
2、然后使用菜刀把肉切方块。
3、把肉块放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。
5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。
6、水开后，放入肉块，料酒、酱油，葱结、姜片、十三香料包、黄豆酱和调料盒，继续炖半小时。
7、然后盛入准备好的碗中，高压锅炖肉就已经做好了。
1.牛腩切块，锅中水烧开，水里放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水 3分钟，去掉杂质和腥味，捞出过冷水冲洗干净沥干水 2.锅下油，放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒去爆香，然后把牛腩放入加上料 酒爆炒，再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、干橙皮翻炒 3.倒入生抽、老抽上色，再放入4、5块红糖，加入水，烧开后加盐，试味 4.然后移到电高压锅，四十分钟后，香喷喷的红烧牛腩就好了
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回答
煮整块牛肉的正确方法是1.牛肉洗干净，泡两个小时，每过一个小时换水。2.然后再把牛肉在锅里面沸煮一会把浮沫去掉，然后用清水把牛肉冲洗干净。3.把冲洗干净的牛肉涂上黄豆酱，生抽，涂抹均匀腌制一个小时。4.准备好葱姜，花椒，八角，小茴香，香叶放到小香包里面。5.放入锅里面。6.根据需要放入水，想喝汤就多放点，不然就少点和肉刚刚齐就好。7.上锅煮半个小时，然后闷一晚上，为了让牛肉泡上滋味，早上把牛肉拿出来即可。
主料：牛腩一斤,胡萝卜一条,洋葱半个,大蒜三粒 调料：盐一匙,糖一匙,水三杯,蕃茄酱二匙,香叶三片
烹饪方法： 1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用 2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。
该答案来自中华美食网官方网站
以上就是牛腩怎么做好吃的全部内容，..。
