鸡蛋韭菜饼做法？糖适量 味精适量 油适量 香油适量 韭菜鸡蛋饼的做法步骤 1. 鸡蛋3个，面粉3小碗。2. 一勺花椒面（我的勺有点大，就算四分之一勺吧。）3. 一勺盐 4. 一勺糖 5. 鸡蛋打散加水和面 6. 和成稀面加点色拉油和香油，调匀。7. 韭菜洗净控干水分切沫。8. 切好的韭菜放入面糊里调匀。那么，鸡蛋韭菜饼做法？一起来了解一下吧。
食材
主料鸡蛋2个韭菜30克面粉200克 辅料海米3克海鲜酱3克
步骤
鸡蛋韭菜饼的做法步骤11.鸡蛋调匀，韭菜切粒，海米洗净。
鸡蛋韭菜饼的做法步骤22.面粉加鸡蛋、水调匀
鸡蛋韭菜饼的做法步骤33.面糊中加入韭菜粒、虾米，调入海鲜酱
鸡蛋韭菜饼的做法步骤44.平底锅抹油，放面糊摊成圆饼
鸡蛋韭菜饼的做法步骤55.翻面烙饼
鸡蛋韭菜饼的做法步骤66.起锅
韭菜鸡蛋饼是一道由鸡蛋、韭菜碎，经过煎制而成的小吃，制作简单，现做现吃，营养价值高，深受喜爱。
主料： 鸡蛋适量， 韭菜适量
辅料： 酱油适量 ， 十三香适量 ，蚝油适量 ，淀粉适量 ，米醋适量 ，盐适量
制作步骤
1.材料：鸡蛋，韭菜，酱油，蚝油，淀粉，米醋，盐，十三香
2.韭菜切成小粒。
3.鸡蛋打碎放进深碗里，打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，然后再次打均匀。（加入米醋是为了去蛋腥味和煎的时候更蓬松更有鸡蛋香味，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散掉）
4.把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里，加入适量的盐和一点十三香，拌匀。（家里没有十三香的可以不加）
5.锅红下油，油5-6成热的时候，调小火，倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎，可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊，这样成饼形，也容易熟，煎好一面后，翻转另一面再煎。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼。
6.散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼，就完成了。
1、配方：面粉300g、韭菜200g、木耳30g、虾皮10g、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
2、木耳放入凉水中泡发。
3、韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末。
4、木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。
5、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。
6、锅内放适量油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。
7、虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。
8、将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。
9、面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟。
10、面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。
11、面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边。
12、平底锅内刷少许油，放入韭菜饼，煎至两面微黄即可。
之前同事的妈妈带了韭菜烙饼来，相当好吃。今天菇菇也学习学习，加了点点拌饭酱，带点辣味，非常好吃。
主料3人份
面粉100克
韭菜100克
猪肉馅80克
辅料
油适量
盐适量
香辣拌饭酱2勺
鸡蛋1个
生抽5毫升
料酒3毫升
步骤1韭菜烙饼的做法大全
准备猪肉糜，加入鸡蛋，用筷子拌匀，加入盐，黄酒，生抽用筷子使劲搅拌
步骤2韭菜烙饼的做法
韭菜清洗后切碎
步骤3韭菜烙饼的家常做法
加入香辣酱，拌匀后备用
步骤4韭菜烙饼的简单做法
面粉加水混合揉成团，比例大约为2比1，水不要一下子放进去，看情况适当调节
步骤5韭菜烙饼怎么吃
韭菜洗净沥干水，切碎加入肉酱中
步骤6韭菜烙饼怎么做
面团搓成条，切成小块
步骤7韭菜烙饼怎么炒
擀成皮，放入馅料
步骤8韭菜烙饼怎么煮
收口朝下，重复操作，电饼铛预热，馅饼放锅中，盖盖
步骤9韭菜烙饼怎么炖
5分钟后翻面，煎至两面金黄即可
烹饪技巧
包包子的时候，下面收口的地方尽量弄得薄一些，不然下面的皮吃起来很厚
韭菜我们一年四季都可以吃，但是只有初春的韭菜品质是最好的，民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法，这个时节的韭菜最新鲜，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升，而韭菜性温，正适合保养人体内的阳气，既能养肝又能助阳。 今天介绍一种简单快手的韭菜吃法，韭菜鸡蛋饼，晚上睡觉之前把材料都准备好，早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了，方便快手还应节气时令。
By 眉儿美食
用料
韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量
做法步骤
1、韭菜一小把清洗干净后切碎。
2、1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。
3、分次加入清水，再加入1小勺盐，用手抽搅打均匀静止一会。
4、然后再加入切碎的韭菜。
5、再次搅拌均匀（我舀了一勺后才想起拍照）。
6、炒锅烧热刷一层薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到锅中。
7、待一面煎至定型后再翻面，煎至表面微微发焦就可以了。
8、全部煎好后切小块食用。
9、成品图
小贴士
1、如果想吃薄一点的饼，面糊要调的稀一点，厚一点的话面糊浓稠一点就好。 2、煎的过程中等一面定型后再翻面，不要着急翻面。
以上就是鸡蛋韭菜饼做法的全部内容，做法步骤 1、韭菜一小把清洗干净后切碎。2、1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。3、分次加入清水，再加入1小勺盐，用手抽搅打均匀静止一会。4、然后再加入切碎的韭菜。5、再次搅拌均匀（我舀了一勺后才想起拍照）。6、炒锅烧热刷一层薄薄的植物油，舀一勺面糊糊放到锅中。7、。
