长蘑菇怎么做好吃？1、平菇，猪肉，蒜苗，葱，姜，盐，生抽，蚝油，植物油，鸡精。2、首先买一个比较新鲜的平菇，拿回来之后把它冲洗一下，表面根部的地方有一些黑黑的东西，把这些全部冲洗干净，然后再把平菇用手撕成条状，放入一个盆子中，控干表面的水分备用。3、接下来准备一块猪肉，把它冲洗一下，那么，长蘑菇怎么做好吃？一起来了解一下吧。
【香菇炒油菜】
1、油菜清洗干净后沥干水分备用，香菇切片备用，大蒜切末备用。
2、热锅凉油下蒜末小火煸炒出香味，之后下香菇片，炒至断生加入油菜，转大火炒到差不多熟了，烹入生抽和蚝油，再加入适量盐翻炒均匀即可出锅。
方法简单，口感清爽不油腻，夹杂着一点点的蒜香，特别的下饭。
2、平菇
平菇质地肥厚，滑嫩可口，而且价格也非常的亲民，吃起来有肉的口感，我家小女儿跟我喜欢吃平菇，今天分享大家平菇西兰花的做法。
【素炒平菇】
1、平菇去掉底部，清洗干净以后，撕成小朵，这里要注意先清洗后撕条，防止平菇表面和缝隙里的脏东西二次污染，然后放入锅中焯水，捞出后挤干水分备用。
2、热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入挤干水分的平菇炒至1分钟左右，加入酱油、十三香翻炒均匀后加入青椒丝，再加入适量盐和蚝油，炒至青椒断生即可出锅。
这个做法非常简单，味道鲜美还营养丰富，老少皆宜。
3、金针菇
金针菇口感滑嫩又有嚼劲，是很多小朋友的最爱，今天分享大家酱香金针菇的做法。
【酱香金针菇】
1、金针菇去根以后清洗干净，撕成小条备用。
2、锅中油温6成热加入蒜片煸炒出香味，然后加入一勺黄豆酱一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，烹入生抽、醋、糖、盐，再加入金针菇翻炒均匀后，煮至金针菇变软，撒上葱花香菜即可出锅。
除传统的鸭血，毛肚外，加了鸡块，大虾，提升汤的鲜香，午餐肉、藕片、金针菇，豆芽打底，抛弃了家里难处理的肥肠和鳝鱼。
茄汁奶油蘑菇意面的做法
材料
番茄 番茄酱 奶酪 牛奶 蘑菇 洋葱 猪肉馅 最主要的意面
做法
1.洋葱切小碎丁
2.番茄切磋或者也可用料理机打碎
3.蘑菇切片
以上材料准备好就可以准备开火了
4.锅中放少许油 加入肉馅 煸炒
5.肉馅煸炒变色后，加入洋葱
6.待洋葱变透明后，加入加工好的番茄汁 番茄
7.倒入牛奶 奶酪 继续煮 在这一过程中加入盐 糖调味
在煮酱汁的同时可以做水煮面，水开后加入盐或食用油防止面粘粘
意面煮10分钟左右就可以了，也可以挑一根尝一下，绵中没有硬心就可以了
茄汁炖蘑菇的做法
用料
鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精各少许，料酒、精盐、香油各适量。
做法
1、鲜蘑菇洗净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。
2、锅置火上，放入香油烧热，下番茄酱煸炒至浓稠，下入蘑菇，加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水，用大火烧沸，改小火炖熟即可。
功效
此菜有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。
小鸡炖蘑菇的做法
材料
东北特产的榛蘑20克，鸡0.5只，葱1根，姜2片，花椒适量，老抽0.5小匙，糖0.5小匙，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，鸡精0.25小匙
做法
1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2.锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒，再倒入料酒(去腥)~
3.倒入老抽和糖上色，翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可)，加盐、花椒;
4.开锅后加入榛蘑小火炖40分钟(锅内只留少许汤汁)
5.加鸡精出锅。
蘑菇是一种营养丰富，高蛋白、低脂肪的食材，不管炒着吃还是炖着吃，味道都非常鲜美。今天就来分享最常见的几种蘑菇种类和做法，一起来看一下吧
1、香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感非常细腻，有“山珍之王”的美称，不管晒干了吃，还是新鲜的时候，都非常的好吃。
【香菇汤】
制作方法：香菇洗净切片，热锅凉油，把香菇和一把金针菇放进去，加入盐翻炒均匀，然后加入开水，大火烧开，中火再煮5分钟，出锅前淋入酱油即可。可依据个人口味添加香菜、韭菜或葱花。
2、金针菇
金针菇因其形似金针菜而得名，食用后可增强免疫力，尤其对小朋友特别好，经常食用可增强智力，促进生长发育。
【凉拌金针菇】
制作方法：金针菇去掉根部，放入开水中焯熟，过凉后攥干水分，加入盐、酱油、醋和辣油搅拌均匀即可。
3、平菇
平菇是平时最为常见的菌类，它的价格非常低廉，但是营养却同样的丰富，不仅脂肪含量极低，常吃还可以增强体质，对于女性更年期综合症更是有非常大的帮助。
【炸蘑菇】
蘑菇洗净撕成小块，用盐腌制20分钟，攥干水分后，打入蛋液，然后撒淀粉抓拌均匀备用。碗中放入盐、五香粉、适量面粉和淀粉，然后放一点清水抓拌成炸糊，锅中烧油，蘑菇葱炸糊蘸一下，放入锅中，炸至金黄，捞出后复炸至表面金黄酥脆，出锅后撒上椒盐即可。
很荣幸可以在这里分享自己觉得蘑菇（平菇）好吃的做法，有三种做法我觉得都挺好吃的，大家也可以试着做下。
一、首先我先来分享第一种做法：蘑菇（平菇）炒肉
1、猪肉切片，放入适量酱油、盐、料酒腌制15分钟；
2、把平菇根部去除，用手撕成大片，冲洗干净；
3、锅中烧水，水开后把洗好的平菇放入热水中焯下捞出；
4、大葱切段、姜切丝，喜欢吃辣的朋友可以放几个小红尖椒；
5、锅热油，放入准备好的葱、姜和小红尖椒，炒出香味，放入猪肉片煸炒；
6、当肉片炒至快熟时，放入平菇，继续煸炒，加入少量的水、食用盐，微火烧3-5分钟；
7、转大火收汁，将汁收浓后，美味可口的平菇炒肉就出锅啦
二、接下来分享第二种做法：炸蘑菇（平菇）
1、把平菇去除根部，撕成小的长条状冲洗干净，放入沸水中焯一下，沥干平菇的水分，放入盆中待用；
2、面粉和生粉2:1的比例，加入两个鸡蛋和适量的清水调至面糊状；
3、冷锅热油，将蘑菇均匀挂上面糊放入锅中炸至金黄色捞出；
4、把刚炸好的平菇放入锅中再复炸一次，这样吃起来更酥脆
三、最后分享第三种做法：火锅蘑菇（平菇）
1、自己平时在家吃火锅时，可以尝试买一些平菇处理干净撕成小块放入火锅中煮沸；
2、这样吃起来更鲜美
好了，以上就是我觉得比较好吃的蘑菇（平菇）做法，希望可以对大家有所帮助，互相学习。
以上就是长蘑菇怎么做好吃的全部内容，1.首先我们准备一把白玉菇切除根部，放入清水中洗净上面的灰尘和杂质，把比较大的白玉菇从中间撕开，这样受热更加均匀。2.准备一把小香芹，洗干净以后切成段，小米椒两个斜刀切成段用来配色，另外准备适量的葱姜末备用。3.接着我们来调料汁，碗中放入鸡精2克，食盐2克，蚝油5克增鲜，生抽10克。
