蒜蓉怎么炒好吃？1、蒜油：把准备好的大蒜切碎，放入油锅，将大蒜慢慢翻炒，等到炒成金黄色即可，这一个叫做蒜油，不管是拌面吃还是炒菜都很香。2、油泼蒜蓉：在平时如果吃生蚝或者扇贝的时候我们可以在做好的生蚝上面撒一些蒜蓉，最后浇上一些热油爆香，这种做法可以说是蒜蓉的常见吃法，那么，蒜蓉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
炒蒜蓉的做法详细如下；
1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了
2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可
烹饪技巧；
1、要吃的时候，用小勺取一点即可；
2、炸的时候火力不要太大，会容易糊；
3、即便是平时做个面条啥的，也可以拌点啊。
1、熬制葱油:锅中放食用油，开小火，放入圆葱丝和小香葱，慢慢熬，时间大概需要7～8分钟，熬到香葱和圆葱变金黄色，如下图的样子可以关火。
2、将熬好的香葱和圆葱捞出来扔掉，留下葱油待用。接下来我们放准备好的蒜末。
3、蒜末的做法:把剥好的蒜瓣用菜刀拍扁，切成蒜末，关键的一步，把切好的蒜末需要用水冲洗几遍，目的洗掉蒜的粘液，避免一会炒蒜的时候产生苦味。把洗过的蒜末淋干水分，然后开始准备炒。炒蒜末需要分三次下，第一次，放四分之一蒜末放到刚刚熬好的葱油里。
4、先把四分之一放锅里。
5、将蒜末开小火慢慢炒，一定开小火，不能心急，避免炒糊，炒到蒜末呈微黄的样子。
6、这时候开始放第二批蒜末，也就是总蒜末的一半，同时再放小米椒，放2勺酱油口味。
7、然后混合在一起，一起炒3分钟，全程开小火。
8、炒过3分钟后关火，把余下的蒜末最后放入锅里，这个时候就不用开火了，靠余温把最后的蒜末炒均匀。
9、把最后的蒜末放进锅里。
10、不开火，炒均匀。
11、最后完成冷却放瓶子里，放冰箱冷藏，随用随取。
干苦是由因为火大了，下面介绍正确的做法：
准备材料：大蒜500g、胡麻油2勺
制作步骤：
1、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些。
2、纯的亚麻籽油，备用。
3、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。
4、切碎了备用，到这个程度即可。
5、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。
6、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。
7、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，用勺子翻炒一下，香味出来就可以关火。
8、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。
9、成品图。
中火温油，烧至5成热下切好的蒜蓉，煸出香味后加入适量料酒，依照个人口味加少许盐，味精，糖调味。一定要用小火，否则蒜蓉容易炸酥；糖的作用是提鲜，少许即可。
1、蒜油：把准备好的大蒜切碎，放入油锅，将大蒜慢慢翻炒，等到炒成金黄色即可，这一个叫做蒜油，不管是拌面吃还是炒菜都很香。
2、油泼蒜蓉：在平时如果吃生蚝或者扇贝的时候我们可以在做好的生蚝上面撒一些蒜蓉，最后浇上一些热油爆香，这种做法可以说是蒜蓉的常见吃法，不仅香还能搭配海鲜别有一番滋味。
3、蒜蓉辣酱：将蒜蓉和辣酱进行炒制，这样既有辣味又有蒜蓉的香味，辣度也可以根据个人口味调节。
炒蒜蓉的做法如下：
1、大蒜剥去皮。
2、准备纯的亚麻籽油。
3、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎。
4、切碎了备用，到这个程度即可。
5、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。
6、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。
7、小火慢慢炒十分钟即可。
8、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。
9、做好的炒蒜蓉如下。
以上就是蒜蓉怎么炒好吃的全部内容，1、首先准备蒜末一碗备用。2、接着将食用油倒入锅中，食用油多放些，8成热下三分之二蒜末炒香，微微有点焦香时，加入白糖、盐、蚝油、生抽和少许水。小火炒1-2分钟。倒入剩余的蒜末。3、最后金灿灿的万能蒜蓉酱出锅。
