香鱼怎么做好吃？一、清蒸香鱼的做法：1、提前一晚将冷冻的三去黄鱼取出。2、将腌好的鱼放碟并加姜丝和蒜蓉。3、水开后蒸鱼，7分钟后揭盖。4、放葱丝和适量橄榄油和蒸鱼酱油，黑胡椒粉适量，并改放到冷藏备用。5、清洗后涂上盐。二、三去香鱼的做法：1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，那么，香鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
步骤
1.小香鱼
2.去头 摘洗干信宽净
3.加锋坦旅盐 加葱花腌制
4.加鸡蛋一个
5.与适量面粉搅拌
6.八成热油下银凳锅 炸至金黄
红烧香鱼的做法步骤11.香鱼去内脏清洗干净，嫌仿誉表面划几刀撒盐腌一会
红烧香鱼的做法步骤22.准备好葱姜蒜，大料
红烧香鱼的做法步骤33.油锅烧热后放入鱼，煎至金黄
红烧香鱼的做法步骤44.放入葱姜蒜和大料炒香
红烧香鱼的做法步骤55.倒入料酒爆香
红烧香鱼的做法步骤66.放入适量白糖
红烧香鱼的做法步骤77.倒入适量酱油
红烧香鱼的做法步骤88.倒入适量白醋
红烧香鱼芹段的做法步骤99.加入清大森水，也可以放点土豆茄子一起炖
红烧香鱼的做法步骤1010.汤汁收的差不多加盐调味，再撒上香菜即可
1、提前一晚将冷冻（-18摄氏度逗戚）的三去黄鱼取出，清洗后涂上盐，生粉，黑胡椒粉适量，并改放到冷藏（3~4摄氏纯孝度）备用。
2、将腌好的鱼放碟并加姜丝和蒜蓉。
3、水开后蒸鱼，7分钟后揭盖放葱丝和适量橄山裤陵榄油和蒸鱼酱油，就可以吃了。
香鱼一直以来都是很受欢迎的鱼类食材，肉质细腻、风味佳，略带苦味的内脏更被许多人认为是精华所在，与甘甜的鱼肉一起入口，滋味不失鲜美，是绝少数会连带内脏一起食用的鱼。香鱼适合的烹调方式也相当多样，从路边摊的盐烤、营养午餐的油炸到高级餐厅的清蒸，都是香鱼展露美味的舞台。
有着特殊西瓜香气的「香鱼」，煮法十分多元！(PhotoAC)
香鱼的 5 种烹调法
1 盐烤
盐烤是最常见也最简单的做法，在洗净的鱼身洒上薄薄一层盐巴，鱼鳍、鱼尾这些比较容易烤焦的部分建议抹上厚一点的盐；放入以200℃预热10分钟的烤箱，用200℃烤15分钟左右，单面烤至7分熟时可以翻面，让受热更均匀，颜色和酥香度都会更佳。食用前再淋上柠檬汁提味，简单的做法就非常可口。
抹盐巴最大的目的不是调味，而是有降温、防止高温伤及鱼皮的作用，也能避免内部的肉汁流失。
盐烤香鱼没有过多的调味，如果担心有腥味，可以先用米酒稍微腌过。(PhotoAC)
2 炖煮
日本人爱吃香鱼，最常见的烹饪法除了盐烤就是炖煮，一般多用「甘露煮」的方式烹调。先把香鱼以烤网或烤箱烧烤过，再与酱油、糖（砂糖、麦芽糖或蜂蜜）、味醂及清酒等调味料一起入锅，用小火慢慢煮到水分几乎收干，如此煮出的香鱼骨头酥软、甘甜入味，表面的光泽也相当令人垂涎，非常下饭。
将香鱼去鳞、内脏、鳃，并清洗干净。
2
将姜与葱清洗干净，切丝备用。
3
将鱼放入瓷盘中，放入姜丝、米酒、甘醇酱油，少许胡椒粉。
4
电锅垫角架，倒入3/4杯的水，将步骤3的鱼放入电锅内，盖锅盖，按下大族电源。
5
待电雀仿肢锅电源跳起，开锅盖，放入青葱，盖锅盖，再闷3分钟后即可取出。
6
趁热淋顷世上少许香油，即可上菜。
以上就是香鱼怎么做好吃的全部内容，2 炖煮 日本人爱吃香鱼，最常见的烹饪法除了盐烤就是炖煮，一般多用「甘露煮」的方式烹调。先把香鱼以烤网或烤箱烧烤过，再与酱油、糖（砂糖、麦芽糖或蜂蜜）、味醂及清酒等调味料一起入锅，用小火慢慢煮到水分几乎收干，如此煮出的香鱼骨头酥软、甘甜入味，表面的光泽也相当令人垂涎，非常下饭。
