家常大白菜的做法？.那么，家常大白菜的做法？一起来了解一下吧。
我是第一次回答问题，不好的话请见谅！
我家河北，冬天买很多白菜，我最喜欢吃拌白菜心
白菜叶子可以吃炖菜，做猪肉炖粉条，最后里面加点白菜叶，白菜叶炖两三分钟就可以，出锅以后香喷喷，百吃不腻。
拌白菜心最简单了，把白菜心切成丝，放少许酱油 醋盐味精最后放点香油，拌好就可以了。吃粥时的绝配啊 。
我知道的不多 ，就这两种！谢谢哈。
酸辣白菜
材料
大白菜（去掉外面的老菜帮），干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉
做法1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。
2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。
3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。
4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。
5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就ok了。
白菜炖豆腐
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
碧玉白菜卷
材料
白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把，调料汁：白醋5ml，白糖5克，盐适量，香油3ml，将调料汁的材料混合调成汁即可
做法1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
4、切成3~4cm的小段，淋上调味汁
奶香焗培根白菜
材料
白菜1/6棵，培根3－4长片，碎芝士半碗。
做法1.白菜切丝，培根切小段。
2.锅里不放油，把培根放入，煸到有些焦黄出油后盛出
3.直接把白菜下锅翻炒，加些盐调味，也容易使白菜炒软，然后放入培根碎，一起翻炒。
4.加入2勺牛奶，1小勺千岛沙拉酱，转小火，加盖闷烧到白菜变软。烧软后，加少许水淀粉勾芡
5.然后盛在烤盆里，撒上碎芝士，烤箱预热210摄氏度，烤10分钟就可以了。
西式腌酸白菜的做法详细介绍
菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：酸咸味 工艺：腌
主料：圆白菜5000克（以白帮叶菜为佳）。
辅料：胡萝卜200克。
调料：苹果250克,茴香5克,香叶2片,干辣椒5克,胡椒粒5克,盐100克。
清香爽口，咸鲜而酸。
教您西式腌酸白菜怎么做，如何做西式腌酸白菜才好吃1.将圆白菜、胡萝卜去根，洗净，圆白菜去老叶，胡萝卜去皮，均切成0.4厘米的丝。苹果去蒂、洗净，切0.5厘米厚的片。
2.将圆白菜、胡萝卜丝入干净盆中，撒入盐、茴香、胡椒粒、香叶、干辣椒拌匀，放一层入消过毒的缸（搪瓷桶）内，然后放一层苹果片，以此方法码4层后，用力压实，缸里加消过毒的木盖，并在上面压上洗净的石头，在缸口盖上盖。放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。
提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。其有开胃、解腻的作用。常用于作为油腻较大菜肴的配菜及调配料，也常用于制作酸菜汤、焖酸白菜及酸菜沙拉等。
糖醋白菜丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味 工艺：拌
主料：白菜嫩帮250克。
辅料：鲜红尖椒丝15克。
调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。
甜酸清纯，咸鲜爽口。
教您糖醋白菜丝怎么做，如何做糖醋白菜丝才好吃1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。
2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。
提示：此菜多作为炸菜类的配碟小菜。
白菜炖粉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖
主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)
调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐
制作：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
食材
主料
小白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好小白菜和大蒜
2.将小白菜去根洗净，蒜切碎
3.锅中放油，油热后倒入蒜爆香
4.倒入白菜用大火翻炒
5.炒至小白菜发软，放些盐调味即可出锅
小贴士
炒青菜要大火快炒
炒白菜的家常做法
材料
主材：大白菜四分之一棵。
辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。
做法
1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。
2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。
3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。
以上就是家常大白菜的做法的全部内容，..。
