排骨炖新鲜莲子的做法？1、做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中，那么，排骨炖新鲜莲子的做法？一起来了解一下吧。
排骨莲子汤是一道很受欢迎的汤品，具有滋补养身的功效。下面是一种常见的排骨莲子汤的做法：
材料：
- 排骨500克
- 莲子100克
- 枸杞适量
- 姜段姿禅3片
- 盐适量
- 水适量
- 料酒适量
步骤：
1. 将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 莲子用水泡发，灰尘沉淀后捞出洗净备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的排骨倒入锅中煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒一会，以去腥味。
6. 加入足够的水，煮沸。
7. 将莲子和枸杞一同放入锅中。
8. 转小火煮1小时以上，直到汤变浓稠。
9. 加入适量的盐调味。
10. 关火，盖上盖子焖一会儿。
11. 汤盛出，撒上一些葱花作为装饰，即可食用握尘。
温馨提示：
- 煮排骨莲子汤时可以用高压锅，更加省时间。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、料酒等。
- 如果喜欢汤的口感更浓稠，可以事先加入一些鸡精或者骨头汤。
- 夏天可以把煮好的汤放入冰箱冷藏，作为凉菜来册和食用。
这是一种常见的排骨莲子汤的做法，你也可以根据自己的口味进行变化和创新。
1、准备材料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。
3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
4、菜品特色：排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
步骤1：准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块。
步骤2：姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。
步骤3：洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。
步骤4：加入洗净的莲子。
步骤5：加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可。
步骤6：约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末。
1、做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中，继续煮汤；在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束即可。
2、做法二：准备用料。莲子、红枣、银耳羹、莲子、枸杞、冰糖、银耳、红枣。将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎；红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净；将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
3、做法三：准备用料。新鲜莲子、无花果、冰糖。莲子洗干净；无花果洗净切成小块；莲子放入锅中加适量水，放入冰糖；当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出；中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果；再煮十分钟左右，关火即可。
莲子排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是莲子排骨汤的做法大全：
材料：
- 排骨：500克
- 莲子：100克
- 红枣：10颗
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水汆烫后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 莲子用温水泡发30分钟，红枣去核，姜片备用。
3. 将净肉的排骨放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片大火煮沸，去掉浮沫，加入料酒焯水。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮1-2小时，或者直接用电炖盅炖煮4-5小时，直至排骨熟烂。
5. 上述步骤完成后，将蒸煮好的汤倒入炖盅中，再加入适量清水，放入泡发好的莲子，红枣，姜片和适量的盐。
6. 继续炖煮30分钟，直至莲子煮熟。
7. 最后加入枸杞，煮沸即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味轻微调整盐的用量。
- 莲子和红枣的泡发时间需根据实际情况调整，以达到较好的口感。
- 炖煮的时间可以根据个人口感和器具情况进行调整，确保排骨熟烂。
莲子排骨汤可以作为一道营养丰富的汤品单独食用，也可搭配米饭或面食一起食用，既美味又营养。
以上就是排骨炖新鲜莲子的做法的全部内容，1、准备材料：猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量。2、猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。3、取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
