炸什么丸子好吃？.那么，炸什么丸子好吃？一起来了解一下吧。
粉丝蒜蓉蒸虾的做法
虾洗干净，开背后，用酒加盐，腌30分钟
粉丝，泡水
大蒜切碎，油烧开后取一半蒜蓉烧至金黄，捞起来同生的蒜蓉一起搅拌。
粉丝泡软后取出铺在盘中，摆上虾，逐个在切开背面倒上蒜蓉，淋上蒸鱼豉汁后放锅蒸5分钟，取出后淋上原来烧蒜蓉的油。大功告成
炸猪肉丸子材料及做法
食材明细
猪前腿肉 800g
大头鱼肉 500g
荸荠 200g
食用盐 40g
大葱条 200g
生蚝油 30g
淀粉 100g
姜片 80g
啤酒 200ml
步骤
1、把草鱼肉、猪肉用搅拌机搅成馅状。
2、大葱、姜片、去皮荸荠分别切碎。
3、所有食材放入搅拌机中加入食用盐、蚝油、淀粉和啤酒再次搅10分钟。
4、馅料装入容器中，右手拿勺左手抓肉馅挤出丸子。
5、放油锅中炸熟。炸的时间控制在5分钟左右，炸的时间过长肉会太老。
6、捞出晾干油就可以开吃了。
主料胡萝卜200g猪肉馅200g金针菇150g 辅料五香粉2g盐3g胡椒粉2g黄酒10g香葱适量
步骤
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤11.肉馅中加入盐，五香粉，黄酒
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤22.搅拌均匀
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤33.胡萝卜用料理机的绞肉功能打成碎粒
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤44.加入肉馅中搅拌均匀
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤55.用15克干淀粉调成水水淀粉加入肉馅中
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤66.搅拌均匀
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤77.金针菇去根洗净铺砸盆底
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤88.把馅料团成丸子放入
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤99.加入姜丝和胡椒粉，加一点黄酒，顺边添加适量的水，水的量以和丸子平为宜
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤1010.上笼蒸20分钟
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤1111.蒸好的丸子
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤1212.现在季节香菜不好吃了，撒上适量香葱，滴上几滴香油提味。
清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤1313.盛出来享用吧。
制作方法
做法1：
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后
就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅
从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸
注意事项：1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则
就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色
或略深即可出锅
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
。
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
温馨小提示：
原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。
面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。
2注意事项
⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色
首先炸肉丸子葱姜不能直接放，放葱姜水，要不，在长时间高温炸制下不都是“糊芝麻”，发苦味。最好放面酱调色，酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉，没诀窍。外表焦黄变硬，变轻飘起来，就好。你做的不香可能是不酥脆。火候不对。
以上就是炸什么丸子好吃的全部内容，..。
