怎样做芋头糕好吃？2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;6.将虾米、那么，怎样做芋头糕好吃？一起来了解一下吧。
芋头糕的家常做法:
1、把芋头洗干净切成小小的粒状。
2、虾米泡一下切粒，腊肠出水后切粒。
3、700克的粘米粉先用500克的凉水拌均匀，不要有粉粒，然后加500克开水慢慢倒入不停拌均匀，做成生熟浆，加点盐和花生油继续拌匀。
4、热锅后把虾米粒、腊肠粒、肉末放进去炒香，然后加芋头粒继续炒2分钟，加适量的盐、酱油、蚝油、姜汁调好味道！
5、把准备好的粘米粉浆倒在一起拌匀。
6、大锅里热开水，把圆盘里面擦点油，这样芋头糕就不会粘盘，把准备好芋头米浆倒入平整一下。盖上锅盖蒸60分钟。
7、60分钟后芋头糕熟啦！
8、放凉一会把准备好的葱花放在表面，热的时候放葱花容易熟不好吃。
9、芋头糕完全放凉后放花生碎进去，然后切块，美味的芋头糕就可以吃了。
芋头糕，是广东潮汕地区、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也和地区茶楼卖的点心，材料有、虾米、腊肠和腊肉。具有强人体的免疫功能，可防治癌瘤等功效。
芋头糕的制作材料：荔浦芋头、大米粉、水、火腿、虾仁、香菇、洋葱、番茄酱。
1.将面粉倒入盆中，把所有配料也倒入盆中，加水和入面团，搅拌均匀。
2.和好面团后，放入刷好油的小盒子中蒸20分钟即可。
3.蒸好后的芋头糕切成块，把饼铛烧到180度，刷好油，把芋头糕放在里面。
4.煎到两面金黄色，就煎好了，再配上一些番茄酱，味道更好。
芋头糕好吃的家常做法，清香可口
芋头是一种同山药一样生长在地下的块茎类植物。含有丰富的淀粉、微量元素和维生素，既是药材又是食材，作为食材它营养丰富，可以熟食、不可以生吃，能烹饪成美味的菜肴，可以蒸、煮、炒、炸，也能当作口粮吃。熟芋头口感软糯，比红薯更适合长期食用。
芋头的家常做法很多，芋头糕就是其中的一种，主要用料就是新鲜的小芋头。
【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克
【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量
【制作方法】：
1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次性手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅，笼隔层用湿布垫上，把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上，用大火烧开使蒸锅上汽，开始蒸芋头粒，直至芋头粒蒸熟，时间约30分钟左右。
具体方法如下：
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
芋丝糕听名字像是甜点，其实吃起来是咸香口味的。芋丝糕做法和潮汕的芋粿挺像的~但是两种吃起来感觉很不一样。
以上就是怎样做芋头糕好吃的全部内容，1.芋头去皮洗净切成细丝。2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。5.锅里放水烧开后。
