夏天菌菇汤做法？把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。技巧 1、那么，夏天菌菇汤做法？一起来了解一下吧。
冬瓜菌菇汤是一款清淡、营养且美味的汤品，适合在炎热的夏天或者想要减肥的朋友食用。以下是一些不同风味的冬瓜菌菇汤做法分享：
基础冬瓜菌菇汤
材料：
新鲜冬瓜 500克
干香菇 5朵（或新鲜香菇）
金针菇 100克
姜片几片
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
冬瓜去皮去籽，切成块状。
干香菇提前用温水泡发，洗净，切片；金针菇去根，洗净。
锅中加入适量清水，放入姜片和香菇片，大火煮开。
水开后，加入冬瓜块，转中小火煮至冬瓜变透明。
最后加入金针菇，继续煮几分钟，直到金针菇变软。
根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
关火，盛出即可享用。
鲜虾冬瓜菌菇汤
材料：
新鲜冬瓜 500克
新鲜香菇 5朵
金针菇 100克
新鲜虾仁 100克
姜片几片
盐适量
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
冬瓜去皮去籽，切成块状。
新鲜香菇洗净，切片；金针菇去根，洗净。
虾仁洗净，去掉虾线，备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和香菇片，大火煮开。
水开后，加入冬瓜块，转中小火煮至冬瓜变透明。
加入虾仁，煮至虾仁变色。
最后加入金针菇，继续煮几分钟，直到金针菇变软。
根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
关火，盛出即可享用。
菌菇汤是一道美味菜肴。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大，菌类中富含人体所需的18种氨基酸。
白玉菇1盒
蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
料酒半勺
生姜几片
盐适量
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉” 蘑菇(牛肝菌)产量丰富，甚至用于出口。
前言
菌菇真的是非常好的蛋白质补充替代品哦，尤其像香菇含有丰富的维生素B，对增强免疫力非常好的，夏天想补充营养又怕油腻的，可以用骨汤和菌菇一起搭配哦
材料
主料：骨汤900ml、葱2g、枸杞4颗、海鲜菇100g、口蘑100g
、草菇100g、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量
什锦菌菇汤
1
香菇切片
2
口蘑切片
3
草菇纵向切半
4
海鲜菇洗净沥干水分
5
所有菌菇放入滚水锅中汆烫
6
过凉水后沥干水分
7
骨汤放入煮锅煮滚后放入菌菇
8
加入枸杞
9
加入葱花
10
加盐，鸡粉调味即可
小贴士
也可加少量胡椒粉调味
准备好所有材料，摘好，洗净。
2切成自己喜欢的大小
3葱切末，姜切丝，蒜切丝
4锅烧热，倒入适量油，下入姜蒜丝煸香
5倒入菌菇炒好6
加入适量高汤，家里的汤用完了，就直接加了水 7
大火烧开，转小火慢炖二十分钟
8调入盐，胡椒粉，也可加入适量鸡粉
步骤9加入香葱末，出锅。
菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，又
菌菇汤有关图片
菌菇汤有关图片(19张)
有营养。菌菇汤在瑞典菜肴中不如蘑菇汁、蘑菇煎蛋卷、奶油蘑菇、炖蘑菇等菜肴那么常见，但瑞典人的确采摘并食用野生菌。温度适宜的湿润夏天过后，瑞典的森林里就会长满可食用的蘑菇。而漂亮的“卡尔·尤汉” 蘑菇(牛肝菌)产量丰富，甚至用于出口。
营养编辑
蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好。
做法编辑
用料
白玉菇 1盒
蟹味菇 1盒
杏鲍菇 200克
料酒 半勺
生姜 几片
盐 适量 [1]
步骤
三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；
把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；
热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；
把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。
以上就是夏天菌菇汤做法的全部内容，锅中加入适量清水，放入姜片和香菇片，大火煮开。水开后，加入冬瓜块，转中小火煮至冬瓜变透明。最后加入金针菇，继续煮几分钟，直到金针菇变软。根据个人口味加入适量的盐调味，可以加入少许鸡精或味精提鲜。关火，盛出即可享用。
