饭团的家常做法大全？..那么，饭团的家常做法大全？一起来了解一下吧。
材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克做法：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧5、裹上一层熟芝麻即可小贴士：1、没有纱布，用保鲜膜也可。2、口味可根据喜好，做成不同风味的。
用料 保鲜膜 糯米 （与大米2：1比例） 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉松 油条
1、先将糯米淘洗几次，在清水里浸泡2个小时，捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上，将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间，上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧，成糯米油条糍饭团
扩展资料
煮好糯米饭很关键，糯米的吃水量较普通大米少，一般是一节手指的米量加半节手指的水量；可能有差异，全凭经验来掌握了。
米饭团子
主料
米饭300g 胡萝卜1根
榨菜1袋 葱1根
虾仁适量 黑胡椒适量
盐适量 鸡蛋1个
淀粉适量 面包糠适量
油适量 厨房用纸2张
米饭团子的做法步骤
1. 准备材料
2. 将胡萝卜，虾仁，榨菜和葱全部切丁，放入米饭中，再加入黑胡椒和盐拌匀，盐不要加太多，因为榨菜本身就是咸的
3. 拌好的米饭，捏成球
4. 放入蛋液中滚一滚，使之沾满蛋液
5. 裹完蛋液后，裹淀粉
6. 裹完淀粉再裹一次蛋液
7. 最后裹上面包糠
8. 全部裹完，一共12个，本来准备用烤箱烤的，但考虑到整个制作过程中并没有放油，这样烤出来的不好吃，所以还是用油炸了
9. 锅中倒油，油稍多，大火烧热油，当筷子放入油中，周围冒泡泡时，转小火，下团子炸（为了减少油的用量，可以用底面直径较小的锅），炸至圆子表明金黄，放在厨房纸上沥油
日式饭团的做法(摘自时尚健康)
基本制作方法:
材料--大米1000克.水1000克.糖300克.醋精60克.盐20克.味精10克
制作方法--国内加水煮沸.加入糖.盐.味精.凉后放入醋精.即成糖醋水.再将大米洗净.浸泡两小时后.滤去水分.放入沸水锅内煮.待水烧干时即用文火焖熟.然后倒入盆中.加入糖醋水搅匀.盖上湿纱布备用.
三文鱼饭团:
材料--三文鱼200克.紫菜1张.海带50克.饭团米1000克.
制作方法--将紫菜和海带煮熟.与米饭混合在一起.三文鱼肉做馅.再用混合好的米包成饭团.
日式肉松饭团
配料:
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
制作方法:
① 把寿司醋注入热饭内拌匀.备用.
② 取保鲜纸一张.在中央放上1/4的饭.在饭中加入肉松.用保鲜纸沿中央收紧.把饭团轻轻压实.
③ 取平底镬下少量油.放入饭团后用小火煎.见饭团略呈焦黄色.扫上一层酱油.然后反转饭团.反复扫上酱油.直至饭团呈金黄色即可.
注意:
饭团可用模型压成三角形.圆形或心形等形状.馅料也可随意变化.可包入乳酪.腌萝卜等.
日本饭团的制作方法
1.先用水湿手.以使米饭不沾手.然后取一撮掺有白芝麻的盐.使整个手掌沾满盐花.
2.将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上.然后轻轻地捏成团状.
3.用两个手指在饭的中央挖一个凹洼.放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼.然后加上少量的米饭.盖住鲑鱼即可.
4.用左手托住饭团.用右手边转动边捏成饱满的三角形状.注意不要过分用力.否则饭团就会较硬.
5.把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央.并从两侧卷起包住.在饭团的头部放上一丁点鲑鱼.这样就能使人知道饭团是什么配料了.
多种多样的饭团配料 :自内侧左方起∶红烧金枪鱼块.油炒腌芥菜.炒牛肉糜和猪肉糜.蛋黄酱拌油渍金枪鱼.干鲣鱼奶酪.奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状.
用料
主料
米饭一碗
辅料
寿司醋
适量
番茄酱
少许
五分钟超简易米饭团的做法
1.
将剩饭放入微波炉，直到热为止，因为米饭是热才能粘住的
2.
倒入适量的寿司醋，就是按个人口味添加
3.
提前将少许番茄酱倒入一个碗中
4.
手套上塑料手套，一定要套手套，因为米饭粘手的，捏米饭的时候一定要注意，要是散了，马上重新在捏过，尽量要保证不一次就过，否则就不是五分钟了，要花很长时间
5.
我家的剩饭刚好可以捏八个面团，全部捏好后，点入适量番茄酱，即可食用了哦，是不是特别美妙呢
烹饪技巧
捏饭团的时候一定要注意，要是饭团粘着了手套，一定要换个手套，我换三个手套了
以上就是饭团的家常做法大全的全部内容，..。
