水煮蛋做法？1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2、鸡蛋放入锅中。3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。6、成品图。那么，水煮蛋做法？一起来了解一下吧。
白水煮蛋：
准备用料：鸡蛋4个、盐适量。
1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。
2、鸡蛋放入锅中。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。
6、成品图。
用料
鸡蛋想吃几个做几个
电水壶随便啥牌子
水适量
懒人版淌心水煮蛋的做法
准备材料
将鸡蛋洗净
电水壶中倒入适量水
将鸡蛋轻轻放入电水壶内
通入电源，摁下开关，直到指示灯灭之后，再等待5分钟左右即可食用
切开的图
顺带一提我个人喜欢配上沙拉酱吃
小贴士
蛋蛋的淌心程度可以根据指示灯灭后的等待时间决定。
温馨提示：蛋拿出来的时候可以用勺子马上放入冷或冰水中降温以免烫伤。
我们这样煮水煮蛋：
1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净。
2、锅中加水淹没鸡蛋。
3、调入盐、煮3~5分钟。
4、放入凉水里。
1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；
（2）：锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；
（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
步骤2：关火时机。
(1)：水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
做水煮蛋先把鸡蛋放入冷水后再煮。
1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子.大火烧开后立即转小火煮7分钟。
2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳）。
扩展资料：
制作窍门
1、泡水。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；蛋放入冷水浸泡，可以降低蛋内气压；
再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
以上就是水煮蛋做法的全部内容，水 适量 懒人版淌心水煮蛋的做法 准备材料 将鸡蛋洗净 电水壶中倒入适量水 将鸡蛋轻轻放入电水壶内 通入电源，摁下开关，直到指示灯灭之后，再等待5分钟左右即可食用 切开的图顺带一提我个人喜欢配上沙拉酱吃 小贴士 蛋蛋的淌心程度可以根据指示灯灭后的等待时间决定。
