特色创意菜品图片做法？1 金汤黄河鱼 主料：黄河鱼 辅料：醋、湿淀粉 调料：盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒 做法：1、先取出内脏，将鱼洗净。2、炒锅内放清水，用旺火烧沸，把鱼下入，盖上锅盖，待锅内水再沸时，掀开锅盖，除去浮沫，将锅转动一下，继续用旺火烧煮，前后约煮5分钟，用筷子轻轻扎一下，那么，特色创意菜品图片做法？一起来了解一下吧。
年夜饭是一年中最重要的一餐，是家人团聚的欢庆时刻，也是传统的风俗习惯，因此年夜饭上的菜，不仅要丰盛美味，每道菜还要有好的寓意，年夜饭越丰盛说明今年是大丰收，菜品寓意越好，也是祈盼来年过得红红火火。
一、鸡蛋豆腐蒸虾仁——寓意：金玉满堂
这是一道非常容易上手的菜，不仅好看，而且味道也相当棒，鸡蛋豆腐的嫩滑融合虾的鲜味，简直就是绝配，大人小孩都爱吃。准备食材：鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾、青豆、小葱、红椒、蒸鱼汁油、盐。
1.准备2个鸡蛋豆腐，把豆腐剪开，然后刀上沾水，将豆腐切成圆厚片状，放入盘中摆好。
2.鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散打均匀，然后加入少许食盐搅拌均匀，倒入摆有豆腐的碗中。
3.起锅开火，让蒸锅上气，把鸡蛋放入蒸锅中大火蒸6分钟。
4.把大虾处理干净，然后剥去外壳，去掉沙线，等鸡蛋蒸好后和青豆一起摆入碗中，继续蒸3分钟。
5.时间到后，取出蒸蛋，淋上蒸鱼豉油，把小葱和红椒切丝，放入碗中，淋上热油，就制作完成了。
二、红萝卜蒸肉卷——寓意：辞旧迎新
这道菜是不是非常漂亮应景，正适合春节年夜饭，看起来像香爆竹，俗话说爆竹声中一岁除，这道菜可以说非常喜庆。准备食材：胡萝卜、五花肉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、蒜苗。
番茄确实是很普通的食材，连小孩子都会番茄炒蛋这个必备项目。可是，你可知道其实番茄还可以玩出许多花样呢？以下10道创新的家常菜就能给你答案。
番茄烤鸡
材料：
鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
三色番茄炒蛋
材料：
番茄2个，圆椒1个，鸡蛋 2个，糖、盐适量
做法：
1.番茄切丁备用。
2. 圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出。
1金汤黄河鱼
主料：黄河鱼
辅料：醋、湿淀粉
调料：盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒
做法：
1、先取出内脏，将鱼洗净。
2、炒锅内放清水，用旺火烧沸，把鱼下入，盖上锅盖，待锅内水再沸时，掀开锅盖，除去浮沫，将锅转动一下，继续用旺火烧煮，前后约煮5分钟，用筷子轻轻扎一下，如能扎进即熟，将鱼捞出。
3、炒锅放旺火上，添入头汤150毫升和精盐、黄酒、白糖、葱花、姜汁、青花椒，汁沸后用醋把湿淀粉调匀勾汁，用热油把汁烘活后，浇在鱼的全身即成。
2香叶腰果炒鸡
原料：本地去骨炸鸡块，腰果，青、红椒块，洋葱块，草菇，罗勒叶，蒜头，小葱段，干辣椒段。
调料：泰国辣椒酱，蚝油，香油。
做法：
锅入油烧热，爆香蒜头、小葱段，下炸鸡块、青红椒块、洋葱块、草菇，加泰国辣椒酱、蚝油、香油、腰果、干辣椒段炒香翻匀，出锅装盘，点缀炸好的罗勒叶即可。
3鲜鲍银鳕鱼
原料：鲜鲍鱼仔100克，银鳕鱼100克，鲜蚕豆米200克。
调料：XO酱、盐、白糖、味精、色拉油各适量。
制法：
1、把鲜鲍治净待用；银鳕鱼切块并码味上浆，分别入色拉油锅里拉油后再倒出。
2、把鲜蚕豆米下入沸水锅里，汆熟便捞出来沥水，待用。
3、净锅放油，下XO酱、蚕豆米、鲜鲍和银鳕鱼，一起炒匀后加盐、味精和白糖调味，翻匀便起锅装盘。
金针菇豆皮卷
食材:新鲜豆皮2张半、金针菇1把、韭菜花适量、水160毫升、郫县豆瓣酱2勺、火锅底料2勺、酱油2勺、蚝油2勺。
做法:
1、准备好材料，把金针菇洗干净沥干备用 。
2、把豆瓣酱、蚝油、酱油、辣味火锅底料和水混合一起搅拌均匀。
3、烧一锅水开后放入一小勺苏打粉（这个步骤是预防韭菜花变色），把韭菜花放入焯几秒熄火捞出过冷水后捞出。
4、豆皮用刀割成长条状，金针菇分出一小撮放到豆皮上卷起来，再系上韭菜花绑紧实打结。
5、油热后就调小火把金针菇豆皮卷整齐放入，把酱料倒入后开中火煮一分钟，把金针菇豆皮卷翻面再煮一分钟后熄火。
6、盛盘后把剩余的汤汁淋到金针菇豆皮卷上面即可。
肉末蒸鹌鹑蛋
做法：
1.将猪瘦肉放在面板上剁成末，放入碗中加入1小勺盐搅拌，腌制10分钟。
2.葱白葱青分开各切成末，蒜瓣切成末，姜切末备用。如果不喜欢吃姜，也可以把姜切成丝泡入凉开水中，去姜丝用姜水。
3.胡萝卜洗干净去皮放在面板上剁碎，加入一小勺盐腌制10分钟。
4.瘦肉腌制好后，加入葱白葱青末的一半，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，姜末或生姜水，胡萝卜沥出的水分顺着一个方向搅拌上劲，然后放入胡萝卜末搅拌均匀。
5.取一小勺调好的肉馅，用手团成圆形。
在家制作创意菜品可以是一种既有趣又美味的活动。以下是一些可以在家尝试的创意菜品，它们不仅味道美妙，而且制作过程也相对简单：
彩虹沙拉杯
将不同颜色的蔬菜和水果切成小块，分层放入透明玻璃杯中，制作出彩虹般的视觉效果。例如，底层可以放红色的西红柿块，然后是橙色的胡萝卜丝，接着是黄色的玉米粒，绿色的黄瓜片，蓝色的蓝莓或紫甘蓝，最后是紫色的紫薯或黑莓。这样不仅美观，还非常健康。
披萨面包卷
使用面包代替传统的披萨饼底，涂上你喜欢的披萨酱，撒上奶酪和各种你喜欢的配料，如火腿、蘑菇、青椒等，然后将面包卷起来，切成小段，烤至奶酪融化。这是一种新颖的披萨享受方式。
墨西哥塔可碗
在家中制作墨西哥风味的塔可碗，可以选择糙米或藜麦作为底部，然后添加黑豆、玉米、炒牛肉或鸡肉，再放上生菜、西红柿、鳄梨等新鲜蔬菜，最后淋上酸奶油和辣椒酱。这样的塔可碗不仅色彩缤纷，而且营养丰富。
寿司卷蛋糕
将寿司的概念应用到甜点中，用海绵蛋糕代替米饭，搭配水果和奶油馅料。例如，可以用切片的草莓和鲜奶油作为内馅，外面裹上带有甜味的海苔纸，创造出一种新颖的甜品寿司。
意面沙拉
将煮熟的意大利面条与各种蔬菜（如樱桃番茄、黄瓜、红椒、橄榄）混合，加入一些切碎的奶酪和香草，然后用橄榄油、醋、盐和胡椒调味。
以上就是特色创意菜品图片做法的全部内容，1.准备2个鸡蛋豆腐，把豆腐剪开，然后刀上沾水，将豆腐切成圆厚片状，放入盘中摆好。2.鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散打均匀，然后加入少许食盐搅拌均匀，倒入摆有豆腐的碗中。3.起锅开火，让蒸锅上气，把鸡蛋放入蒸锅中大火蒸6分钟。4.把大虾处理干净，然后剥去外壳，去掉沙线。
