青椒肉片的做法?青椒肉片 食材:瘦肉、青椒 做法: 1.油热下锅炒出虎皮盛出 2.油热肉片炒熟 3.放蒜末、老抽、少许白糖 4.翻炒均匀出锅啦 5.猪肉切片 6.生抽2勺、老抽半勺、玉米淀粉1勺 7.玉米淀粉1勺、那么,青椒肉片的做法?一起来了解一下吧。
青椒肉丝
配料:
柿子椒 200克、猪肉 200克、淀粉 1茶匙、豆瓣酱 1茶匙、生抽 2茶匙、白糖 1/4茶匙、味精 适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀
3.油烧热,将肉丝放入锅中炒至发白。放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀
4.倒入青椒丝,大火快炒至断生
5.加入少许白糖、味精炒匀即可
烹饪小贴士:
1、椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。2、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。3、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
青椒炒肉是一道常见的中式家常菜,下面是制作香喷喷的青椒炒肉的一种简单方法:
材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉):适量,切成薄片或丝状
- 青椒:2-3个,切成细长条状
- 大葱:适量,切成细段
- 姜蒜:适量,切成末
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精(可选):适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将瘦肉片或丝用料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制约10-15分钟。
2. 热锅加入食用油,待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦肉,快速翻炒至变色并熟透。
4. 加入青椒条状,再次快速翻炒均匀,青椒稍微变软即可。
5. 根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精进行调味,再次翻炒均匀。
6. 完成后关火,将炒好的青椒炒肉装盘,供食用。
注意:这只是一种简单的制作方法,您可以根据自己的口味和偏好进行调整。您还可以添加其他蔬菜调料来增添风味。
答:一、做青椒炒肉需要的食材:
青椒250克、五花肉250克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、盐2勺、油50克、小米辣50克。
二、青椒炒肉的做法:
1、把青椒切成块。
2、把五花肉切片。
3、把小米椒切末。
4、热锅热油,放入肉片、小米椒末,翻炒3分钟。
5、加入料酒,翻炒2分钟。
6、放入青椒,翻炒3分钟。
7、加入生抽、老抽、盐,翻炒2分钟就可以出锅了。
8、最后把青椒炒肉装盘。
青椒炒肉的小窍门:
1、肉片不要切得太厚,越薄的肉片越容易煸炒熟。
2、肉片下锅炒的时候,不要只炒到变白色,记得把肉里的油给炒出来,这样肉才是焦香软嫩的,并且吃着还不油腻。
青椒炒肉的主要食材就是青椒和肉,肉可以是猪肉、羊肉、牛肉,既可以做青椒炒肉丝,则可以做青椒炒肉片,调料可以根据自己口味选择。
青椒肉片
食材:瘦肉、青椒
做法:
1.油热下锅炒出虎皮盛出
2.油热肉片炒熟
3.放蒜末、老抽、少许白糖
4.翻炒均匀出锅啦
5.猪肉切片
6.生抽2勺、老抽半勺、玉米淀粉1勺
7.玉米淀粉1勺、少许盐
8.抓匀腌制10分钟
以上就是青椒肉片的做法的全部内容,肉片炒青椒的做法 1.青椒洗净后用手撕开理想大小不规则块,切成条再切成正方形块,用刀斜着切,切成厚的青椒片。 2.猪肉洗净切片;先把准备要切的肉块洗净,整好形,用保鲜膜包起来或者放入保鲜盒中,再把肉块放入冰箱冷冻室里,冻半小时左右,最后准备一把锋利的大刀,按着猪肉的纹路来切即可。