茭白怎样炒好吃？..那么，茭白怎样炒好吃？一起来了解一下吧。
炒茭白
炒茭白的做法
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健康功效：
茭白：除烦、利水、清热解毒
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
茭白[图]茭白4个相克食物
木耳[图]木耳8朵相克食物
瘦肉100克
食用油[图]食用油适量
盐适量
酱油[图]酱油适量
葱[图]葱适量相克食物
姜[图]姜适量相克食物
味精[图]味精适量相克食物
菜谱做法：
炒茭白的做法图解11.取4个茭白，剥皮洗净。
炒茭白的做法图解22.将茭白切成薄片备用。
炒茭白的做法图解33.木耳泡发。
炒茭白的做法图解44.肉切薄片。
炒茭白的做法图解55.葱姜切碎，锅加热，放入食用油，下葱姜爆香，先炒肉，变色后，下木耳和茭白翻炒，加盐，成熟后，加适量味精。
炒茭白的做法图解66.出锅装盘。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
炒茭白要掌握火候，不能轻，也不能过火。
主料猪肝250g茭白1根辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量料酒适量糖适量老抽适量
步骤
猪肝炒茭白的做法步骤11.猪肝250克
猪肝炒茭白的做法步骤22.切片
猪肝炒茭白的做法步骤33.茭白洗净，切片
猪肝炒茭白的做法步骤44.锅内烧水，加葱，姜，水开后放入猪肝焯1分钟，捞出，凉水洗净，沥干水
猪肝炒茭白的做法步骤55.热油锅，放入葱，姜，蒜爆香，倒入猪肝翻炒
猪肝炒茭白的做法步骤66.加料酒，生抽，老抽，糖，翻炒
猪肝炒茭白的做法步骤77.再加入茭白翻炒
猪肝炒茭白的做法步骤88.加盐炒匀，茭白断生出锅
小贴士
猪肝焯一下能去掉腥味
将茭白外层的壳剥去，洗净。
滚刀法切成块。
锅里倒油。
烧至八成热时下入茭白翻炒。
加盐、酱油、料酒，小火慢煮。
等到汤汁收了一半多时，放入葱花，味精即可。
用料
茭白4根
干辣椒10个
八角2个
生抽15ml
白糖10g
清水少许
油焖茭白的做法
茭白洗净去皮备用
去皮的茭白切滚刀块
锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味
放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用
锅中留底油，中火放入干辣椒同炒
放入煎好的茭白一同翻炒
加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味
最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可
干炒茭白 主料：茭白
辅料：芽菜、红柿子椒
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油
烹制方法：
1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；
2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白发黄后，烹入料酒，加入少许清水，放入鸡精、酱油、盐、调味，放入柿子椒翻炒，淋香油出锅即可；
以上就是茭白怎样炒好吃的全部内容。
