羊肩肉怎么做好吃？羊肩肉 ：200 辅料 橙子 ：适量 罗勒 ：适量 黑胡椒碎 ：适量 辣椒 ：适量 青椒 ：适量 生抽 ：适量 老抽 ：适量 盐 ：适量 淀粉 ：适量 料酒 ：适量 美味的橙香羊肉怎么做好吃又简单的具体步骤 第一步 1、把羊肉切成片 第二步 2、切好后放到清水中清洗四到五遍。那么，羊肩肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
羊肩排是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么羊肩排怎么做好吃呢?
接下来，就跟着小编一起来看一下羊肩排的做法吧!
美味清汤羊肉煲
材料
羊肩排，羊肉块，豆腐，白菜，香菜，盐，料酒，醋
孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜
做法
羊肩排洗净，每根剁成两段可看到骨髓
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放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮
葱段，姜片，鸡精，倒入水，炖25-30分钟
羊肉洗净切薄片，备用，豆腐切块，备用#家常菜：http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html
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白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用
香菜洗净，切小段，备用
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火
依次放入羊肉，豆腐，白菜，逐渐开大火
开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟
加入适量的盐，香菜，即可
羊肩肉是一种非常美味且营养丰富的肉类食材，其肉质细嫩，口感鲜美，是很多食客的心头好。以下是一种简单而美味的羊肩肉烹饪方法：
材料：
羊肩肉 - 500克
蒜瓣 - 适量
洋葱 - 半个
胡萝卜 - 1根
蘑菇 - 适量
橄榄油 - 适量
迷迭香 - 适量
盐 - 适量
白胡椒粉 - 适量
步骤：
将羊肩肉洗净，切成适当大小的块。
洋葱和胡萝卜切块，蘑菇洗净备用。
在平底锅中加入适量的橄榄油，加热后放入羊肩肉块，煎至两面微黄。
加入蒜瓣和迷迭香，翻炒均匀。
加入洋葱块和胡萝卜块，继续翻炒几分钟。
加入足够的水或高汤，水量以没过所有食材为准。
加入适量的盐和白胡椒粉，然后盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟。
最后加入蘑菇，继续煮几分钟，直到蘑菇熟透，即可出锅。
羊肩肉的做法非常多样，除了上述的炖煮方式，还可以选择烤、红烧、炒等多种方式。但无论哪种方式，都需要先将羊肩肉煎至微黄，这样能更好地锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩。同时，搭配蔬菜一起烹饪，能增添一份清新口感。最后，注意根据食材和口味的不同，适量调整烹饪时间和调味料的使用。
这是一种简单而美味的烹饪方法，适合大部分人尝试。
用料
初榨橄榄油适量
胡萝卜（去皮切碎）2根
芦笋（取尖10cm，剩下的切小段）1斤
大葱（粗略地切一下）2根
羊肩肉4斤
英式芥末酱3Ts
橄榄油适量
迷迭香（取叶切碎）4小枝
百里香（取叶切碎）1小束
土豆1500g
黄油100g
柠檬汁（1-2个柠檬）
面粉20g
蘑菇300g
大蒜1瓣（切碎）
薄荷（取叶，保留茎）1大束
白砂糖25g
白酒醋45ml
慢烤羊肩肉的做法
烤箱预热170°。胡萝卜和大葱放入烤盘。
英式芥末酱、橄榄油、一半的迷迭香和百里香，再加盐和胡椒粉拌匀，擦拭羊肉（我买不到羊肩肉，就羊排啦）
烤盘中加125ml水，羊肉放在萝卜和大葱上。盖上锡纸烤4-5h。
薄荷酱：薄荷叶、白砂糖、白酒醋、30ml开水、盐、胡椒，用料理机打匀，加几滴橄榄油。
锅中烧水加盐，把薄荷茎捆起来，与芦笋尖一起放入，煮2min后取出芦笋尖泡冰水。锅中再下切块的土豆煮10-15min至软。沥干、丢掉薄荷茎。
锅中放入小块黄油、柠檬汁、几滴橄榄油，加入芦笋茎、盐、胡椒，盖盖煮10min。加入土豆和一块黄油，炒匀后盖盖，5min后离火，拌入剩下的一半迷迭香和百里香。
羊肉烤好后取出，盖上点儿啥保暖。把烤盘中多余的油分舀掉，烤盘里的蔬菜捣成糊，与面粉、1L水一起加入锅中大火煮开，转小火（不时搅拌），熬煮至需要的浓稠度。
主料
羊肩肉 ：200
辅料
橙子 ：适量
罗勒：适量
黑胡椒碎 ：适量
辣椒：适量
青椒：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
淀粉：适量
料酒 ：适量
美味的橙香羊肉怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
1、把羊肉切成片
第二步
2、切好后放到清水中清洗四到五遍。加入淀粉和料酒用手抓一抓再洗干净，重复2遍（这步很重要）
第三步
3、沥去水份，加入盐、生抽、老抽、料酒淀粉适量抓匀后入少量的油抓匀
第四步
4、橙子去皮，切成小片。青红椒切好
第五步
5、锅中入油烧热，放入红椒和羊肉煎炒熟
第六步
6、再放青椒炒一炒 8、最后放入橙子炒一炒出锅
第七步
7、加入罗勒和黑胡椒炒匀
1、准备葛缕子籽1克、芫荽籽1克、孜然1克、干辣椒60克、去茎去籽甜熏辣椒粉10克、柠檬汁15毫升、蒜瓣3个、特级初榨橄榄油60毫升、粗盐适量、1400克带骨羊肩肉1块、原味酸奶240毫升、碎香菜30克、胡椒粉适量、生菜叶和温热的印度烤饼。
2、在香料研磨机里，把葛缕子籽、芫荽籽和孜然研成粉。在一个微波碗里，用水浸没辣椒后高火加热2分钟，稍放凉，然后把软化的辣椒和30毫升泡水放到搅拌机里。加进香料粉、甜熏辣椒粉、柠檬汁、2个蒜瓣、30毫升橄榄油和10克盐后，打成均匀的辣酱。
3、把羊肉放到中等大小的烤盘上，抹上120克辣酱。在室温下放置2小时或冷藏过夜。
4、烤箱160摄氏度预热。给烤盘里加120毫升水，然后给烤盘松松地盖上锡箔纸。把羊肉烤制两个半小时，中间给烤盘加几次水以避免烤焦。拿掉锡箔纸后再烤大约两个半小时，直到羊肉外焦里嫩，间或把烤汁舀到羊肉上。放置20分钟。
5、同时在一个小碗里，把酸奶和香菜、蒜泥、剩下的30毫升橄榄油混合，用盐和胡椒粉调味。用叉子或钳子，把羊肉从骨头上剔下来，用手把肉撕成小块，然后和酸奶酱、生菜叶、烤饼和剩下的辣酱一起上桌即可。
以上就是羊肩肉怎么做好吃的全部内容，白酒醋 45ml 慢烤羊肩肉的做法 烤箱预热170°。胡萝卜和大葱放入烤盘。英式芥末酱、橄榄油、一半的迷迭香和百里香，再加盐和胡椒粉拌匀，擦拭羊肉（我买不到羊肩肉，就羊排啦）烤盘中加125ml水，羊肉放在萝卜和大葱上。盖上锡纸烤4-5h。薄荷酱：薄荷叶、白砂糖、白酒醋、30ml开水、盐、胡椒。
