做西红柿汤怎么做好吃？步骤step 1 将番茄焯水，去皮切丁 步骤step 2 锅中放水，加入排骨，姜片，葱段，料酒，焯水去腥去血沫 步骤step 3 锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟 步骤step 4 加入白醋，番茄丁，转大火煮2分钟 步骤step 5 加入鸡粉，盐，白胡椒粉，那么，做西红柿汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
小白菜
适量
西红柿
1个
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
食盐
两小勺
食用油
适量
水
适量
步骤
1.第一步，准备食材。
2.第二步，西红柿切片。
3.第三步，白菜摘去烂叶，洗干净。
4.第四步，葱切断。
5.第五步，鸡蛋打入碗中，将葱花放一半到碗里，混合搅拌均匀。
6.第六步，锅烧开，再将油倒入锅内，待油温升高，把准备好的西红柿倒入锅中翻炒。
7.第七步，西红柿皮炒脱开，炒出西红柿汁，倒入清水。
8.第八步，待水烧开。
9.第九步，将鸡蛋打圈倒入沸腾的锅内。
10.第十步，待打入鸡蛋的水烧沸腾。
11.第十一步，放入小白菜。
12.第十二步，汤沸腾之后，将剩余的葱花放入锅内。
13.第十三步，出锅咯。香喷喷美味的小白菜西红柿蛋汤出锅咯。
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在凉白开，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里用锅铲压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成蛋花状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样酸酸甜甜的鸡蛋西红柿汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，还有就是如果可以不打欠就不要打了，我总觉得汤不应该靠欠来取得浓稠的效果，个人意见，呵呵～
食材搭配可以自己选哈~ 如果这餐的菜品已经很丰富了 那么可以不放土豆~ 如果再清淡点儿。那么玉米也可以不用放 哈哈 这锅汤里 没有葱 没有姜 没有料酒哦！
这个菜谱是在婚后按照自己的喜好摸索写出来的，肯定不正规，大家的意见建议我也都听到看到，做了一些调整。有娃之后就告别鸡精了，【下厨房】写方子的事业也停滞了很久，以前的方子里有鸡精的，我尽快去去除。感谢大家给我的指正和支持！谢谢！
用料
小排
番茄4只
玉米1根
土豆1只
盐、糖
番茄土豆玉米排骨汤的做法
小排放入冷水中焯水~(随着水温变高，浮沫慢慢变多，用大勺子撇去)——感谢评论里的厨友给我的指正！
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继续撇沫~(不要加盖，图是老图还没改哦)
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继续撇沫…
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从一开始冷水煮算起，一个小时后，开始切玉米块~番茄切小块~
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番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒，入糖入盐（个人喜好糖多放一些~），继续翻炒，番茄会慢慢出汁变软，直到煸煮成番茄糊，切记，期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤~
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玉米块先入锅内，再倒入煸好的番茄酱~
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刨土豆，切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材，让土豆被汤汁浸没，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。
首先把西红柿用水烫一下剥去皮切碎备用，葱姜准备好热锅放油然后放入葱姜爆香，再加入水放上西红柿小火慢慢煮，再放点紫菜香菜，最后再下入鸡蛋液煮开一分钟即可！
原料：排骨、西红柿、胡萝卜、葱、姜、香菜、番茄酱、白糖、盐。
做法步骤：
第1步、原料洗净备用
第2步、西红柿，胡萝卜切成小块。姜切片，葱切段，待用。
第3步、排骨放入砂锅，加入葱段，姜片，胡萝卜块，适量清水，煮开后，加入西红柿。
第4步、大火烧开后，转小火炖约一小时，至排骨烂。加入番茄酱，盐，糖调味。
第5步、调好味煮十钟左右，关火，撒入香菜沫，即可。
第6步、出锅，装盘。
以上就是做西红柿汤怎么做好吃的全部内容，金针菇1把 盐少许 鸡蛋2个 番茄豆腐汤的做法 嫩豆腐切丁 金针菇焯水 西红柿去皮切丁。炒锅上油，放西红柿丁炒烂。水开放入嫩豆腐煮三分钟，放金针菇 金针菇煮开，淋入水淀粉 2个鸡蛋打散，淋入，漂起蛋花。加盐，淋入香油，撒上香葱碎。
