怎么煮茶鸡蛋好吃？第一步,先把鸡蛋清洗干净了,然后把鸡蛋冷水下锅,大火烧开,煮5分钟,然后再焖5分钟就可以了捞出来了。 第二步,捞出来的鸡蛋放入冷水里,冷却后再取出,把鸡蛋轻轻的敲碎,表壳有裂痕就可以了,不要让鸡蛋壳脱落了。 第三步,接着把卤鸡蛋的红茶、那么，怎么煮茶鸡蛋好吃？一起来了解一下吧。
茶叶蛋的做法
先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝
用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
说真的，只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质
茶叶蛋的做法
原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放酱油或老抽。茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，（如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦）这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以（不过可惜了这么好的茶叶啦，哈哈）
做法：先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂；或者用工具把蛋壳敲裂；茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
收尾：有两种：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，这样味道纯正浓郁。
茶叶蛋我是经常吃的，最喜欢吃的就是妈妈做的茶叶蛋，非常的入味，有很多朋友做出的茶叶蛋不入味也就不好吃。
我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮，也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃，还要知道如何搭配卤料，卤料需要用到茶叶和一些香料，用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方，是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结，今天手把手教你制作，茶香浓郁特入味。
茶叶蛋入味的做法
食材：鸡蛋、红茶15g、八角6g、桂皮g、酱油100g、盐1勺、白糖1勺。
做法与步骤
第一步，先把鸡蛋清洗干净了，然后把鸡蛋冷水下锅，大火烧开，煮5分钟，然后再焖5分钟就可以了捞出来了。
第二步，捞出来的鸡蛋放入冷水里，冷却后再取出，把鸡蛋轻轻的敲碎，表壳有裂痕就可以了，不要让鸡蛋壳脱落了。
第三步，接着把卤鸡蛋的红茶、香料都装入一个纱布袋里，然后和鸡蛋一起放入锅中，再加适量清水没过鸡蛋，加酱油、盐和白糖。
第四步，接着大火烧开，转小火继续煮5分钟就可以了，煮好关火，这个时候茶叶蛋已经完成一半了，还要继续浸泡在卤水里一个晚上，直到入味就可以了。
小贴士：茶叶蛋不能煮太久，太长时间的高温烹煮，鸡蛋的营养会被茶叶中的成分破坏，而且这样的鸡蛋吃了很难消化。
茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。
主料：鸡蛋1000g
辅料：盐适量、酱油适量、茶叶适量、八角适量
步骤：
1、先将鸡蛋清洗干净
2、将鸡蛋放入锅中，倒入清水适量，大火烧开，转中火再煮6分钟，然后再关火
3、鸡蛋温热不烫手时，将水倒掉，再把鸡蛋依次敲破
4、将敲破的鸡蛋放入锅中，加入盐，八角，茶叶，酱油，在加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火
5、直到水煮的剩的不多即可关火
6、煮好的茶叶蛋
具体做法如下：
准备材料：鸡蛋 7个，茶叶 一小把，花椒 ，丁香 2粒，八角 3颗，盐 ，桂皮 一小块，老抽，生抽，香叶2片。
1、鸡蛋加水放锅里煮40分钟。前20分钟用中小火煮，后20分钟用中大火煮；
2、把鸡蛋晾凉，然后用勺子把所有鸡蛋敲碎，只是敲碎，不剥皮；
3、敲碎后，再把鸡蛋加水放锅里（水还是超过鸡蛋就可以了），同时加入茶叶、花椒、丁香、八角、盐、桂皮、香叶，煮15分钟，中火；
4、煮15分钟以后倒一点老抽，再倒点生抽，生抽要比老抽少一点，关火；
5、等晾凉了就可以吃了。
以上就是怎么煮茶鸡蛋好吃的全部内容，茶叶蛋做法看似简单,但想要做得颜色好看、味道好吃,并不是直接煮就行了,下面我就和大家说说做茶叶蛋的方法。 这个方法是和一个老同学学的,他开了一家早餐店,这个方法还是他花了500元买来的呢。很多顾客专门到他店里,别的不买,只买茶叶蛋,一买就是5个、10个,特别受欢迎。 【煮茶叶蛋】 准备鸡蛋、食盐、。
