水煮毛豆花生的做法？做法 1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火。3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，更加入味。那么，水煮毛豆花生的做法？一起来了解一下吧。
花生和毛豆，是夏天里的一对好朋友，不管是大排档还是小餐馆，再或者是寻常百姓的餐桌上，都少不了它们的身影。而盛夏又是新鲜花生与毛豆大量上市的季节，几块钱就能买一堆，拿回家自己煮上一锅，经济实惠，营养也高。外面点一盘花生毛豆拼盘，至少十多块钱，自己煮一锅，十块钱都用不了。
从营养价值上来说，它们两者的热量虽然不算低，但营养同样也不低。花生被称为“长寿果”，食用价值可见一斑；毛豆具有缓解疲劳防止便秘等作用，口感也是香嫩绵软，所以，它们两者来个混合双煮，没几个人不喜欢。
煮花生和毛豆，有一个不爱入味儿的问题，想必也时常困扰着大家。没关系，我教给大家一招，煮花生和毛豆能快速入味儿，不用浸泡，煮完开火就能吃，十几分钟煮一锅，当饭又当菜，下酒也好，好吃入味儿，夏天最爱。
【煮花生毛豆之快速入味儿方法】
【食材】：新鲜花生、新鲜毛豆、盐、八角、花椒、香叶、桂皮。
【具体做法】：
1、把花生洗净，花生壳上附着的泥土很多，要搓洗且多洗几遍。
2、然后逐个地把花生挤压一下，让它开个小缝儿便于入味儿。如果煮的花生很多，就把它们放进食品袋，系住袋口，用擀面杖轻轻敲打几下，让花生都张开个小嘴儿。
3、毛豆的表皮上有很多细小的茸毛，清洗时加少许盐，用手搓洗几遍，就能清洗干净了。
水煮花生怎么做
材料
新鲜生花生500克，冰糖，八角，生甘草，干辣椒，葱结，白胡椒籽
做法
1.把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2.中火烧开，小火慢煮；
3.20分钟后加入盐再煮10分钟；
4.最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；
5.盛起装盘，当零食下啤酒都行
主料：花生，毛豆
辅料：花椒，大料，香叶适量
配料：盐，水
工艺：煮，10分钟，简单。
步骤：1.将花生毛豆洗干净，最好洗三四遍
2.准备花椒大料香叶
3.将洗净的花生毛豆豆放入锅中加水。水量以浸没所有原料为佳，放入花椒大料香叶、盐、开火至煮熟，注意千万不要盖盖，这样能保持毛豆豆的绿色和花生的本色好看。盖盖会变黄。10分钟即好！
主料：花生、毛豆；
调料：干辣椒、盐、花椒、大料、香叶、小茴香；
步骤图：
1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；
2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；
3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；
4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；
5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味；
1.花生洗干净
2.毛豆洗干净
3.八角，桂皮和一大块姜
4.先把锅放足够的水，加入盐等调味料和花生
5.花生开锅后10分钟，加入毛豆，按需要再放一点盐，定时5分钟
6.装盘
以上就是水煮毛豆花生的做法的全部内容，具体做法如下：1、干花生提前一夜浸泡好后用手捏一下前面。2、毛豆把两头剪掉洗净备用。3、粗盐在水龙头下清洗一下。4、把毛豆放入锅中加入适量八角和花椒。5、把粗盐拿一点放入锅中。6、倒入跟食材等高的水，大火煮开改小火慢慢煮至花生毛豆熟透即可。
